házikenyér

Fehérliszt,rozsliszt,búzakenyérliszt, keverve össz kb 60 dkg. 3 dl savó, ami maradt a sajtkészítésnél, 5 dkg vaj, 2 főtt krumpli törve, 1,5 teásk só, fél száraz élesztő, 2 ek kovászkezdemény (most készítem) csak kb négy napos , megkelt utána 210 C 50 perc a sütőben

  • Tényleg egyszerű és ha számolok sokkal olcsóbb is mint a boltban. Nembeszélve arról, hogy sokkal finomabb!

Képzeljétek el!! Feleségem mondja reggel, süss már egy kenyeret, a tiéd jobb mint az enyém. (szerintem álmodtam) ilyet soha nem mondott még…

Az alaprecept a Silvercrest kenyérsütő gép krumplis kenyere de ez máshogy sikerült, mivel alaposan megváltoztattam a receptet. Kb, 8-10 dkg aszalt vöröshagyma apróra törve, megy bele sípoláskor és ugyanannyi aszalt csicsóka szirom , törve és egy teáskanál egész kömény.

A csicsóka szirom úgy készül ,, rp,, mint a krumpli, kiásás után tisztítottam, nagyon vékonyra vágtam és megaszaltam. A krumpli helyett csicsókát tettem bele, érződik a jó íze, főleg hagymával. Kicsit horpadt lett a kenyerem de semmi gond és köménnyel jól kiadja az ízeket.

BL – 55 lisztből sütöttem, Silvercrest kenyérsütő géppel !! Örülök, hogy akcióban megvettem ezt a masinát, nagyon klassz. Mióta megvan, beindult itthon a kenyér és sütemény sütés, ezt sosem gondoltam volna magamról.. A fiam igazán értékeli

Készen olyan 1,30 – 1,35 dkg.

A kenyér alapreceptje: Víz 380 ml, margarin 3 evőkanál, cukor 2 tk, főtt apró krumpli 10 dkg, só 1,5 tk, liszt (55) 750g, száraz élesztő 1,5 csomag

  • A bolti kenyerekkel ellentétben 3-4 napig teljesen friss, az állaga, íze sokkal jobb mint a bolti és nincs benne lisztjavító és egyéb csak a természetes sikér.

Válassz alkategóriát
category
61ac3bb910bad
1
1
Loading....
Készítette