👩🏽🍳 👩🏽🍳 50 perc
Pedig megmondtam, hogy ma nem főzök🤔, erre 11.35 kor ,,mi lesz az ebéd,,?
Mondom, hogy én szóltam, nem sokat ért..
Összeraktunk a fiammal a késes aprítóba 2x ,, 40 dkg durumlisztet, 2 tojás, pici olaj, víz. 3-4 sec keverés és mehet a gyúrótáblára! Kb 4-5 perc nyújtható a tészta! A tésztákat mindíg olasz durumlisztből készítem. Könnyebben boldogul vele az ember, kellemesebb a fogása, akár tojás nélkül is készíthető a tészta!
Metéltre vágtuk (a mésik 40 dkg ment a hűtőbe).
Kifőztem! ( a vízbe 1 marhakocka, vegeta, pici olaj, só) Valami olasz filben láttam, és tényleg a tészta nem semmi csoda! nagyon finom!!
Vokban, apró füstöltszalonna, apró kapor, juhtúró, tejföl bele a tészta! (nem fontos a szalonna de itthon szeretik..)
A tésztalé fel lesz használva levesekhez!
- A durumliszt sokkal egészségesebb mint a többi! Sokkal kevesebb szénhidrátot tartalmaz és az is lassan felszívódó!!
- A durumliszt fehérjéje is sokkal könnyebben emészthető!
- Egészségesebb gyerekeknek, időseknek egyaránt sokkal jobb!
👩🏽🍳👩🏽🍳
Amennyiben sikerül ebben az évben csináljatok pár üveggel ebből, most nálunk nagyon megy! Előbányásztam a receptet. (hátha még valaki nem ismeri)Uncle Alex., kicsit másképpen, ebből az adagból 16 üveg lett, meg egy kicsi ebédre.
📜Recept: 6 kg paradicsomot gyorsvágón összevágok és a tűzre teszem, vagy 3 dl t kiveszek későbbre. Hozzáteszem a 1,5 kg paprikát vékonyra vágva, a 1,5 kg vöröshagymát. 1 kg sárgarépát karikára vágva(vékonyra).Forralom kb 10 percig beleteszem a 0,5 kg sampignon gombát felvagdalva a 0,5 kg csemegekukoricát, 3 doboz ananászt lé nélkül, 3 csomag olivabogyót levével együtt.0,5 dl 20 % os ecet
10 evőkanál cukor
1 csomag bazsalikom
2,5 evőkanál pirospaprika
só 1 evőkanál (ízlés szerint)
8 cikk fokhagymából pép
1 teáskanál őrölt feketebors. Együtt főzöm kb 30-35 percig. Az elején kivett paradicsomot a tűzre teszem beleteszek 4 evőkanál keményítőt, habverőel pépesítem, beleteszem a fazékba még kb 10 percig főzöm. Nagyon kellemes állagú, bársonyos levet kapok. Ízlés szerint utánízesíthető, ízlésed szerint. Sterillezett üvegezem, zárom, befőzőautomatába teszem, hőkezelem 180 percig 100 C on. Vagy elektromos kuktában 60 perc kézi beállitás. Kicsit más de nagyon finom, nekem jobb mint a bolti, saját recept.
Eljutottam odáig, hogy itthon csak a sajátot eszik meg a boltit nem..
Csirkemellet, párolt rizst hozzáadva nagyon finom!
- Tipp: Természetesen saját, tökéletesen érett, édes paradicsomból készítem! Amennyiben lehetséges legyen benne fekete paradicsom is, sokkal jobb az íze tőle!
