Tegnap óta itt van nagybátyám, meglátogatott! A hosszú hétvége tegnap kezdődött.
Ma Ő főzte kinn bográcsban a vörösboros marhapörköltet. Rp: Zsíron a kondérban finomra vágott hagymát fonnyasztott, rá fűszerpaprika, paradicsompüré, kockázott marhahús. Őrölt kömény, víz. Virrasztott mellette az öreg, párolta kb 4 órán keresztül, jó parázson. Ment bele kb 8-10 szárított vargánya szirom és 2 dl száraz vörösbor. Ezzel még jól átpárolta.
Én hozzátettem a kakukkfüves fokhagymás cukkini tócsnit és a fokhagymás joghurtot. A cukkinit lereszeltem, kinyomtam a levét, tettem bele őrölt kakukkfüvet, kukoricalisztet, ezzel formáztam és kisütöttem olajban.
A saját yoghurtba csak belereszeltem a fokhagymát (ezt mindenki ízlés szerint csinálhatja)👌
- Tipp: a tócsnit hagyományosan reszelt krumpliból szokták készíteni de mi sokkal jobban szeretjük cukkiniből! Jóval könnyebb, lágyabb!
Marhapörkölt tócsnival
Délutáni uzsonna vagy késői ebéd: A szürke Heinerben (az egyik okos kukta) egy lecsós marhapörkölt készült, 0,5 l (saját) lecsó 1 kg hús kockázva, őrölt kömény ,saját delikát. 30 perc (elég lett volna 25 is) .1csomag spagettit kifőztem, ebbe tettem 0,5 l eltett zöldség alaplevet., (zöldség alaplével együtt főztem ki, a spagettinak így sokkal jobb íze van) Összeraktam, kb 3 dl tejföllel, összeforraltam és tálba tettem. Várom haza a családot. Tetejére némi friss oreganot hintettem
Marhapörkölt receptje, intelligens kuktában
Instant Pot 8 literesbe tettem egy kis olajat, 2 karikázott vöröshagymát. Az 1,20 kg súlyú marhacombot bemasszíroztam mustárral, szórtam rá frissen őrölt borsot. Került az edénybe 5 dl erőleves, 3 dl barnasör, 2 evőkanál barnacukor, 5 gerezd fokhagyma, 5 szem boróka, 4-5 szegfűszeg, beletettem egyben a húst. 49 perc/more nyomás utána 20 perc/more és majdnem tökéletes lett. (elfér még 10-15 perc) Kivettem a húst, helyére, 0,5 kg krumpli, kockázva ugyanannyi sárgarépa, 80 dkg édeskáposzta (hasábokban), a zöldségekre tettem egy kis delikátot. 6 percet kapott és nyitottam a kuktát. A húst lekentem erdei mézzel és halogénnel kapott 10 perc alatt egy fényt. Együtt tálaltam.
- Tipp: Biztos szükséges a marhahúshoz 75 perc more fokozaton, lehet 85 is
Intelligens kukta receptek. Marhacomb intelligens kuktában
Ebéd letudva! Levesfőzőben egy vegyes zöldségkrém leves. Tejfölös tárkonyos, gombás marhacomb. IP intelligens kuktában libazsíron két vöröshagymát aprón fonnyasztottam, rá bő 1 kg kockázott hús, 2 teáskanál majoránna, saját vegeta, csontlével felöntöttem. 30 perc, high nyomás néki. A gőzt kiengedtem, bele 30 dkg körül sampignon gomba, visszatettem 1 percre.Gőzt kiengedtem, tejfölös kukoricalisztes habarással sűrítettem, saute programon, összerottyant. Másikban, párolt rizst készítettem, így ismét sikerült gyorsan elintéznem az ebédet.
Válassz alkategóriát
category
60c744cee2019
1
1
Loading....
