Regisztráció


Belépés

Sanyi nyárikonyhája

Kategóriák

Válassz alkategóriát!
category
663579e782d2d
1
1
Loading....
1 … 4 5 6 7 8 … 22

Tejfölös ceruzababos tarja, Provance keverékkel

Közzétéve 2022.09.18.

👩🏽‍🍳

Vacsorára, tejfölös, ceruzababos tarja, Provance keverékkel készült méghozzá nagyon gyorsan!

2 vöröshagymát Instant Pot elektromos kuktában aprón megfonnyasztottam, rárettem a kockázott húst. Megszórtam vegetával, Provance fűszerkeverékkel, beletettem jó két marék mirelit ceruzababot. 25 percre álltottam high pressure on. Utána 10 percig még gőzben tartottam. Mikor kész volt egy gyenge tejfölös krémsajtos habarással sűrítettem. Párolt rizzsel adtam.

Ceruzababos tarja – Sanyi nyárikonyhája

A zöldfűszerek és a tejföl igen jól kihozták az étel ízét amit elképzeltem, nem volt rá panasz a családban..🤣

Közzétéve ide: Egyszerű, Gyógy - fűszernövények, Gyógynövények - fűszernövények, Intelligens kuktában, Okoskukta, Sertéshúsból, Új bejegyzések
| Kapcsolódó címkék: , , , , , | Szóljon hozzá!

Feleségem kenyeret sütött az imént..🍞

Közzétéve 2022.09.18.

👩🏽‍🍳👩🏽‍🍳👩🏽‍🍳

..Feleségem sütötte 1,20 kg lisztből. Az eredmény 1,10 kg kenyér/2db lett belőle.. A mai árak mellett nem rossz a dolog.. 1,20 kg liszt, 3dl langyos vízbe felfuttatva 5 dkg élesztő. 1 dob Kaukázusi kefír, 0,5 dl olaj, kevés só. Kelés után mégegyszer gyengén át lett gyúrva és a formákban még kelt. 1 óra 200 C on. Sokkal szebb mint az előző.

Kefíres házikenyér – Sanyi nyárikonyhája

Kétszeri gyúrás után sokkal magasabb lesz a kenyér, jobban feljön és lukacsosabb, rugalmasabb a belseje!

Közzétéve ide: Kenyér, péksütemények, Új bejegyzések
| Kapcsolódó címkék: , , , | Szóljon hozzá!

Krumplis tökös paradicsomleves

Közzétéve 2022.08.16.

Térdig vagyok paradicsomban, akkor legyen leves is belőle!😋🍎

  • Hozzávalók:
  • 2 derekas vöröshagyma
  • 2 liter saját paradicsomlé
  • 1 kisebb tök
  • 6-8 krumpli
  • 1 csomag zellerzöld
  • vegeta, bazsalikom, oregano


Instant Pot elektromos kuktában kevés füstölszalonna kiolvasztva, rá 2 vöröshagyma aprón. Rá vagy 2l paradicsomlé (tegnap is az készült), 1 kisebb tök erős kockára vágva, kb 6-8 krumpli kockán, kisebb csokor zellerzöld, saját vegeta, bazsalikom, oregano. 6 perc neki high formátumon..
Meglepően finom, tudom ajánlani! Picit megsavanyítani balzsamecettel vagy csemegeuborka levével érdemes!!

Nagyon gyorsan kész van még kukta nélkül is és csodás íze van!

Paradicsomleves zöldségesen – Sanyi nyárikonyhája
  • Tisztán bekerülhet a gyógyétkezés/idősétkezés tárházába és nem csak a paradicsom csodás hatásai miatt! (erekre, izületekre, prosztatára nagyon jó hatású, immunerősítő stb hatásai miatt!
  • A bazsalikom, oregano mint epehajtó emésztésserkentő, görcsoldó stb tulajdonságaival nagyon jól kiegészítik a levesünket. Ízükről nem beszélve a mai gyerekek nagyon szeretik az oregano, bazsalikom ízét, viszont a paradicsomlevest rendszerint nem szeretik..🍅🍅🍅
  • A tök nagyon jó jó vízhajtó és vesetisztító, így az izületeken is segít! Ugyanígy a zeller is, sokat javít az ízén és az izületekre való hatásai csodásak!
Közzétéve ide: Diétában, kímélő, Egyszerű, Fogyókúra, Gyermekétkezés, Gyógy - fűszernövények, Gyógyétkezés, Gyógynövények - fűszernövények, Húsmentes ételek, Idősétkeztetés, Levesek, Nyárikonyhában, Olcsó receptek, Sanyi nyárikonyhája, Spórolós ötletek, Új bejegyzések, Zöldségételek-receptek
| Kapcsolódó címkék: , , , , , , , | Szóljon hozzá!

Füstölt tejfölös csirkecomb gombával

Közzétéve 2022.07.19.

👩🏽‍🍳

Éjjel ötleteltem ki, hogy ezt az ízt szeretném, hát nagyon bejött ! Fagyóból vettem ki saját füstölésű csirkecombot és 1kg körüli gévagombát. Instant Pot elektromos kuktába tettem pici olajra, a combokat rá a szeletelt gombát, kb 1,5 l vizet.

Saját delikáttal megszórtam tettem bele 2 g fokhagymát reszelve. 14 perc volt high nyomáson az elektromos kuktában. Elment magától a gőz, kapott egy vékony tejfölös habarást, ebben volt még egy tömlős sajt, megrottyantottam és kész lett!

Tésztát kifőztem a vízbe tettem delikátot, 3 g fokhagymát reszelve. A tésztalével holnap terveim vannak, egy finom zöldségleves lesz belőle!

Füstölt csirkecomb gombával – Sanyi nyárikonyhája

Közzétéve ide: Egyszerű, Gombák, Nyárikonyhában, Okoskukta, Sanyi nyárikonyhája, Szárnyasok, Új bejegyzések
| Kapcsolódó címkék: , , , | Szóljon hozzá!

Csülkök smokerban sütve faszénen

Közzétéve 2022.07.18.

👩🏽‍🍳👩🏽‍🍳👩🏽‍🍳

Cimborám vacsorája, aki sokat segít nekem a fuvarozásban, (Nagybátyámnak Ő viszi el rendszeresen az ételeket) rendelte családi ünnepére.

Csülkök (hamis) BBQ , (azért mert az igazi BBQ t nemhőkezelik előtte) sous vide – mustár, fokhagyma, vhagyma, ő koriander, vegeta, tárkony. 12 óra 65 C

Kivettem a tasakból a levéből leves lett. Mégegyszer mustár, chiliszósz, fokhagymapor, átdörzsöltem. Smokerban ment kb 6 órát, 110 -130 C on. Félóránként almalével lefújtam.

Párásítás almaecetes vízzel történt. Faszénbrikett, cseresznyefa forgács ízesítővel. Krumpli zöldfűszerrel, oregano. Saját szegfűszeges csemegeuborka mellé..

Ja és ehhez jól megy egy barna mártás ami a képen nem látszik,, elvitte mindkét tálat természetesen.

Csülkök smokerban sütve – Sanyi nyárikonyhája
Közzétéve ide: Barbecau, Húsételek, Nyárikonyhában, Sertéshúsból, Szabadtűzön receptek, Új bejegyzések
| Kapcsolódó címkék: , , , , | Szóljon hozzá!

Pestos,sajtos gombás,zöldséges spagetti gyorsan

Közzétéve 2022.07.13.

👩🏽‍🍳

Ma az ebédre, pestós gombás zöldséges spagetti volt!🥘

40 dkg durumlisztből spagetti (bigoli) készült. (természetesen jó a bolti is) Vajat olvasztottam a vokban. Rádobtam egy csomag apró petrezselyemet és a pestó a mélyhűtőből. Nyáron tettem el. Össz: (tarlórépa levél, rozmaring, karalábé levél, petrezselyem levél, gyermekláncfű, oregano, krémsajt)

Felolvasztottam a vajon a pestót, vegetát tettem rá. Késői laskagombát kb 30 dkg ot 1 percig pároltam elektromos kuktában, rátettem a pestos vajra. Kb 20 dkg vegyes zöldséget sípolásig pároltam.

4dl tejföl 3 evőkanál mascarpone elegyével összekevertem és hozzákevertem a kifőtt spagettit.

Bejött!! Nem hallok egy szót sem…

Pestos, sajtos gombás spagetti – Sanyi nyárikonyhája
Közzétéve ide: Egyszerű, Egytálételek, Gyermekétkezés, Gyógynövények - fűszernövények, Húsmentes ételek, Új bejegyzések, Wokban készültek, Zöldségételek-receptek
| Kapcsolódó címkék: , , , , , , , , | Szóljon hozzá!

Sous vide stick mire (is) jó?

Közzétéve 2022.07.13.

Nagyon praktikus, mert kis helyen elfér, minden sous vide ételedet meg tudod csinálni a segítségével! Ugyanakkor bármilyen fazékbe beleteheted, rácsipteted és már mehet is a hőkezelés. Teljesítményük nagy 9-12 l vízbe teheted és pontosan beállítható akár hőmérséklet vagy idő tekintetében.

Könnyen magaddal tudod vinni nyaralásra, ahol ételmelegítésre akár vízmelegítésre, teakészítésre is használhatod. Befőzésre is használhatod, ha pl a dunsztolásból a fazékba nem fért be 5-6 üveg befőtt, nyugodtan kidunsztolhatod ennek a sefítségével. (kis adagok befőzése)

  • Jó tanács: Amikor használod, mindíg érdemes tenni a vízbe 0,5 dl ecetet, így a fűtőszálát távoltartod a vízkőtől, sokkal tovább tart a készülék!
Sous vide stick- Sanyi nyárikonyhája





Közzétéve ide: Egyszerű, Konyhaeszközeink, Nyárikonyhában, Sous vide, Új bejegyzések
| Kapcsolódó címkék: , | Szóljon hozzá!

Vegyes nyári kovászos savanyúság

Közzétéve 2022.07.12.

This content is restricted.

Közzétéve ide: Diétában, kímélő, Egyszerű, Fogyókúra, Gyermekétkezés, Gyógy - fűszernövények, Gyógyétkezés, Gyógynövények - fűszernövények, Saláták az asztalon, Savanyúságok,receptek, Új bejegyzések, Zöldségételek-receptek
| Kapcsolódó címkék: , , , , , , , , , , , , , | Szóljon hozzá!

Cukkinifőzelék kaporral

Közzétéve 2022.07.11.

👩🏽‍🍳

Napközis mennyiség főzelék 5 cukkiniből. Nyáridőben tele a kert cukkinival! Picivel több mint 9 liter!

Füstöltszalonnát kiolvasztottam, rá egy extra nagy csomag apró kapor, 4 g fokhagyma reszelve rá a cukkini.

Főztem, kapott két löttyintés balzsamecetet, vegetát. 1 vödrös tejfölből ment habarás rá és kész..

Kapros cukkinifőelék- Sanyi nyárikonyhája
  • Gyerekek általában ki nem állják, azonban el lehet úgy készíteni, hogy megegyék! Erre jó a fohagyma és a füstöltszalonna, balzsamecet (igaz ez a nagyobb gyerekeknek)
  • A gyerekek manapság a telt ízes dolgokat szeretik, eszik (pl ketchup). Itthon pl azonban képtelenség olyan ketchupot készíteni mint a legolcsóbb bolti! Természetes ezek az ízfokozók, nem tudjuk őket otthoni módszerrel előállítani!
Közzétéve ide: Diétában, kímélő, Egyszerű, Egytálételek, Gyermekétkezés, Gyógy - fűszernövények, Gyógyétkezés, Gyógynövények - fűszernövények, Húsmentes ételek, Idősétkeztetés, Új bejegyzések
| Kapcsolódó címkék: , , , , , , | Szóljon hozzá!

Bableves füstölthússal kuktában

Közzétéve 2022.07.11.

👩🏽‍🍳👩🏽‍🍳

Tegnap este kivettem valami saját füstölésű húst,🐖 (csülök első lehetett, a címke leesett róla). az illata viszont kiváló, olyan 1 kg alatt van alig.

Elektromos kuktában a hús kockázva, 1 kg bab, petrezselyemzöld, gyökér 2, srépa 2, zellerzöldje, víz, vegeta, 30 perc magas nyomás az elektromos kuktában.

A gőzt kiengedtem és a saját készítésű gépi tarhonyát tettem bele egy nagy marékkal.

A kuktát visszakapcsoltam saute ra és kapott kb 15 dkg körül, kb 2 percig rotyogott.

Bablaves füstölthússal – Sanyi nyárikonyhája
Közzétéve ide: Egyszerű, Egytálételek, Füstölés, Intelligens kuktában, Levesek, Okoskukta, Új bejegyzések
| Kapcsolódó címkék: , , , , | Szóljon hozzá!

Kapros, juhtúrós tészta

Közzétéve 2022.07.11.

👩🏽‍🍳 👩🏽‍🍳 50 perc

Pedig megmondtam, hogy ma nem főzök🤔, erre 11.35 kor ,,mi lesz az ebéd,,?

Mondom, hogy én szóltam, nem sokat ért..

Összeraktunk a fiammal a késes aprítóba 2x ,, 40 dkg durumlisztet, 2 tojás, pici olaj, víz. 3-4 sec keverés és mehet a gyúrótáblára! Kb 4-5 perc nyújtható a tészta! A tésztákat mindíg olasz durumlisztből készítem. Könnyebben boldogul vele az ember, kellemesebb a fogása, akár tojás nélkül is készíthető a tészta!

Metéltre vágtuk (a mésik 40 dkg ment a hűtőbe).

Kifőztem! ( a vízbe 1 marhakocka, vegeta, pici olaj, só) Valami olasz filben láttam, és tényleg a tészta nem semmi csoda! nagyon finom!!

Vokban, apró füstöltszalonna, apró kapor, juhtúró, tejföl bele a tészta! (nem fontos a szalonna de itthon szeretik..)

A tésztalé fel lesz használva levesekhez!

  • A durumliszt sokkal egészségesebb mint a többi! Sokkal kevesebb szénhidrátot tartalmaz és az is lassan felszívódó!!
  • A durumliszt fehérjéje is sokkal könnyebben emészthető!
  • Egészségesebb gyerekeknek, időseknek egyaránt sokkal jobb!
Közzétéve ide: Egyszerű, Gyermekétkezés, Gyógyétkezés, Gyúrt tészták, Húsmentes ételek, Idősétkeztetés, Tészták, Új bejegyzések
| Kapcsolódó címkék: , , , | Szóljon hozzá!

Házivegetám készítése elkezdődött

Közzétéve 2022.07.11.

👩🏽‍🍳 3-4 óra

A nyár nem múlhat el saját vegeta készítése nélkül! A mai nap se múljon, nyomtalanul!😁 5,20 kg körül répa az aszalóban lesz a vegetámhoz!

Mindenki a szája íze szerint készíti végülis. Kb 5 kg srépa, 3 kg gyökér megy hozzá, 4-5 nagy csokor petrezselyelyem, 2 cs zellerlevél, 1 kg vöröshagyma, 30 dkg fokhagyma, 1 kisebb csokor lestyán. (ez levesbe lesz) Minden aszalva,darálva kerül bele! A nyári szezonban meg kell csinálnom 4-5 kg ot, egyrészt mert drága, másrészt ebben tudom mi van…

  • Csodás ízhatásokat tudunk elérni vele
  • Készítek sótlan és sós vegetát is
  • Nyugodtan tehetem gyerekek, idősek ételeibe, sem csomosodásgátló sem ső sem más varázsszer nincs benne!😁
  • Idős családtagnak is bátran adhatjuk, tehetjük ételeibe mert tudjuk mi van benne (!).
  • Nálunk pl nagybátyám ételeibe olyat használok amiben nincs só, nincs lestyán mert ő ki nem állhatja az ízét és valamiért ittitállja a gyomrát.
Közzétéve ide: Aszalás, Befőzés, Egyszerű, Gyermekétkezés, Gyógy - fűszernövények, Gyógyétkezés, Gyógynövények - fűszernövények, Idősétkeztetés, Tartósítás, Új bejegyzések
| Szóljon hozzá!

Fermentált idényzöldség nyár elején🥗

Közzétéve 2022.06.14.

This content is restricted.

Közzétéve ide: Befőzés, Diétában, kímélő, Egyszerű, Fogyókúra, Gyermekétkezés, Gyógy - fűszernövények, Gyógyétkezés, Gyógynövények - fűszernövények, Idősétkeztetés, Immunerősítő, Tartósítás, Új bejegyzések, Zöldségételek-receptek
| Kapcsolódó címkék: , , , , , , , , , , , , , , , | Szóljon hozzá!

Kapros uborkás hús rizzsel

Közzétéve 2022.06.07.

Ebéd pipa! Húsleves és kapros, uborkás hús rizzsel.

Az elektromos kuktában szalonnakockákat kiolvasztottam, rá 2 db finom hagyma.

2 csomag kapor finoman, kb 1 kg lapocka kockázva, 4 gerezd fokhagyma, 10-12 csemeuborka csíkokra vágva ráment.

Az uborka levéből egy jó löttyintés (jót tesz neki), só, víz. 22 perc nyomáson. Másik kuktában egy kukoricás párolt rizs 6 perc. Ahogy kész volt, átkevertem és reszeltem rá egy kis citromhéjat. Almapaprika volt hozzá. (a receptet készítéskor agyaltam ki de nagyon bejött itthon, érdemes kipróbálni)

  • Természetesen az itt megtalálható összes recept elkészíthető, lábasban fazékban, ahogy jólesik. Nekem így könnyebb mert gyors és nem kell fölötte állni.
  • A kaporral a kellemes íz mellett egy emésztés serkentőt, puffadás gátlót viszünk az ételbe, nagyon jó hatású zöldfűszerünk!
Közzétéve ide: Egyszerű, Húsételek, Intelligens kuktában, Okoskukta, Sertéshúsból, Új bejegyzések
| Kapcsolódó címkék: , , , | Szóljon hozzá!
1 … 4 5 6 7 8 … 22

Készítette