A maradékot felhasználásználtam nem hagytam veszendőbe. Tegnap reggelre a lassúfőzőben 10 óra alatt egy csülök készült. Csodálatos szaft maradt utána kb 8 -10 dl. Felszaporítottam vízzel az Intant Pot elektromos kuktában, tettem bele vagy 60-70 dkg savanyúkáposztát, így kellemesen savanykás lett.
Vegeta, csombor, babér, 1 szál füstölt kolbász karikázva és a maradék csülök kockázva. Kellemes ízre gondoltam és be is jött.. Kapott 5 percet nagy nyomáson, utána adtam az asztalra. (a fokhagymás csirke még sül, boltba voltunk..)
Örül ismét a család, egy nálam hagyományos paradicsomos káposzta kb 5l.. (ebben a kánikulában nem rossz) Zsírra 2 db félfőre vágott vöröshagyma, rá édes Sanyi, (tavaly eltett paprikakrém), víz, 0,5l lecsó, egy szép fej káposzta amit gépen legyalultam.0,5l saját spagettikrém (tavalyi,tirhítani kell mer sok van), oregano, só, 1l paradicsomlé. 0,5l sonkalé a fagyóból, adott egy füstölt jelleget. Víz,, kevés, őrölt kömény. Kevés kukorica keményítővel sűrítettem.Tálaláskor egy kis saját sajt, (sajátomba vörösborecet. Ja egy kis sonka, mert nálunk hús nélkül nem élet az élet….
Ma levesnap van ! Frankfurti (leves, főzelék) újragondolva ! Kockázott füstöltszalonnát pirítottam intelligens kuktában, rá 1 derekas hagyma aprón. Rátettem kb 0,5 kg savanyított káposztát. (szégyen a bolti, nem mostam ki de így is savanyítottam kis ecettel később). Kb 1l sonkalé a fagyóból, és 1 kg krumpli kockázva. 8 db Füstli virsli karikázva, mert ez volt itthon jobb híján ezt tettem bele. Provance fűszerkeverékből tettem még rá , sót is (a káposzta szégyene). 10 perc high pressure programon volt az okoskuktában, és gőzt azonnal kiengedtem. 3dl tejfölből és némi kukoricalisztből kapott egy habarást, ezzel besűrítettem. Ezután picit megrotyogtattam..
Ételreceptek magyarul okoskukta segítségével
Tárkonyos zöldbableves füstölt sanyanykás ízekkel.
2 vöröshagymát aprón kis libazsíron fonnyasztottam, ráment 1 kg kockázott tarja, tárkony 3 erős csipet, só, 0,5 l eltett sonkalé. Ellában stew prg, gőzt kiengedtem, rá 3 ü bab( 0,5). (a fiam nézése alapján inkább 3)
Kézin 5-6 percet forraltam, kb 3,5 dl tejfölt tettem rá kicsi liszttel. Adtam neki kis savanykás ízt 0,5 dl fermentlével.
Kinn a gázgrillen csirkecombok sütkéreznek.
Én voltam aki azt mondtam, hogy a levesfőző egy hülyeség, sosem veszek. Amióta megvan majdnem minden nap használatban van, egyszerűen levesesek lettünk. A krémleveseket eddig is szerettük de ezzel nagyon egyszerű, csak belevagdalod a hozzávalókat, adsz néki egy kis ízt, bekapcsolod és max 30 perc múlva tálalhatod a levest.
Lényeg az is, hogy addig csinálhatsz mást ez el van magának, csinálja a dolgát. Sűrítőt nem használok, saját anyagával sűrítem így a gluténtól is megkímélem magunkat.
Mai leves, valahogy ráéheztünk a zöldségekre. 5 db krumpli kockázva, 3 sárgarépa (pincéből homokból, érdekes erősebb a színe mint a boltinak), só, házi delikát,1 gyökér, snidling aprón, 1 vöröshagyma, 1 púpozott evőkanál saját kapros krémsajt, 3 g fokhagyma. Nem extra finom, csak smooth prg.
Holnapra paradicsomleves, mar keso van.Ket voroshagymat, 8 gerezd fokhagymat a gyorsvagon peppe vagtam. Ratettem 4 evokanal finomitott olivaolajra, ekkor szortam ra a dorzsolt bazsalikomot es a kakukkfuvet, izles szerint. A kuktaban 1,5 kg vagott paradicsomot fel liter vizzel 10 percen megfoztem., soztam .Hozzaontottem az olajos dolgokat es peppe vagtam botmixerrel. Hozza jott nekem 3 evokanal balzsamecet.Holnapra kesz a paradicsomleves, tetejere sok reszelt sajtot teszek, olivabogyot es melle fokhagymas piriritost adok. Ez a talka 3 literes.
