Az alábbi ismérvek alapján! (is)
- Becsüld meg, milyen űrtartalomra van szükséged! (6-8 liter) ,, tudnod kell, hogy ezek bruttó értékek.
- Nyomás nélküli munkához (sous vide, slow cooking), majdnem csurig lehet tölteni de nyomásnál csak a megadott jelig!
- Elektromos kukta már rengeteg féle van. Figyelembe kell venni, olyat érdemes beszerezni ami a Te igényeidet kiszolgálja! Nem baj arra gondolni, hogy lehet vátoznak az étkezési szokások a családban, megjelenik a lassúfőző iránti igény illetve a sous vide iránti igény! nagyon jó ha vam rajta ilyen program!
- A yoghurt program sem árt, nagyon jól ki lehet használni, a saját, otthon készített yoghurt, kefír nagyon finom!
- Ne vessz el az árakban (!), már aránylag megfizethető áron is lehet kapni, csodálatos elektromos kuktát ami mindennapi barátod lesz a konyhában!
- Nagyon jó opció ha már a vételkor két betétedényt rendelsz, így egy ebédnél egy húsleves kb 24 perc, addig a másikat előkészíted, mikor kész a leves már teszed is bele a másikat, így 1 óra alatt kész lehet az ebéded!!
- Nézz utána az elektromos kuktáknak, olvass, kérdezz, tájákozódj, érdemes! Akciók sokszor vannak!
- Nézd meg mennyi szavatosságot kapsz rá!
👩🏽🍳
Éjjel ötleteltem ki, hogy ezt az ízt szeretném, hát nagyon bejött ! Fagyóból vettem ki saját füstölésű csirkecombot és 1kg körüli gévagombát. Instant Pot elektromos kuktába tettem pici olajra, a combokat rá a szeletelt gombát, kb 1,5 l vizet.
Saját delikáttal megszórtam tettem bele 2 g fokhagymát reszelve. 14 perc volt high nyomáson az elektromos kuktában. Elment magától a gőz, kapott egy vékony tejfölös habarást, ebben volt még egy tömlős sajt, megrottyantottam és kész lett!
Tésztát kifőztem a vízbe tettem delikátot, 3 g fokhagymát reszelve. A tésztalével holnap terveim vannak, egy finom zöldségleves lesz belőle!
👩🏽🍳👩🏽🍳
📝 BEVEZETŐ
Tegnap este előkerült a fagyóból egy darab saját füstölésű hús… a címke már leesett róla, de az illata mindent elárult 😄
Valószínűleg csülök első lehetett, olyan 1 kg körüli darab. Nem is gondolkodtam sokat – ment a kuktába, és lett belőle egy tartalmas, igazi házias bableves.
🥘 Hozzávalók
- kb. 1 kg füstölt hús (csülök)
- 1 kg bab
- 2 db sárgarépa
- 2 db fehérrépa
- petrezselyemzöld
- zellerzöld
- víz
- vegeta / só ízlés szerint
- 1 nagy marék házi tarhonya
🔪 Elkészítés – kuktában
- A húst felkockázom
- Minden hozzávalót a kuktába teszek (tarhonya nélkül)
- Felöntöm vízzel
👉 30 perc – magas nyomás
🔥 Befejezés
- kiengedem a gőzt
- hozzáadom a házi tarhonyát
👉 majd:
- „saute” mód
- kb. 2 perc rotyogás
➡️ és kész
💡 Sanyi tippje
- a füstölt hús már ízes → óvatosan sózd
- a tarhonya a végén menjen bele
- ha sűrűbb kell → több tarhonya
💛 Sanyi gondolat
Néha a legjobb ételek úgy születnek, hogy csak előveszel valamit a fagyóból… és hagyod, hogy a konyha tegye a dolgát.
Bablaves füstölthússal – Sanyi nyárikonyhája
+ 1 Kuktás arany itt..
👩🏽🍳 60 perc
Ma nagyon gyorsan kész kellet lennem a vacsorával ez jutott eszembe. Kapros, fokhagymás, zöldborsós tarja , sült krumpli. Gyoskaja, idő híján! Elektromos kuktában saute programon kis kacsazsíron finom hagymát pirítottam.
Rátettem 6 gerezd fokhagymát (igen jót tett az ízének) zúzva, jó csomag finom kapor és 1 kg kockázott tarja, víz. 24 perc high fokozaton. A fagyóból vettem ki 1 kg fűszeres krumplit (a dudálós kocsiból szoktam venni). Sütőben 200 C egy óra. Valamikor ugyanígy csinálom csak a kész húsra teszek egy tejfölös habarást de akkor spagettivel vagy laskatésztával adom.
Tárkonyos, tejfölös báránycombot terveztem, eddig a terv.. Reggel észrevettem, hogy se tejföl se tárkony nincs itthon, mit csináljak?😒 Ella elektromos kuktával készítettem. Változott,, a combot felkockáztam hagymás zsirba tettem, fűszerpaprika, 3 paradicsom kockázva. nyár vége van még van a kertben. Kb 1,2 kg volt a bárány, utána 1 kg füstölt sonka kockázva ami egész éjjel ázott.
Rá két üveg 2017 es saját eltevésű, 0,5 l es sárgahüvelyű bab. 1 dl vörösbor kb 1,5 l víz és meat program. Nem illenek egymáshoz de nagyon finom volt.👌
A maradékot felhasználásználtam nem hagytam veszendőbe. Tegnap reggelre a lassúfőzőben 10 óra alatt egy csülök készült. Csodálatos szaft maradt utána kb 8 -10 dl. Felszaporítottam vízzel az Intant Pot elektromos kuktában, tettem bele vagy 60-70 dkg savanyúkáposztát, így kellemesen savanykás lett.
Vegeta, csombor, babér, 1 szál füstölt kolbász karikázva és a maradék csülök kockázva. Kellemes ízre gondoltam és be is jött.. Kapott 5 percet nagy nyomáson, utána adtam az asztalra. (a fokhagymás csirke még sül, boltba voltunk..)
📜Ebédeljünk! Piszmogtam matattam a konyhámban,, Instant Pot elektromos kuktába, libazsír, 2 félfőre vágott vöröshagyma, megfonnyasztottam. Füstölt fűszerpaprika, 4 gerezd fokhagyma zúzva, 3 dl paradicsomlé, jó adag oregano, 2 dl száraz vörösbor, só. 1 birsalma negyedelve.
Rátettem egy egész csülköt amit előtte, borsoztam sóztam. Jack Daniel barbecau szósz, római kömény. 45 percig ment magas nyomáson, hagytam magától elmenni a gőzt. A kuktából kivettem az edényt, úgy tettem rá a Home pirítót, 200 C on 5 pecre. csodás puha, omlós húst kaptam ennyi idő alatt !! Mellé zöldfűszeres krumpli sütőben és saját savanya káposzta volt.
- Csülökhöz mérten nagyon hamar kész van és tényleg meg van elégedve a család.
Tegnap kaptam meg frissen vásárolt elektromos kuktámat, ki kellett próbálnom! 8 literes Instant Pot Duo Evo. bemutatom az új családtagot! Szép masszív darab, rengeteg információt ad a készülő ételről és nagyon sok programja van előre beállított idővel, nyomással, amit természetesen tetszés szerint módosíthatsz.
A 8 literes űrtartalom már egy jó húsleveshez is elég a család számára, főleg az nagyon jó, hogy felmelegedéstől 23-24 perc alatt kész van a levesünk!
Azért vettem mert a legelső elektromos kuktám a rengeteg használattól, (váltott edényekkel dolgoztam benne), megadta magát, tönkrement.
Úgy gondoltam készítek benne elsőnek egy székelykáposztát. Ehhez segítségemre volt kb 1,5 kg saját készítésű savanyú káposzta, 1 kg sertéscomb és kb 40 dkg füstölt oldalas.
Rp: 2 fej hagyma félfőn vágva, kis kacsazsíron sauten megfonnyasztom. Rá fűszerpaprika és a sertéscomb kockán., rá a kimosott saját savanyú káposzta, 2 erőleves kocka, borsikafű, a füstölt oldalas, víz. Meat programra tettem és 25 percre állítottam.
Tanúlság: Kicsit túlfőtt de azért nagyon finom. legközelebb elég neki 17-18 perc. A konyhai munka ezekkel a gépekkel nagyon egyszerűvé válik, megkönnnyítik az ember életét.
This content is restricted.
Édes savanyú tejfölös husi tésztával.
Elektromos kuktában, zsírra 1 kg sertéscombot tettem kockázva. Rá 2 fej hagyma finomara vágva, víz kb 4 dl, majoranna 3 teáskanál, örölt bors, delikát. 18 percre magas nyomásra tettem az Instant Pot elektromos kuktában. Mikor kész 4 dl tejföl, kukoricakeményítő és lisz keverékével habartam. (nagyszerűen megsűrítette, így fogom csinálni máskor is)
3 evőkanál méz, kb 2 -3 cl balzsamecet ment bele, ettől különleges pikáns ízt kapott, szeretem a balzsamecetet használni. Tésztát kifőztem, (volt spagetti és ez az olasz csoda a nevét nem tudom), utána megfürdettem kis vajban, hozzá a mártásos húst és pici kimchit. Elfogy remélem, ez is egy gyors konyhai meló volt..
A szokásos kuktában gőzölt zöldségemet, intelligens kuktában, kicsit átrendeztem. Vegyes zöldséget tettem a pároló kosárba, sípoláskor, kikapcsolom, gőz ki. (olyan 1,5 kg zöldség) répa, édesburgonya, gyökér, brokkoli, vöröshagyma, zeller. Tepsibe tettem, hozzá fél liter tejföl, Provance fűszerkeverék. Rá 12 főtt tojás karikázva és füstölt lapka sajtot sütöttem rá sütőben 200 c on.
- Tipp: Így tojással és tejföllel sokkal finomabb a zöldség, bízhatsz benne. Magában és húsokhoz is adom köretként
- Tanács: Az édesburgonyát szívesen használom mert jó hatással van a vércukorszintre a hasnyálmirigyünkre. Így cukorbetegek előszeretettel fogyaszthatják. Sajnos még kevéssé ismert Magyarországon.
Receptek intelligens kuktában. Receptek kuktában
Miért is hasznos az intelligens kukta napjainkban? Gyorsan elkészíti az ételünket. Egy húsleves 20-28 perc alatt készen van, természetesen rövidebb idő alatt is, ez függ a kuktánktól.( rizs 4-11 perc, csülköspacal 45 perc) Beszerzés előtt mindenképp alaposan tájékozódjunk, milyenre is van szükségünk! Űrtartalom, programok, javíthatóság, alkatrész utánpótlás tekintetében stb.
Nem árt ha később tudunk venni az intelligens kuktánkhoz, tömítéseket, edényeket, pároló kosarat stb,stb. A képen az egyik kuktám látható amit egy nagyszerű leértékelés során sikerült vennem. 3 db van a háztartásban a képen látható Heiner van egy Ella (2 edénnyel) és egy 8 literes Instant Pot.
Miért mások ezek? Az Instant Pot intelligens kuktában és a Heinerben még a nyomás erősségét is három féleképpen tudjuk beállítani és van rajtuk többek közt lassú főző ,,slow cooker,, funkció is. Amennyiben szeretjük ezt az ételkészítési módot (érdemes szeretni!), ilyenek beszerzésében gondolkodjunk. Tévedés ne essék nem ezekre a márkákra gondolok ez nem reklám, hanem olyan intelligens kuktákra amelyeken van ilyen program is. Természetesen a gyermek és idős étkeztetésben is nagy hasznát vehetjük.
Természetesen mindegyiken késleltetni lehet az indítást és mindegyik ha kész van automatán melegen tartásra kapcsol. Sokszor csinálom, beleteszem a hozzávalókat, beállítom elmegyek a boltba mire hazajövök készen van. Sokszor egyszerre megy kettő, sőt három is, pl egy leves a másikban egy pörkölt a harmadikban egy párolt rizs és megyek dolgozni.
Az sem mellékes, hogy nem kell a tűzhely fölött állni és bátran csinálhatunk mást amíg fő az ételünk. Foglalkozhatunk a gyerekkel vagy akár elmehetünk dolgozni. Könnyű megszokni.
Az Ella volt az első azután jöttek a többiek, mára már nem is tudnám elképzelni a konyhát ezek nélkül. Facebook csoportunkban rengeteg dolgot, olvashatsz ezekről. Akár recepteket, lefordított használati utasításokat, tanácsokat, praktikákat tippeket.
Tárkonyos zöldbableves füstölt sanyanykás ízekkel.
2 vöröshagymát aprón kis libazsíron fonnyasztottam, ráment 1 kg kockázott tarja, tárkony 3 erős csipet, só, 0,5 l eltett sonkalé. Ellában stew prg, gőzt kiengedtem, rá 3 ü bab( 0,5). (a fiam nézése alapján inkább 3)
Kézin 5-6 percet forraltam, kb 3,5 dl tejfölt tettem rá kicsi liszttel. Adtam neki kis savanykás ízt 0,5 dl fermentlével.
Kinn a gázgrillen csirkecombok sütkéreznek.
