Nyárikonyhám

 

Igazi békebeli nyárikonyha      (MI kép)

 

Sanyi nyárikonyhája – praktikus főzés kis konyhában,vidéki konyhában

Gyors- és lassúfőzés, befőzés, sajtkészítés és BBQ egyszerű eszközökkel.
Nyárikonyhára, kis konyhára, befőző konyhába, mindennapi használatra.

Bemutatkozás – Sanyi nyárikonyhája

Üdvözöllek a nyárikonyhámban! 🌿

Ez nem egy divatos gasztroblog, nem fine dining, és nem „5 hozzávaló, amit úgysem találsz meg” típusú oldal.
Ez egy igazi nyárikonyha – ahol kis konyhában, befőző konyhában, sokszor melegben, praktikusan és életszerűen készülnek az ételek.

A nyárikonyha nálunk nemcsak évszakot jelent.
Hanem egy külön főzőhelyet, ahol:

• nem melegítjük fel a lakást

• lehet befőzni, sajtot készíteni

• belefér a gyorsfőzés, a lassúfőzés és a BBQ is

• és minden a használhatóságról szól

•  a Feleségem sem szól bele mit csinálok

Miért készítem az oldal! Gondolom szükség lehet rá..

Azért, mert sokan keresik:

• mit főzzek nyáron kis konyhában

• hogyan lehet befőzni kevés edénnyel

• lehet-e házi sajtot készíteni egyszerűen

• hogyan főzzek gyorsan vagy éppen lassan, de biztosra menve

• mit lehet csinálni egy nyárikonyhában valójában

• látom sok fiatal és aki időhiánnyal küzd inkább rendel

Ez az oldal ezekre ad érthető, kipróbált válaszokat.

Nem tankönyvből, hanem a gyakorlatból.

Nem is szakácskönyvnek készül (folytonosan) ez a lap, hanem ötletelőnek,  esetleg ha nem tudod mit főzz holnap csak belenézel, választassz kategóriát és lehet,   hogy találsz Neked tetsző dolgot. Kismamák, gyerekek, speciális étrendet követők, időseket ápolók részére is találsz recepteket, nekem szükségem volt mindegyikre, a tapasztalatokat írom le. 

Az oldal össze van kapcsolva másik oldalammal ami többek közt a gyógynövények felhasználását írja le.

Az oldalamon az ételek saját képek, valamelyik MI háttérjavítással látható! Az oldal szerkesztéséhez használok MI t, (csak tördelésre – esetleges formázásra)  de a tartalom, kizárólag saját!

Miket nyújt az oldal?

A Sanyi nyárikonyhája egy praktikus, házias, konyhai és feldolgozós oldal, ahol megtalálod:

• 🥘 Gyorsfőzést– amikor nincs idő és meleg van

• 🐢Lassúfőzést– amikor reggel beteszed, délután kész

• 🧀 Sajtkészítést– házilag, kezdőknek is

• 🍏Befőzést és tartósítást – kis konyhában, befőző konyhában

• 🔥BBQ és szabadtéri sütést– túlbonyolítás nélkül

• 🏡 Nyárikonyhás megoldásokat – kevés hellyel, kevés eszközzel

• 🥦 Fermentáló praktikákat– egyszerűen, nem bonyolítva

Nagymamám nyárikonyhája , kb 1940 körül     Kép: Családi archívum

Kihez szólhat a Sanyi nyárikonykája?

Ez az oldal neked szól, ha:

• van vagy volt nyárikonyhád

• családodnak is hasznos lehet, akár gyerekeknek vagy időseknek

• kis konyhában főzöl

• befőznél, de nem ipari módon

• szereted az egyszerű, házias ízeket

• szeretnél főzni de eddig nem próbáltad

• fontos, hogy ne legyen pazarlás

• és jólesik, ha valaki érthetően, sallang nélkül magyaráz

Nem kell profinak lenned.
Elég, ha enni szeretnél jót, okosan.

Ne szaladj el mert:👇🏻📜

Tájékoztató jelleg. A Sanyi Nárikonyhája, nem kereskedelmi, oktató-tájékoztató oldal. Nem árulok semmit, és egyetlen ételnek vagy alapanyagnak sem tulajdonítok gyógyhatást. A receptek, leírások és tippek nem minősülnek orvosi, dietetikai, táplálkozási, élelmiszer-biztonsági, jogi vagy egyéb szakmai tanácsadásnak, és nem helyettesítik szakember véleményét.

Élelmiszer-biztonság és tartósítás. Az ételek készítésekor és tárolásakor mindenki köteles betartani az alapvető higiéniai és élelmiszer-biztonsági szabályokat. Az oldalon szereplő tartósítási módszer a pasztőrözés, erjesztés nem minden esetben  pusztítja el a Clostridium botulinum spóráit. Alacsony savtartalmú alapanyagokból (például sütőtök, fokhagyma, hagyma, gyömbér, fekete retek) készült ételek ezért csak akkor tárolhatók szobahőn, ha a teljes étel pH-ja megbízhatóan 4,5 alatt van. Az arányokon ne változtasson, a savat ne csökkentse. A helytelen tartósítás vagy tárolás súlyos, akár életveszélyes ételmérgezést okozhat. Gyanús élelmiszert ne kóstoljon meg, és tünetek esetén azonnal forduljon orvoshoz.