Mivel éjjel elkészült a konyhámban slow cookerben a tépett hús, csak összeraktuk és ebédelhettünk. Előtte pedig dolgozhattunk kinn!
- A pulled pork receptjét megtalálod a keresővel!
A képen az egyik slow cooker em ami 6,5 literes. Fogyasztása nem nagy 320 W . Nagyon praktikus, elfoglalt embereknek elengedhetetlen! Éjjel szoktam legtóbbet használni, este belepakolom a hozzávalókat, beprogrammozom (idő, hőmérséklet). Ott lehet hagyni a konyhában. Mikor végez, melegentartásra kapcsol és reggelre kelve kész az ebéd!
A slow cooker ben főtt étel sokkal egészségesebb mint más főzési módok! Más a zsírok, szénhidrátok felbontása az emberi szervezetben, így sokkal emészthetőbb, egészségesebb az ételünk! nagyon jó megoldás idősek étkezésénél, gyerekek étkezésénél és a gyógyétrendekben is! (nagymamáink is 6-8 óra alatt főzték a húslevest, kapirgálós csirkéből)
Természetesen nappal is használom. Reggel beleteszem a hozzávalókat, elmegyek dolgozni és délután vár a kész ebéd! Viszont alkalmas lekvárfőzésre is, ketchup főzésére, pástétomok, krémek készítésére is! A slow cooker Magyarországon sajnos kevéssé ismert, nyugaton sokkal többen használják, kihasználják a sokoldalúságát!
A slow cooker ben főzött ételek színe, illata más! Pl: A húsleves jóval sötétebb, inkább az erőlevesre hasonlít! Ízei mélyebbek, markánsabbak, így kevesebb fűszerrel főzhetünk! A slow cookerben csodás ízvilágot érhetünk el!
Az egyik slow cookerem! (tévedés ne essék, ne, reklám rengeteg féle kapható, jót válassz!)
Reggelre ébredve, kész az ebéd, ezt is nagyon szeretem a lassúfőzőben-slow cooker ban. Nagyon finom az ízek sokkal jobban összeérnek mint a hagyományos főzésnél, mellesleg egy percet sem kell mellette állni!
4 csirkecomb, gomba, bab, kakukkfűvel, paradicsom mártással vagy a saját édes savanyú mártásommal. A combokat előtte 6 % os sós vizben áztatom 4-5 órát a hűtőben. Szárazpácolom, BBQ pác, ezután elősütöm kicsi nádcukorral, a lassúfőző edényébe teszem, zellerszár is bele, mi azzal szeretjük. 😊 Két doboz bab, (inkább a fehér) 60-70 dkg lila pereszke , 1 zellergumó kockára vágva ,szójaszósz, paradicsomlé, kakukkfű , 4-5 krumpli kockáravágva. Beleteszem az egészet a lassúfőzőbe és beállítom 8 óra slow ra azaz alacsony fokozatra.
Nyugodtan elmehetek aludni, ezt én mindig este készítem, így van ideje az ételnek is elkészülni és nekem is aludni.😉 az én lassúfőzö-slow cooker edényem 6,5 literes, porcelán edénnyel. Így jó adag ételt el lehet benne egyszerre készíteni.
- Minden lassúfőzőben étel egészségesebb, könnyebben emészthetőbb mint az egyéb eljárásokkal készített ételek. Itt gondoljunk a gyógyétrendekre, gyermekek, idősek étkeztetésére!
A lassúfőző porcelán fala legalább 1,5 cm, így az úgy viselkedik mint a kemence lassan fűt fel és lassan is hűl le. A lassúfőző-slow cooker energiafogyasztása viszont kicsi, így nem kell aggódni a villanyszámla miatt!😊
Az éjszaka lassúfőzőben, készült tépett hús, összejött sous vide zöldségekkel. A fogyasztásnál nem tapasztaltam ellenállást.. A lassúfőzőben a tépett hús nagyon egyszerűen készül. A húst tetszés szerint fűszerezzük én először 8-12 órát pácolni is szoktam (bors,só,zöldfűszerek), ezután átmasszírozom a tetszőleges fűszerekkel és víz nélkül a lassúfőzőbe vagy slow cooker ba teszem. Beállítom 8-9 órára, persze ez hústól is függ. Általában azt a műveletet éjszaka csinálja a slow cooker, dolgozik helyettünk..
Apropó a zöldségeknél kis fokhagymával vegyesen a zöldségeket vákuumoztam és 75 percig volt 80 c on a sous vide kádban.
Másnap a húst nagy tányérra teszem és villákkal szálakra tépem. Így már jó szívvel tálalható de a történet még megcsavarható azzal, hogy a tépetlen húst 12-15 percre forró grill re tesszük így kis kérget képezünk a tetején.
- Tipp: Kis ketchup és erőspaprika jó tud tenni neki
Slow cooker ben készült tépett hús, receptje zöldségekkel
Válassz alkategóriát
category
62f39752212d2
1
1
Loading....
