Nem volt nagy terv, inkább az ösztön vitt, de ebből szoktak a legjobb dolgok születni.
Egy lábasban 30 dkg szalonnát kockázva kiolvasztottam 🥓, erre ment 40 dkg vöröshagyma, félfőn, szépen megfonnyasztva. Ezután jött egy 710 ml-es üveg saját lecsó, de nem egyszerre: négy részletben adtam hozzá, és mindig pirítottam, majdnem sütni kell, állandóan kavargatva. Ez fontos – nem főzzük, sütjük, ettől lesz mélyebb az íze.
Amikor megkapta a kellő színt, ment bele fűszerpaprika, és még volt egy kevés tépetthúsoról fűszeres húslevem, azt is beleöntöttem. Nincs pazarlás és tékozlás..😁
Ekkor botmixerrel pépesítettem, felfőztem, kapott még sót, borsot, és kb. 2 dl vizet, amennyit még elbírt.
Beletettem 1,3 kg csirkecombot (4 db, alsó-felső szétválasztva), majd 18 percet főtt nyomáson az elektromos kuktában.
Gőz ki, a húsokat kivettem, az alap pedig kapott 4 dl tejfölből készült habarást, szépen besűrítettem. Ezután vissza a hús, még egy forralás, hogy összeérjen minden.
Így adtam tésztával 🍝, ahogy a képen is látszik.
Csoda krémes, ízes, tartalmas lett – az a fajta, amit kanalazna az ember akkor is, ha már nem éhes.
👉 Problémamegoldó megjegyzés:
-
Ha túl sűrű lenne, egy kevés víz vagy alaplé lazít rajta
-
Ha savasnak érzed a lecsótól, egy csipet cukor kisimítja
-
Ha nincs kukta, fazékban is működik, csak hosszabb idő kell a csirkének
Annyit mondok: érdemes kipróbálni. Nálunk biztosan visszatér. Már most látom, hogy ebből kell főzni többet..
Ha közben elakadnál, vagy másképp csinálnád, írj nyugodtan.
Krémes csirkecomb tejfölös, lecsós mártásban, tésztával tálalva.
📜 Az egyik káros szenvedélyem a káposzta…
Még fő. Igaz, karácsonyra nem csináltam, nem volt, most viszont nagyon megkívántam. Hamar hozom – gondoltam reggel –, pillanat… hát ebből lett ez 😄
Úgy kezdődött, hogy felébredtem, és káposztára vágytam. Az ízére, a zamatára. Ki csinálja meg?
Hát… csak én. Jelentkező nem volt.
Az egész elektromos kuktában készült, ami a másik káros szenvedélyem, de erről már beszéltünk 😉.
Apróra vágtam 2 vöröshagymát, lepirítottam, ment rá 1 kg kockázott lapocka, 1 szál házi füstölt kolbász, kb. 5 g zúzott fokhagyma, fűszerpaprika, és – figyelem – sonkalé (!).
Ez már itt ígéretes volt.
Ezután jött bele:
-
fél fej édeskáposzta, legyalulva 🥬
-
borsikafű (csombor)
-
finom kapor 🌿
-
még egy kis sonkalé, só, babér, szemes bors
Ment a kuktába 25 percre nyomáson.
Közben, mert előre gondolkodunk, a gázon már főtt 5 evőkanál gersli egy erőleveskockával – hadd dolgozzon az is.
Amikor lejárt az idő, gőz ki, és belekerült 70 dkg kimosott hordóskáposzta.
Kapott még 10 percet, kellett neki. A végén még egy kis őrölt kömény, és szépen elfogadta az egészet.
UI – kis tanítás, mert nem árt:
A káposzta bizony tud „széltámasztó” lenni 😄, ezt viszont kiválóan ellensúlyozza a kömény és a borsikafű. Mindkettő emésztést segítő, görcsoldó hatású, ezért nem csak az íz miatt vannak ott, hanem mert így kerek az étel.
Na, ez lett belőle.
Káposzta, kukta, kamra – nálam ezek együtt járnak. 🥬👍
Újévi gyönngyös káposzta
Nézegettem a fagyasztót, mi van még benne 🧊, tegnap kivettem 1 kg csirkemellet, reggelre szépen kiolvadt. Kettévágtam, zsebet nyitottam rajta, kapott egy kis sót, borsot 🧂.
Vajat kevertem áttört fokhagymával 🧄 és finomra vágott zöldpetrezselyemmel 🌿, ezzel alaposan megkentem a hús belsejét, majd szépen összehajtottam. Darabonként sütőpapírba csomagoltam, ment a sütőbe 180 fokra, egy órára 🔥.
Utána kibontottam, és visszatettem még 30 percre 210 fokra, hadd kapjon egy kis színt.
Köretnek párolt káposzta 🥬 készült, egy kevés szójaszósszal, köménnyel, a végén egy löttyintés balzsamecet – egyszerű, de nagyon passzol hozzá.
Finom lett 😋, megettük, de tanulság is van 👇
csirkemellből így könnyen szárazkás lesz. Legközelebb vagy baconnel, szalonnával borítom 🥓, vagy inkább filézett csirkecombból csinálom, bőrrel sütve. Az már biztosabb játék.
Így főz az ember: kipróbálja, levonja a tanulságot, legközelebb még jobb lesz 👍.
Csirkemell , párolt káposztával gyorsan
This content is restricted.
Elektromos kukta a kis konyhában – miért áldás?
A kis konyhában az ember hamar megtanulja: nincs hely felesleges körökre.
Ott olyan eszköz kell, ami gyors, takarékos, és nem köt a tűzhely mellé. Nálam ez az elektromos kukta lett – nem véletlen, hogy az ételeim nagy része abban készül.
👉 Gyors ételkészítés – amikor nincs idő várni
Ez az, ami először meggyőzi az embert. Amit régen órákig főztünk, az itt fél óra alatt kész:
-
húsleves: 24–28 perc
-
pörkölt: kb. 32 perc
-
szárazbab: 40 perc
-
rizs: 8 perc
-
csülök: 45 perc
-
zöldségek: 1–3 perc
Ez nem varázslat, hanem nyomás + jól záró edény. A végeredmény pedig: puha hús, telt ízek, nem fő szét semmi.
👉 Energiatakarékos megoldás
Aki számolgat, az tudja:
az áram sokszor olcsóbb, mint a gáz, főleg ilyen rövid főzési időknél. Ráadásul az elektromos kukta nagyon jól szigetelt, nem engedi el a hőt, nem fűti a konyhát feleslegesen.
Kis konyhában ez külön ajándék.
👉 Nem kell mellette állni
Beállítod, elindítod, és magától kikapcsol.
Utána melegen tartja az ételt, nem ég le, nem fut ki.
Nem kell kevergetni, lesni, figyelni – az ember közben élheti az életét.
👉 Időzíthető – mire hazaérsz, kész
Ez az egyik legjobb benne.
Ha tudod, hogy 16:00 körül érsz haza, reggel vagy délelőtt beállítod, és pont akkorra kész a pörkölt, leves vagy egytálétel.
Hazajössz, leveszed a cipőt, és már lehet is szedni.
👉 Lassúfőzés is van benne (de nem mindegyikben!)
Sokan nem tudják, de sok elektromos kuktában lassúfőző program is van.
Fontos: nem mindegyik készülék tudja, vásárlásnál mindig meg kell nézni!
A lassúfőzés tökéletes:
-
kocsonyához
-
csülökhöz
-
marhahúshoz
-
„ráérős” vasárnapi ételekhez
👉 Bekapcsolod, és mehetsz a dolgodra
Ez az igazi szabadság.
Felteszed az ételt, és:
-
kimész a kertbe dolgozni
-
elugrasz dolgodra
-
vagy akár úszni mész
Nem kell azon aggódni, mi történik a fazékban.
👉 Kevesebb mosogatás
Egy edény, egy betét, egy fedő.
Nincs három lábos, nincs szanaszét fröccsent zsír.
Kis konyhában ez aranyat ér.
Sanyi összegzése
Az elektromos kukta kis konyhában nem luxus, hanem praktikus társ.
Gyors, takarékos, megbízható – és közben olyan ételek készülnek benne, mintha egész nap a tűzhely mellett álltunk volna.
Intelligens kukta Heiner
👉🏽 Fiataloknak, idősebbeknek mindenkinek csak javasolni tudom! A praktikuma megkönnyíti a háztartási munkát!
🙏🏽 Kis lakásban, konyhában is kiválóan használható, ha már megtettük, hogy bevásároltunk a főzéshez.
Fiús este, férfias kaja – káposztás bab füstölt csülökkel
Volt egy este, amikor összejöttünk páran, igazi fiús hangulat, beszélgetés, nevetés. Ilyenkor nem saláta kell.
Vállaltam, hogy főzök valami jó gyengét – de rögtön mondtam: ez nem kímélő 😋
Ez lett belőle: káposztás bab füstölt csülökkel és házi kolbásszal.
Tartalmas, sűrű, magyaros – olyan, amihez kenyér kell, meg tejföl, és utána jólesik hátradőlni.
Hozzávalók (nem spórolós adag)
-
füstölt csülök
-
házi kolbász
-
szárazbab (kb. 60–70 dkg)
-
savanyú káposzta (kb. 70 dkg, átmosva)
-
3 vöröshagyma
-
fűszerpaprika
-
fokhagymapor
-
csombor
-
őrölt kömény
-
babérlevél
-
borókabogyó
-
vegeta
-
sonkalé (felöntéshez)
Elkészítés – ahogy én csináltam
A füstölt csülköt külön megfőztem elektromos kuktában, babérlevéllel, borókával és fokhagymával.
45 perc elég volt neki, utána szép kockákra vágtam.
Közben a bab a másik elektromos kuktában főtt:
babér, hagyma, vegeta, 35 perc, és tökéletes lett.
Egy 10 literes fazékban indult az összeállítás:
3 vöröshagymát megpirítottam, ment rá a fűszerpaprika, fokhagymapor, csombor, őrölt kömény.
Erre jött:
-
a kockázott csülök
-
az átmosott savanyú káposzta
-
a megfőtt bab
-
és a kolbász
Sonkalével engedtem fel, és 20–30 percig összeforraltam, amíg szépen besűrűsödött, az ízek összeértek.
Tálalás
Nem kell cifrázni.
Lágy kenyér, jó adag tejföl, és mehet az asztalra.
Ez az az étel, ami:
-
felmelegít
-
jóllakat
-
és összetartja a társaságot
Sanyi tippje
-
A két elektromos kukta rengeteg időt megspórol
-
A sonkalé adja meg az igazi mélységét
-
Másnap még jobb, ha marad (ritkán marad)
Káposztás bab
- Ajánlom bulikra ahol nem olyan fittnessmenü van csak, jó kis kímélő étel🤣
Elektromos kukta kis konyhába, nyárikonyhába
Az én meglátásom szerint kis konyhába, nyárikonyhába nem érdemes sok különálló gépet zsúfolni.
Ha ma vennék készüléket, mindenképp multifunkciós elektromos kuktát választanék.
Volt már többféle eszközöm, nem most kezdtem – és pontosan ezért mondom:
praktikumból és takarékosságból ez a legjobb megoldás.
Ezt a készüléket ugyan elektromos kuktának hívják, de valójában sokkal többet tud. Egy gombnyomással lassúfőzőként is használható, így megspórolsz egy külön slow cookert. Kevesebb eszköz, több hely, kevesebb kiadás.
Mit tud egy elektromos kukta? – programok, amik tényleg hasznosak
👉 Nyomás alatti főzések
Ezek azok a programok, amik miatt az ember gyorsan megszereti:
-
leves
-
hús
-
bab
-
zöldség
-
párolás
-
rizs
-
rizottó
-
sterilizálás
-
bébiétel
-
szabadon választott program
(itt te állítod: alacsony vagy magas nyomás)
Ezért lehet benne húslevest, pörköltet, csülköt, babos ételeket villámgyorsan készíteni.
👉 Nyomás nélküli főzések
Itt jön a multifunkciós rész igazi ereje:
-
sous vide – megint megspóroltál egy külön készüléket
-
joghurtkészítés
-
slow cook / lassúfőzés – nincs szükség külön lassúfőzőre
Ez nem csak pénztárcabarát, hanem helytakarékos megoldás kis konyhában.
Instant Pot elektromos kukta – a saját tapasztalatom
A képen az én Instant Pot elektromos kuktám látható.
Ebből van 6 és 8 literes változat (bruttó űrtartalom).
👉 Fontos gondolat:
a nagyobban mindig lehet kevesebbet főzni, fordítva viszont nem.
A nagyobb edény aranyat ér:
-
kocsonyához
-
töltött káposztához
-
vasárnapi húsleveshez
-
nagyobb családi főzésekhez
Alapból bevonatmentes, nemesacél edénnyel kapod, ami tartós, könnyen tisztítható.
A képen látható darab nem alapkészülék, de fontos tudni:
ennek a márkának a legolcsóbb modelljével is mindent meg lehet főzni, amit egy házi konyhában kell.
Amiért igazán szeretem
👉 Ott lehet hagyni
Felteszem az ételt, megyek a dolgomra: kert, munka, ügyintézés.
Mire visszajövök, kész a pörkölt, a leves vagy az egytálétel.
👉 Magától melegentart
Amikor lejár a program, kikapcsol, majd automatikusan melegen tartásra vált.
Nem ég le, nem hűl ki – akkor eszel, amikor időd van.
Sanyi összegzése
Egy elektromos kukta kis konyhába vagy nyárikonyhába nem divatcikk, hanem okos döntés.
Gyors, takarékos, sokoldalú – és közben olyan ételek készülnek benne, amik összehozzák az embereket az asztalnál.
Elektromos kukta és lassúfőzés – amit nyugaton már rég tudnak
Tőlünk nyugatabbra ezt már rég megszokták.
Reggel bekapcsolják a készüléket, elmennek dolgozni, és estére meleg a vacsora.
Nem rohanás, nem kapkodás – az étel dolgozik helyettük.
Ez az, amit mi itthon most kezdünk igazán felfedezni.
Az igazi élmény: amikor az étel előbb ébred, mint Te
Van annál jobb érzés, mint amikor vasárnap reggel arra kelsz, hogy
hoppá… kész a kaja?
-
tépett hús
-
12 órás erőleves
-
libacombos sólet
-
székelykáposzta
Nem most kezdett főni, már éjszaka dolgozott.
Te meg csak felkelsz, kávézol, és kész étel vár.
Ez a lassúfőzés varázsa.
Porcelánbetétes automata lassúfőző – tapasztalatból mondom
A képen egy 6,5 literes, porcelánbetétes automata lassúfőző látható.
Fontos: a porcelán betét a legjobb, hőtartásban és ízben is.
Viszont volt vele egy „mellékhatás”… 😄
Éjszakai főzésnél mindig ki kellett vinnem a nyárikonyhába, mert hajnalban olyan illatfelhő terjengett a lakásban, hogy a feleségem nem bírta 🤣
Ez a készülék is:
-
alacsony és magas fokozaton működött
-
a végén kikapcsolt és melegen tartott
Miért váltunk meg tőle?
A nyárikonyhában télen, tavasszal hideg van, és ennél a lassúfőzőnél az volt a gond, hogy
kívülről gyengén volt szigetelve.
Nem mindig érte el a megfelelő hőfokot.
Ezért végül elajándékoztam.
És itt jön a tanulság.
Összegzés – miért multifunkciós készüléket ajánlok?
Mindent összevetve én egyértelműen multifunkciós elektromos kuktát ajánlok:
-
nyomásfőzés
-
lassúfőzés
-
sous vide
-
joghurt
-
egy edény, sok funkció
Kevesebb eszköz, több lehetőség.
Vigyázat! – fontos gondolat vásárlás előtt
👉 Nagyon sokféle van a piacon
👉 Azt vedd, ami Neked megfelel
👉 Nem mindig a drága a jobb
Én vettem már 14.000 Ft-os elektromos kuktát, és ma is működik.
A lényeg nem az ár, hanem hogy:
-
mire akarod használni
-
mekkora adagot főzöl
-
milyen funkciókra van valóban szükséged
👉 Tanuld ki a saját készülékedet – és onnantól a konyha nem teher lesz, hanem öröm.
This content is restricted.
👩🏽🍳
Nagyszerű, igénytelen növényünk! Egy évben háromszor is lehet vetni, sőt még télre is a földben maradhat! Csodás ízű vitamindús zöldséget szeretnél enni vagy salátát vagy főzeléket vagy savanyút stb belőle, csak kimész a kertbe és kihúzol párat és ehetsz is !!
Az ízét úgy képzeld el mint a legfinomabb, legfrissebb hónapos reteknek, ezt viszont januárban , februárban nehéz beszerezni!
Régen aratás után vetették, levelei pestó alkotójaként nagyon jól felhasználható.. Így tehát az egész növényt fel tudod használni!
Kis területen is, akár balkonládákba is érdemes vetni, nem bánod meg!!
Főzelék, sütemény is készíthető belőle 40-45 nap alatt 30-35 dkg egy fej(!).. Reszelve, savanyítva, fermentálva csodás! vitaminbomba! Megfelelő földben 1-1,5 kg ra is megnő!!
- Nagy vitamin és ásványianyag tartalom!
- Egész ősszel és télen a rendelkezésedre áll!
- A magját ültetjük, szereti a vizet, locsoljuk bőven!
- Fogyókúrában kiváló hatású!
- Egy évben háromszor is lehet vetni!
This content is restricted.
Azt hiszem fog ez menni! Sikerült megtanulnom a fatakarékos tüzelést. Egyszerre van rajta, hátul a kutyakaja (húsoscsont, zöldségek, tészta). A húsleves pötyög rajta, a krumpli is fő és most vettem ki a sültcsirkét a sütőjéből. (kicsit megégett, sütni még nem tudok. Ja és 24 C van!!
Jó ebben az időben, hogy egyszerre tudok sütni, főzni (több félét) és meleg van. Fát sikerült beszereznem nyáron. Régi jól kitalált sparhelt, tudja a dolgát! Egy biztos a húsleves teljesen más ízű rajta!!
Térdig vagyok paradicsomban, akkor legyen leves is belőle!
- Hozzávalók:
- 2 derekas vöröshagyma
- 2 liter saját paradicsomlé
- 1 kisebb tök
- 6-8 krumpli
- 1 csomag zellerzöld
- vegeta, bazsalikom, oregano
Instant Pot elektromos kuktában kevés füstölszalonna kiolvasztva, rá 2 vöröshagyma aprón. Rá vagy 2l paradicsomlé (tegnap is az készült), 1 kisebb tök erős kockára vágva, kb 6-8 krumpli kockán, kisebb csokor zellerzöld, saját vegeta, bazsalikom, oregano. 6 perc neki high formátumon..
Meglepően finom, tudom ajánlani! Picit megsavanyítani balzsamecettel vagy csemegeuborka levével érdemes!!
Nagyon gyorsan kész van még kukta nélkül is és csodás íze van! Ez az étel jól illeszkedik a gyógyétkezés elveihez.
- Tisztán bekerülhet a gyógyétkezés/idősétkezés tárházába és nem csak a paradicsom csodás hatásai miatt! (erekre, izületekre, prosztatára nagyon jó hatású, immunerősítő stb hatásai miatt!
- A bazsalikom, oregano mint epehajtó emésztésserkentő, görcsoldó stb tulajdonságaival nagyon jól kiegészítik a levesünket. Ízükről nem beszélve a mai gyerekek nagyon szeretik az oregano, bazsalikom ízét, viszont a paradicsomlevest rendszerint nem szeretik..🍅🍅🍅
- A tök nagyon jó jó vízhajtó és vesetisztító, így az izületeken is segít! Ugyanígy a zeller is, sokat javít az ízén és az izületekre való hatásai csodásak!
👩🏽🍳
Éjjel ötleteltem ki, hogy ezt az ízt szeretném, hát nagyon bejött ! Fagyóból vettem ki saját füstölésű csirkecombot és 1kg körüli gévagombát. Instant Pot elektromos kuktába tettem pici olajra, a combokat rá a szeletelt gombát, kb 1,5 l vizet.
Saját delikáttal megszórtam tettem bele 2 g fokhagymát reszelve. 14 perc volt high nyomáson az elektromos kuktában. Elment magától a gőz, kapott egy vékony tejfölös habarást, ebben volt még egy tömlős sajt, megrottyantottam és kész lett!
Tésztát kifőztem a vízbe tettem delikátot, 3 g fokhagymát reszelve. A tésztalével holnap terveim vannak, egy finom zöldségleves lesz belőle!
This content is restricted.
This content is restricted.
