Regisztráció


Belépés

Sanyi nyárikonyhája

Kategóriák

Válassz alkategóriát!
category
662e09534fa20
1
1
Loading....
1 … 5 6 7 8 9 … 22

Zöldségmix nyár elején majonézzel

Közzétéve 2022.06.03.

Saját hatáskörben rendeltem el zöldségnapot, maj elválik, hogy ízlik..

Krumpli zöldfűszeresen, saját vegetával sült a sütőben 1 óráig 200 C on. Kicsit megspriccelem a tetejét olajjal azután megszórom a zöldfűszer keverékemmel. (oregano, borsikafű, kakukkfű,örölt koriander, őrölt kömény)

1 perces kuktás vegyes zöldség (karfiol, gyökér, zeller, srépa) ami vajas és csomboros. Ennek készítését a lapon több helyen megtalálod

Majonéz 3 tojásból , bele 1 kínai kel apróra vágva, csemegeuborka julienne, hónapos retek kockázva. Hozzá 3 kemény tojás karikázva. Tányérba tettem és kész ..

Közzétéve ide: Diétában, kímélő, Egyszerű, Fogyókúra, Gyermekétkezés, Gyógy - fűszernövények, Gyógyétkezés, Gyógynövények - fűszernövények, Húsmentes ételek, Idősétkeztetés, Immunerősítő, Intelligens kuktában, Okoskukta, Saláták az asztalon, Új bejegyzések, Zöldségételek-receptek
| Kapcsolódó címkék: , , , , , , , , | Szóljon hozzá!

Elektromos kuktában roppanós zöldség 🥗🥕

Közzétéve 2022.06.03.

👩🏽‍🍳 4-6 perc

Mikor megkívánja a család a zöldséget nekem készíteni kell valamit. Mondjuk legyen gyorsan elkészíthető, finom és sok..

Sárgarépa, gyökér, zeller, kelkáposzta egy szép nagy fej karfiol, vöröshagyma 2 db. k Elektromos kuktában készítettem a párolókosárban, gőz programon 1 perc és gőz kiengedve. (2x volt tele a kosár) (kb 1,5 kg zöldség)

Wokba borítottam amiben vajat olvasztottam és borsikafüvet tettem bele, sóztam.

Imádjuk mert minden zöldségnek megvan az igazi íze és picit roppanós.

Egy szerecsendiós sajtmártást még csinálok hozzá és egy párolt rizst. Kímélő, diétás finom is.

  • A borsikafű emésztést serkentő, epehajtó, görcsoldó tulajdonságú. Megkönnyíti a rostos zöldségek emésztését azoknál akiknak eddig evés után puffadás teltségérzése volt és mellesleg nagyon finom!
  • Sokoldalú zöldfűszerünk. Használhatjuk a konyhában babhoz, káposztákhoz, salátákhoz, fermentálásnál.
  • Sokan bors helyett használják érzékeny gyomor esetén mert nem írritálja, inkább védi a gyomrot. Zöldségkrémlevesekbe is kiváló.
  • Gyerekeknek nyugodtan kínálhatjuk így a zöldségeket, jobban fogják szeretni. Érezni a zöldségek egyedi csodálatos ízét. Készítsünk egy sajtmártást vagy gyenge fokhagymamártást segít rajta!
Közzétéve ide: Diétában, kímélő, Egyszerű, Fogyókúra, Gluténmentes receptek, Gyermekétkezés, Gyógy - fűszernövények, Gyógyétkezés, Gyógynövények - fűszernövények, Húsmentes ételek, Idősétkeztetés, Immunerősítő, Intelligens kuktában, Okoskukta, Új bejegyzések, Zöldségételek-receptek
| Kapcsolódó címkék: , , , , , , , | Szóljon hozzá!

Húsleves lassúfőzőben és húsoskáposzta🥄

Közzétéve 2022.05.18.

👩🏽‍🍳👩🏽‍🍳 8-10 óra

Holnap laza napot tartok , vasárnap lesz.. Főzzön aki nem főzött. 😜 Éjszakára megbíztam a 8 literes elektromos kuktákat lassúfőzéssel! Mindenki tud húslevest főzni de szerintem így a legkönnyebb .. Egyikben húsleves (hús, sertés – tyúk, csont, vegyes zöldség, aszalt gomba, a zeller, lestyán, aszalt paradicsom, sáfrány, saját vegeta, zeller, petrezselyem zöld, pár szál sáfrány)

Másikban: Húsos káposzta. Hagymát megfonnyasztottam, pirospaprika, kockahús, (sertés) füstölthús kockázva, fokhagyma, füstöltkolbász, kapor, babérlevél, Vízzel felengedtem, rá 2 kg kimosott savanyú káposzta, bulgur kb egy marék. Dolgozzanak csak megyek feküdni, meleg volt ma…

  • Nem tudom megfejteni a lassúfőzés titkát, tény, hogy sokkal ízesebb így főzve az étel, sok szempontból sokkal egészségesebb. (de) vajpuha a húsunk és nagyon finom kellemesen roppan a zöldségünk, nincs túlfőzve! 😮😄
Közzétéve ide: Egyszerű, Egytálételek, Húsételek, Intelligens kuktában, Levesek, Okoskukta, Sertéshúsból, Szárnyasok, Új bejegyzések
| Kapcsolódó címkék: , , , , | Szóljon hozzá!

Majonézes krumplisaláta

Közzétéve 2022.05.18.

Vacsorára gyorsan majonézes krumplisalátát és szalonnás, aszalt paradicsomos kenyeret adtam. (600 g liszt, 100 g teljes kiőrlésű liszt, kb 20 dkg kiskocka szalonna kisütve, egy marék aszalt paradicsom és paradicsompor, 2 ek zsír, 1,5 cs száraz élesztő, 1,5 tk só, 370 ml víz. Teljes kiőrlésű programon készült. A kenyeret tegnap sütötte a kenyérsütő, nagy sikert aratott az íze!😌

Saláta: 2 tojássárga, mustár, olaj, tejföl, csemege uborka leve. Beletettem 1 üveg uborka csíkozva, 2 apró vöröshagyma,1 ü krumpli, 3 kemény tojás karikázva, 1 cs kapor finoman vágva.

  • Azért szoktam újkrumplit eltenni üvegben, mert ha gyorsan kell nagyon jól, gyorsan fel lehet használni például ilyen célra is.. Laktató egyszerű finom étel. A kapor kissé megbolondítja az ízét de megéri megpróbálni..👨‍👩‍👧‍👧
  • Fontos!! A krumplit eltenni, üvegbe befőzni, kizárólag újkrumpliból lehet. Én hagymával, gyenge esetes lében, borókabogyóval teszem el a kamrába.
Közzétéve ide: Befőzés, Egyszerű, Előételek, Gyermekétkezés, Gyógy - fűszernövények, Gyógynövények - fűszernövények, Hideg ételek, Húsmentes ételek, Tartósítás, Új bejegyzések
| Kapcsolódó címkék: , , , , | Szóljon hozzá!

Nyári sóskaszezon, tartósítás télire 🥗

Közzétéve 2022.05.05.

👩🏽‍🍳👩🏽‍🍳 Kb 2-3 óra mennyiségtől függően

Májust írunk. Megindult rendesen a sóskaszezon! Tegnap üvegeztem 1,8 kg ot, ma olyan 3 kg körül vár rám. (réti sóska)

Szégyenszemre én elnagyolom nem veszem a középső erét a sóskának, amikor készítem belőle a mártást úgyis botmixerezem gyönyörű péppé vágja az egészet. Szóval a leveleket olajon megabálom és steril üvegekbe teszem (2-3 dl). Felöntöm olajjal, hogy ellepje a levegőtől. megszúrkálom, megkavarom, hogy kijöjjenek az esetleges buborékok, lezárom. A befőzőautomatába teszem 40 percre 90 C ra. Természetesen semmi tartósítót nem használok, mehet a kamrába.

  • Kicsit savanykás de nagyon szeretik nálunk saját gyúrt tésztámra téve, jó sok reszelt sajttal! A fiam főzeléknek is imádja, így természetesen krumplival.
  • Sókkal több vitamint és ásványianyagot tartalmaz mint a kerti sóskánk, viszont sokkal több savat is!!
  • Nagy mennyiségű sóskasavat és oxálsavat tartalmaz, ezért sokkal savanyúbb a vad változat! vese és hólyagproblémákban szenvedők nem fogyaszthatják.
  • Nagyon jó az összehúzó hatása ezért tág pólusú bőrre házikozmetikumként, mint összehúzó alkalmazható!
  • A réti sóskát csak mértékkel fogyasszuk!
Közzétéve ide: Befőzés, Befőzőautomatában receptek, Diétában, kímélő, Egyszerű, Fogyókúra, Gyermekétkezés, Gyógy - fűszernövények, Húsmentes ételek, Idősétkeztetés, Immunerősítő, Tartósítás, Új bejegyzések, Zöldségételek-receptek
| Kapcsolódó címkék: , , , | Szóljon hozzá!

Kapros, zölborsós tarja

Közzétéve 2022.05.05.

👩🏽‍🍳 60 perc

Ma nagyon gyorsan kész kellet lennem a vacsorával ez jutott eszembe. Kapros, fokhagymás, zöldborsós tarja , sült krumpli. Gyoskaja, idő híján! Elektromos kuktában saute programon kis kacsazsíron finom hagymát pirítottam.

Rátettem 6 gerezd fokhagymát (igen jót tett az ízének) zúzva, jó csomag finom kapor és 1 kg kockázott tarja, víz. 24 perc high fokozaton. A fagyóból vettem ki 1 kg fűszeres krumplit (a dudálós kocsiból szoktam venni). Sütőben 200 C egy óra. Valamikor ugyanígy csinálom csak a kész húsra teszek egy tejfölös habarást de akkor spagettivel vagy laskatésztával adom.

Közzétéve ide: Egyszerű, Intelligens kuktában, Okoskukta, Sertéshúsból, Új bejegyzések
| Kapcsolódó címkék: , , , , , | Szóljon hozzá!

Idei első BBQ sütés végre

Közzétéve 2022.04.25.

Jobb idő van odakinn, ráéheztünk egy kis sütésre a szabadban! Illetve én sütöttem a család ette.. BBQ csirkcombok tepsiben sült krumpli, 1 perces kuktás zöldség, barna mártás.(tudom, hogy mártás nem ehhez a húshoz illik, de mi szeretjük)

A combok vegetával, a képen lévő fűszerkeverékkel kis olajjal vákumozva legalább 14 órát volt a hűtőben. Rácson volt a smókerben, meggyfafüstön (110-130 C) 4 órát. A füstölőchips eperfa volt. Utolsó órájában lekentem (méz, mustár,worchester, szójaszósz,) kencével. A krumpli benn sütőben készült, feleségem csinálta, 200 C/1 óra. A mártás porból készült. A zöldség 1 perc gőz program sípolástól az elektromos kuktában.

Ezzel a vegyes fűszerkeverékkel pácoltam. Igen megérte de ha elfogy akkor már én fogom keverni itthon. Talán sikerül kisilabizálni mi van a keverékben..

Közzétéve ide: Barbecau, Szabadtűzön receptek, Szárnyasok, Új bejegyzések
| Kapcsolódó címkék: , , , | Szóljon hozzá!

Lassúfőzőben húsleves egyszerűen🥄

Közzétéve 2022.04.25.

👩🏽‍🍳 10 óra

Változott a terv, frissen vágott malacból készült a húsleves a lassfőzőben! (a gyöngytyúk a fagyóban). 1,5 óra high, 10 óra normal fokozaton a slow cookerben.

Természetesen este tettem oda a lassúfőzőben, dolgozzon csak éjszaka, reggelre kész a finom levesem! Minden egyszerre bele az edénybe, (zöldségek, húsok, csont) és a ,,Bütyök bácsi,, fűszerkeverékből tettem rá. Még aszalt vargánya, aszalt zeller a szokott zöldségeken kívül, és saját vegeta. Szép lassan pötyögött egy egész éjszakát és vasárnap reggelre kész volt a gyönyörű húslevesem!

Az alábbi fűszerkeverékből tettem bele, tudom, hogy nem pont belevaló de ki szerettem volna próbálni. Hát bejött, finom lett. Remélem el tudjátok olvasni az összetevőit.

Közzétéve ide: Egyszerű, Gyógy - fűszernövények, Gyógynövények - fűszernövények, Lassú főző receptek magyarul, Lassúfőzőben receptek finomabban, Levesek, Új bejegyzések
| Kapcsolódó címkék: , , , , | Szóljon hozzá!

Fermentált vegyes savanyú🥗🥗

Közzétéve 2022.03.18.

👩🏽‍🍳 30 perc

A 11 hetes vegyes fermentált savanyúmat szedem 1,7 literes üvegekbe. Tettem a hordóba,, kapor, mustármag, kakukkfű, borsikafű, fokhagyma, vöröshagyma, kelkáposzta,karfiol, sárgarépa, brokkoli . 2% os sóoldatban kb 11-12 kg készült. Ilyen idős kában már nagyon finom. Nálunk ez az ízesítés a család egyik kedvence.

Azért szeretem ezt a savanyút mert nyáron télen egyaránt lehet készíteni és rengeteg vitamint és jótékony Lactobactériumot tartalmaz! Nem mellesleg nagyon finom!

Hűvösre téve, légmentesen lezárva nagyon sokáig eláll (1-2 év) és még finomabb íze lesz.

  • Fontos a fermentált készítmények készítésénél, hogy a lé teljesen fedje el a zöldségünket! Vastagabb sárgarépaszelettel fogjuk le vagy az áruházakban kapható leszorítóval, mert különben megromlik.
  • Immunerősítő részint a rengeteg C vitamin miatt. A lactobactériumok miatt bélflóraregeneráló és segíti az egészséges bélműködést!
  • Idősétkeztetésben ha szükséges a zöldséget botmixerrel vágjuk össze így nagyon könnyen rágás nélkül ehető savanyúságként.
  • A zöldfűszerek epehajtó, emésztést segítő hatással rendelkeznek!
Közzétéve ide: Diétában, kímélő, Egyszerű, Fermentálás, Fogyókúra, Gyógy - fűszernövények, Gyógyétkezés, Gyógynövények - fűszernövények, Idősétkeztetés, Immunerősítő, Savanyúságok,receptek, Tartósítás, Új bejegyzések, Zöldségételek-receptek
| Kapcsolódó címkék: , , , , , | Szóljon hozzá!

Rozmaringos, fokhagymás kenyér🍞

Közzétéve 2022.03.18.

Silvercrest kenyérsütőgépem van. Amióta megvan alig vettünk bolti kenyeret, nagyon szeretjük. én egy kicsit már vonakodom mert kétnaponta kell sütnöm..

Most rozmaringos, fokhagymás ahogy kérték itthon. 50 dkg BL55 liszt, 20 dkg teljes rozsliszt, 3 ek zsír, 1,5 tk só, 1 mk cukor, sikér, 1,5 cs porélesztő, fokhagymapor, apró rozmaring, 370 ml langyos víz.

Nagyon szeretem ebben a gépben, hogy beleteszi a hozzávalókat az ember és mehet a dolgára. mellette, Nagyon sok programja van, időzíthető, dagaszt, (pl sütemények, kalácsok) de ha kell meg is süti. gluténmentes, pizzatészta stb, egyszóval nagyon szeretem!😋

Rozmaringos kenyér-sanyi nyárikonyhája

Nincs jobb a friss kenyér illatánál felkelni reggel!!

Közzétéve ide: Egyszerű, Kenyér, péksütemények, Kenyérsütőgép, Új bejegyzések
| Kapcsolódó címkék: , , , | Szóljon hozzá!

Csuszatészta készül otthon

Közzétéve 2022.02.26.

Csuszatésztát készítettem ma. Nem tud a család eleget enni belőle, olyan finom selymes, ugyanakor könnyű. 1 kg durumliszthez 10 tojást teszek és cutterral állítom össze. Utána táblán esetleg 5-6 perc és mehet pihenni kb fél órára.

Készítünk belőle túrós tésztát kaporral, levesekbe teszem, pásztorételekbe is használom.

A durumbúza lisztje sokkal egészségesebb, emészthetőbb, jóval kevesebb szénditrátot tartalmaz és az is elhúzódó felszívódású.

Közzétéve ide: Gyermekétkezés, Gyógyétkezés, Gyúrt tészták, Idősétkeztetés, Új bejegyzések
| Kapcsolódó címkék: , , , | Szóljon hozzá!

Spagetti készült ma

Közzétéve 2022.02.26.

Spagetti készült. 1kg durumliszt/10 tojás. Én ebből a lisztbőlszeretem csinálni legjobban a gyúrt tésztákat, nagyon jó az állaga, kevesebb szénhidrátot tartalmaz és amit tartalmaz az is lassan felszívódó szénhidrát. Így diabeteses bácsikám is eszi..

A cutterrel állítottam össze a tésztát (videón láttam) Gyorsabb, könnyebb, csak így fogom csinálni , így lehet egy alkalommal 2 kg lisztből csinálok.

  • A durumlisztből készült tészta emésztése jóval könnyebb így gondolhatunk az idósekre és a gyerekekre!!
  • Most csak ,,sima,, spagetti készült de szoktam oreganoval, bazsalikommal készíteni.Ezeket olaszos ételekhez hasznélom fel.
Közzétéve ide: Gyermekétkezés, Gyúrt tészták, Tészták, Új bejegyzések
| Kapcsolódó címkék: , , , , , | Szóljon hozzá!

Cukkinitócsni majonézes saláta

Közzétéve 2022.02.20.

This content is restricted.

Közzétéve ide: Befőzés, Diétában, kímélő, Egyszerű, Fogyókúra, Gluténmentes receptek, Gyermekétkezés, Gyógy - fűszernövények, Gyógyétkezés, Gyógynövények - fűszernövények, Húsmentes ételek, Idősétkeztetés, Immunerősítő, Új bejegyzések, Zöldségételek-receptek
| Kapcsolódó címkék: , , , , , , , | Szóljon hozzá!

Fűzfagomba tejföllel, tárkonnyal

Közzétéve 2022.02.11.

Fűzfagomba tejföllel,mustárral tárkonyosan és ,,kályhacsőtészta,,.Ebből a gombából minden év április májusban beszerzek 40-50 kg ot, az elég egy évre. Fagyóba teszem porciózva.Fifikája van, hogy kell megcsinálni mert taplógomba a fán terem. Csersavas.. Kockázom és 7-8 percet főzöm vízben amibe tettem fél teáskanál szódabikarbónát. Leöblítem, sauten, (elektromos kuktában) finom vhagymára, olajra teszem. Megfonnyasztom. Eztán teszem rá a bő tárkonylevelet. ,vizet, vegetát, mustárt, egy löttyintés balzsamecet. 4 perc és kész nyomáson és kész. Rozslisztes habarással sűrítettem.

Közzétéve ide: Gombák, Gyógy - fűszernövények, Gyógyétkezés, Húsmentes ételek, Intelligens kuktában, Okoskukta, Új bejegyzések
| Kapcsolódó címkék: , , , , | Szóljon hozzá!

Csülökpörkölt nagyon gyorsan

Közzétéve 2022.01.23.

Egy gyors csülök, elektromos kutában készült ma. Apró hagymára kis olajra az Instant Pot ba tettem, saute (pirítás) ra. Fűszerpaprika rá, fél dl vörösbor, kevés víz, paradicsomkrém kevés. Bele a kockázott hús, vegeta, só. 45 perc kézi. (elég lett volna 35 is) Hozzá vajas, tejfölös burgonyapüré. Ezért is csodás ez a szerkezet mert gyors..

  • Saját nyári eltevés csemege uborkával ettük.
Közzétéve ide: Egyszerű, Húsételek, Intelligens kuktában, Sertéshúsból, Új bejegyzések
| Kapcsolódó címkék: , , , | Szóljon hozzá!
1 … 5 6 7 8 9 … 22

Készítette