A napi káposztánk… illetve bevallom, a káposztát sosem tudom megunni.
Ma kifejezetten erre az ízre vágytam, így levesként készült el.

Tejfölös, csomboros, ecetes káposztás krumplileves lett belőle – pont az a fajta, ami télen igazán jól esik.

Egy edényben 25 dkg szalonnát kockára vágtam és kiolvasztottam 🥓, majd ment rá egy közepes fej édeskáposzta, legyalulva. Kapott sót, egy kevés borsot, 2 teáskanál csombort, 2 darab erőleveskockát, majd felöntöttem vízzel, épp hogy ellepje.

Belekerült még:

• 5 nagyobb krumpli, kockázva 🥔

• 3 pár virsli, felkockázva

Természetesen fazékban is ugyanígy főzhető, csak ott jóval több időt kér.
Most 15 percig főtt magas nyomáson, majd gőz kiengedés után ment bele még 3 cl balzsamecet – ettől kapott egy kis frissességet.

A végén 3 dl tejfölből, kevés liszttel habartam be, hogy szép selymes legyen. Nem cifráztam túl, nem is kell.

Viszonylag olcsó, mégis nagyon finom étel, igazi családi leves.
A balzsamecet különösen jó benne, feldobja az egészet – ilyenkor télen kifejezetten jól tud esni.

Ez az a fajta kaja, amit az ember nem számolgat, csak kanalazza, és közben érzi, hogy jó helyen van 😊

Savanyú csomboros leves

• A csombor nagyszerű epehajtó, emészstést  elősegítő gyógynövény, mellesleg nagyon finom! Nyugodtan adhatjuk gyerekek, idősek ételeibe! Szerintem érdemes elkésíteni, aki szereti ezeket az ízeket..