Gombás paradicsomos spagetti

🍝 Zöldséges-Gombás Cukkinis Spagetti

Egy kiadós, ízekben gazdag tésztaétel, amiben a füstölt szalonna alap adja meg a mélységet, a cukkini, gomba és zöldborsó pedig a szuper zöldséges egytálételt.

• Előkészítési idő: 15 perc

• Főzési idő: 25 perc

• Adag: kb. 4-5 személyre

🛒 Hozzávalók

Alap & Zöldségek:

• Szalonnackocka: 1 jó marék (kiolvasztva)

• Gomba: Jó bőven (szeletelve)

• Főtt zöldborsó: 3 marék

• Töklapka (nyárról): 1 db (710 ml-es üveg)

Mártás & Ízesítők:

• Cukkinis spagettikrém:  (saját) 1 üveg (710 ml)

• Fűszerpaprika: 1-2 teáskanál

• Fűszerek: Zöld bazsalikom, kakukkfű, só, frissen őrölt feketebors (ízlés szerint)

Tészta:

• Spagetti tészta: 40 dkg (kifőzve)

👨‍🍳 Elkészítés

1. Szalonna alap és fűszerezés: A szalonnackockákat egy mélyebb serpenyőben vagy lábasban pirítsd pirosra és olvaszd ki a zsírját. Vedd le kissé a tűzről, szórd rá a fűszerpaprikát, és gyorsan keverd el, hogy ne égjen meg.

2. Zöldségek pirítása: Add hozzá a bőségesen felszeletelt gombát, és pirítsd addig, amíg levet enged, majd elfővi a saját levét és szép színt kap.

3. Mártás és a zöldségek összefőzése: Öntsd rá a 710 ml-es cukkinis spagettikrémet és a 710 ml-es nyári töklapkát. Keverd hozzá a 3 marék főtt zöldborsót is.

4. Fűszerezés: Sózd, borsozd, majd szórd meg bőségesen bazsalikommal és kakukkfűvel. Kis lángon rotyogtasd 8–10 percig, hogy az ízek tökéletesen összeérjenek.

5. Összeállítás: A kifőtt, leszűrt 40 dkg spagettit keverd közvetlenül a sűrű, zöldséges-gombás szószhoz, hogy a tészta minden szálát befedje a mártás.

💡 Tipp a tálaláshoz: Tálaláskor reszelhetsz a tetejére egy kis érett sajtot (például parmezánt vagy trappistát), vagy megszórhatod még friss bazsalikomlevéllel!