👩🏽🍳 30 perc
Bolgár cimborámnál jártam, többek közt egy recepttel jöttem haza, már kész is!!
6 feketeretket géppel lereszeltem, hozzáment 3 vöröshagyma amit majdnem péppé vágtam, gyorsvágóval ezután sóztam és jól összekevertem.
70 dkg körüli sérgarépát, ugyancsak lereszeltem és beleforgattam a retekbe. 2 evőkanál mézet kapott és jól összedolgoztam. Magárahagytam, ahogy Ő mondja legalább fél óra míg megszelidül…
Egy fél citrom levével még összedolgoztam. Bátran tudom ajánlani, nagyon finom! Ki fogom aknázni a cimborám receptjeit!!
Biztosan megcsinálom majonézzel is és almakockákkal keverve sem lehet rossz!😀 Mondjuk ha retek helyett édeskáposztát reszelek akkor is érdemes megkóstolni! Gyerekeknek (is) érdemes megcsinálni ebben a vitaminszegény téli időben, használjuk ki amit az idény nyújt!
👩🏽🍳
Nyáron, idényben
Nyár közepe van, ilyenkor előkerül a kovászos savanyú.
Nálunk viszont nem csak az uborka játszik…
Sőt!
A kovászos karfiolt és káposztát sokszor jobban szereti a család, mint az uborkát.
🧺 Mi kerül bele?
– uborka
– karfiol rózsák
– édeskáposzta
– sárgarépa
Ez így együtt egy egészen más ízvilág, mint a sima kovászos uborka.
🌿 Fűszerezés
Az üveg aljára:
– kapor
– borsikafű
Hozzá:
– 8–9 gerezd fokhagyma aprítva
– sós víz
A tetejére pedig:
👉 2 karéj kenyér
☀️ Érlelés
Kint az udvaron,
de nem kell tűző napra tenni.
Kb. 3 meleg nap alatt kész.
🍽️ Mikor jó?
Egy jó kovászos savanyúság tökéletes:
👉 hurka mellé
👉 sült húsokhoz
👉 vagy csak magában is
Ha a hurkás recept érdekel:
👉 Hurka készítése házilag
👨👩👧👦 Családi tapasztalat
Érdemes a gyerekeket is rávenni, hogy megkóstolják.
Sokszor meglepő:
👉 a kovászos karfiolt hamarabb megeszik, mint az uborkát 😄
🥄 Időseknek is jó
Botmixerrel pépesíthető,
így könnyen fogyasztható.
🌿 Hatások
A benne lévő fűszerek is dolgoznak:
👉 kapor
👉 borsikafű
Epehajtó, emésztést segítő hatásúak.
👉 Ha érzékeny gyomorra készíted:
a fokhagymát nyugodtan elhagyhatod.
🧠 Sanyis gondolat
A kovászos savanyúság nem csak uborka.
Ha egyszer kipróbálod vegyesen,
könnyen lehet, hogy többé nem is csinálod másképp.
📩 Ha szereted az ilyen házi megoldásokat…
Időnként megosztok hasonló recepteket, praktikákat és konyhai trükköket is.
Feliratkozás után letölthető anyagokat is kapsz.
Sanyi nyárikonyhájának titkai
Ha szereted az igazi házias ízeket, akkor jó helyen jársz. Itt nem csak recepteket adok, hanem azt is megmutatom, hogyan lesz igazán finom.
Feliratkozás után ajándékba elküldöm a folyamatosan bővülő e-bookjaimat,
és havonta kapsz egy különleges receptet vagy konyhai mesterfogást, amit máshol nem találsz meg.
Ez már a nyárikonyha belső köre.
FeliratkozomNem küldök spamet, csak értékes tartalmat.
