Teriyaki szűz zöldségekkel és libamell sütve

Teriyaki szűzérmék – amikor változik a karácsonyi menü

Az ember néha eltervez valamit, aztán másnap mégis mást kíván.
Így jártam a karácsonyi menü másnapján is. Gondoltam egyet, és változtattam.

Végül ez került az asztalra:
teriyaki szűzérmék, rizi-bizi, sütött libamell, mellé párolt káposzta.
Nem volt bonyolult, csak jól eső, otthoni, mégis ünnepi.

Teriyaki szűzérmék – gyors, mégis különleges

Hozzávalók

• sertés szűzérme

• só, bors

• liszt (csak egy leheletnyi)

• kevés kacsazsír

• teriyaki szósz

• szójaszósz

• szőlőecet

• cukor

• brokkoli

• gomba

Elkészítés

A húst kicsit megklopfoltam, megsóztam, megborsoztam, majd finoman liszteztem.
Kevés kacsazsírban gyorsan átsütöttem – nem sokáig, mert a szűzérme könnyen kiszárad.

Volt egy kevés teriyaki szószom, ezt kiegészítettem szójaszósszal, egy csipet cukorral és egy kevés szőlőecettel.
Visszatettem a húst, ment mellé a brokkoli és a gomba, pár perc wokban, és kész is volt.

Sült libamell serpenyőben – egyszerű, biztos módszer

A libamell bőrös felét szépen beirdaltam.
Serpenyőben sütöttem:

• 15 percig a bőrös felén

• fordítás után még 8 percig

Ennyi elég volt, hogy szaftos maradjon, a bőre pedig szépen kisüljön.

Plusz ötlet: sajttal töltött szűzérme

Készült sajttal töltött szűz is – annyira gyorsan elfogyott, hogy mire fordultam, már ették, így kép sajnos nem készült 😄
De elhiheted: nagyon finom volt.

Hibák, amiket könnyű elkövetni

👉 A szűzérmét könnyű túlsütni
Ez a leggyakoribb hiba. Rövid ideig kell sütni, utána hagyni pihenni.

👉 Túl sok szósz
A teriyaki csak bevonja a húst, nem tocsog benne.

Sanyi összegzése

Ez a teriyaki szűzérme recept tökéletes:

• hétvégi ebédre

• ünnep után maradt alapanyagokhoz

• amikor valami mást kívánsz, de nincs kedved órákig főzni

Egyszerű, gyors, és otthon is simán megcsinálható.