Feleségem kenyere… 🍞

👩🏽‍🍳👩🏽‍🍳 120 perc

🧡 Sztori

Ma a feleségem sütötte a kenyeret…
1,20 kg lisztből indult, és a végén majdnem 2,10 kg kenyér lett, két szép darabban.

Közben főtt a húsleves, volt tegnapról lecsós pacal krumplival, most meg a tök sül uzsonnára…

👉 egy biztos: éhen nem fogunk halni 😊

🍞 Hozzávalók

• 1,20 kg liszt

• 25–30 dkg teljes kiőrlésű rozsliszt

• 5 dkg élesztő

• 3 dl langyos víz (ebben felfuttatva az élesztő)

• 1 doboz kaukázusi kefír (kb. 450 ml)

• 0,5 dl olaj

• kevés só

👨‍🍳 Elkészítés

1. Az élesztőt langyos vízben felfuttatjuk.

2. A lisztekkel, kefírrel, olajjal és sóval összegyúrjuk a tésztát.

3. Megkelesztjük.

4. Kelés után még egyszer gyengén átgyúrjuk.

5. Formákba tesszük, és ott is kelesztjük.

👉 Sütés:

• 200°C

• kb. 1 óra

• gőzös sütőben

🔥 Konyhai titok

👉 A kefír:

• lazább, puhább bélzetet ad

• tovább friss marad a kenyér

👉 A gőzös sütés:

• ropogós héjat ad

• szép kérget képez

🍽️ Napi menü hangulat

• húsleves

• tegnapi lecsós pacal krumplival

• friss házi kenyér

• sült tök uzsonnára

👉 igazi nyári konyha életérzés

💬 Zárás

Néha nem kell több…
egy jó kenyér, egy tál leves, és kész a nap.

.