This content is restricted.
👩🏽🍳
📜
Kelkáposzta főzelék
👩🏽🍳
📜
Rakott karfiol
👩🏽🍳👩🏽🍳
📖
Tepsis rakott kel
This content is restricted.
This content is restricted.
👩🏽🍳
👩🏽🍳👩🏽🍳
📜
A rakottt kelkáposzta így nagyon finom
This content is restricted.
Az egész közepébe vágva, figyeljünk a gyerekek étkezésére (nagyon fontos), folyadékfogyasztására! Tavaly igen meleg őszünk volt, most is annak igérkerzik. Aránylag kevés cukros kotyvalék, ha tehetjük ezeket hagyjuk is ki. Folyadéknak minősül a víz, a gyógytea, esetleg zöldtea időnként ebben a melegben izotóniás folyadék.
Zöldségek, gyümölcsök ezekkel ugye gyenge lábakon állunk a gyerekekkel, mert ami zöld vagy nem spagetti esetleg ketchup, tisztelet a kivételnek utálják. Legalább annyi rizst adjunk mint krumplit és a krumplit sem sütve! Még rengeteg a paradicsom, ez egyből jobban megy ha megbolondítjuk egy kis kakukkfűvel, oreganóval. Az azért jó lenne ha bolti ketchupot nem adnánk!! Nem ördőngősség megcsinálni otthon, mondjuk idő.. A másik rejtett dolog, hogy rántsuk ki, bundázva sokal több minden elmegy! Air fryert használjunk és ne feledjük ha a sütés vége felé megszórjuk jó adag reszelt sajttal, jobb lesz az étvágy!
Használjuk a levesfőzőt, készítsünk krémleveseket, megfelelő zöldfűszerrel, amit szeret, jobban megeszi a gyerek de vigyázzunk ne domináljon egyik zöldség sem, mert akkor lehet, hogy nem fogja megenni. Vonjuk be a pucolásba, készítésbe, a gyereket , nagyon jó szokott lenni az eredménye..
Ránthatunk, karfiolt, brokkolit, gombát, a cukkinit reszeljük le és tócsnit csináljunk belőle! A makarónit nem úszhatjuk meg de akkor vegyünk durumlisztből készült makarónit! Sokkal jobb a felszívódása, és könnyebb a gluténtartalma, !
Télen ne feledkezzünk meg a sütőtökről a cékláról a sárgarépáról egész évben. Aszaljunk, paradicsomot, nem kerül időbe, gyümölcsöket, nagyon finom, sokkal jobban megeszik a gyerekek, csak napsugár kell hozzá, az meg van bőven.
Aszalt paradicsom olíva olajban zöldfűszerekkel
Miket szerezzünk még be iskola óvoda kezdés előtt?? Olvasd a másik weboldalamon, katt ide.
This content is restricted.
👩🍳
This content is restricted.
👩🍳👩🍳👩🍳
📖Megszereztem Nektek a cimborám csodás hurka receptjét!
1 kg tüdő
1kg szív
1kg nyelv
3 fél sertésfej ,, ezeket abálni 10 dkg sóval. ,1,5 kg rizshez utána kivenni 2 liter levet és megfőzni benne.
1 kg zsíron megpirítunk 2 kg apró vöröshagymát, rá 1 kg máj amit csak rózsaszínre hőkezelünk, utána letakarjuk. Ledaráljuk (nagy lukú darálón) a hústermékeket a májjal együtt természetesen, hozzákeverjük a fűszereket.
Ami: 10 dkg só
4 dkg bors
10 dkg majoranna
2 dkg pirospaprika
(a majorannát előtte egy órával betesszük a fagyóba, onnan kivéve rá a radiátorra, igazi ízélményt ad). A pirospaprika azért van benne, hogy már evéskor a sültből ne egy sápadt, fehér pecsenyelé follyon. Nagyon finom érdemes kicsit dolgozni vele, bár ha egy kicsit többen vagyunk nagyon jó buli az egész hurkakészítés.
Kb 10 kg hurka jön ki belőle
👩🍳👩🍳
📜Kész! Sütődiszkoszban készült! Füstölt csülök , egy egész , (a csülköt kuktában előfőztem 20 percre, fokhagymával, babérral.Oldalas 1,5 kg , lángolt kolbász 2 pár, fűszeres , borsikafüves, majorannás krumpli , 2 kg körül, hagyma 1 kg karikázva, só, füstölt szalonna 60 dkg.
Az alját és a tetejét kibéleltem szalonnával, rátettem az anyagokat vegyesen. 3,40 perc 200C on volt sütőben. Igen finom kiadós étel lett!
👩🍳
📜Ebédre készült: Kinti, füstös lecsó. 2-2-2 kg hagyma, paprika, paradicsom 60 dkg füstölt szalonnára, apránként. Bele 3 szál füstölt kolbász karikázva.
Só, bors, a végén főtt rizs. Úgy csak süljön, sercegjen a parázson. Így sokkal mélyebb színe lesz és teltebb lesz az íze. Hozzá: Karalábé tócsni, kb 70 dkg karalábé reszelve géppel, (az egyik fele), 3 tojás, barna rizsliszt, (gluténmentes így), fokhagyma átnyomva bőven, csombor, só, őrölt kömény, bors.
Optigrillen sütöttem. (így nem kell hozzá olaj) Hozzá kis , jó adag fokhagymás tejföl, bele amennyi volt juhtúró, egy szelet chili a tejére aki szereti az erőset.
Hát nem könnyű az élet, egy ilyen ebéd után az biztos..
👩🍳 60 perc
A mostani képen már kész a lecsóm. Kaptam egy szuper, egyedi lecsó receptet! Már érzem az illatát,, ez más lesz.
Kb 60 dkg füstölt szalonnát kockán lepirìtottam. Ment rá 2 kg vöröshagyma félfőn de úgy , hogy csak markonként, csak piruljon, süljön, sercegjen, mindíg pörzsanyag képződjön. Utána ment rá a 3 szál parasztkolbász karikázva, ugyanúgy megvártam , hogy a színanyag kioldódjon belőle ès elkezdtem rakni a 2 kg paprikát csak markonként. (Géppel 2mm).
Lényeg, mindent markonként kell beletenni. Minden süljön, ne párolódjon.Egy ek fűszerpaprika só, bors. Kezdődik a 2 kg kis kockára vágott paradicsom adagolása.
Megkóstoltam, tényleg érdemes elkészíteni. Nem kis adag, bográcsban de megy a fagyóba is. Mélyebb finomabb ìzek vannak benne. Kb olyan mint a főtt hús és a sült hús közti különbség.
👩🍳👩🍳 1 óra
Ha már nyár van akkor könnyen, gyorsan,,
📜Találtam egy ,eltévedt, hátsó füstölt csülköt a fagyóban. Kicsontoztam, kockáztam, kapott egy hagymás alapot kuktában, 1l tavalyi pradicsomlével, hús kockázva, dobtam bele 2 babérlevelet és 2 kg kimosott savanyúkáposztát. Jóadag fiatal kaprot is kapott finoman.
Találtam a hűtőben olyan fél szál füstölt kolbászt is. Persze csombor is ment hozzá. 45 percre ment a kuktába. Kevertem bele a végén egy pohár párolt rizst.