Almahéj aszalása gyümölcsteához

Közzétéve 2021.12.28.

📝 BEVEZETŐ

Nyáron, ősszel amikor elteszem az almát – legyen az reszelt vagy befőtt – mindig rengeteg almahéj marad. Régen ezt sokan kidobták… de nálunk semmi nem megy kárba.

Egyszer csak jött az ötlet: ezt bizony hasznosítani kell!

Így került az almahéj az aszalóba… és azóta télen az egyik kedvenc teaalapunk lett.

🍏 Előkészítés (gyors és praktikus)

A nagy mennyiségekhez van egy jól bevált eszközöm:

👉 egy tekerős gép, ami egyszerre:

hámoz
csumáz
szeletel

➡️ 1 perc alatt 5–7 alma
👉 óriási segítség, ha sokat dolgozol fel

🔥 Aszalás menete

az almahéjat kiterítem az aszalóba
teljesen kiszárítom

👉 cél:
ropogós, száraz állapot

⚙️ Utómunka

Aszalás után:

👉 darálóval apróra töröm

➡️ így sokkal jobban kiadja az ízét a teában

☕ Felhasználás – házi gyümölcstea

Télen nálunk ez alap:

👉 a pohárba teszünk:

1 mokkáskanál almahéjat

👉 rá a forró víz
👉 kb. 10 perc áztatás
👉 majd leszűrjük

🌿 Ízesítés (nagyon fontos!)

Ha még jobbat akarsz:

fahéj
szegfűszeg

👉 ettől lesz igazán „téli hangulatú”

💛 Sanyi történet (EZ A LÉNYEG!)

A feleségem imádja így a teát – sokszor együtt forrázza, és teljesen más ízt ad neki, mint a bolti filterek.

És ami a legjobb:

👉 ami ment volna a kukába…
👉 abból lett az egyik legfinomabb téli italunk

💡 Sanyi tippje

csak egészséges héjat használj
ne maradjon nedves → mert bepenészedik
jól zárható üvegben tárold

Több aszalás, gyümölcstea itt.. Katt

Közzétéve ide: Aszalás, Tartósítás télre
| Kapcsolódó címkék: almahéj, almatea, aszalás, aszalvány | Szóljon hozzá!

Lusta ember vacsorája a csirkecomb

Közzétéve 2021.12.24.

This content is restricted.

Közzétéve ide: Frissensültek, Húsételek, Receptek, Szárnyasok, Új bejegyzések
| Kapcsolódó címkék: csirke, csirkecomb, Regisztráltaknak | Szóljon hozzá!

Sárgadinnyés baconos falatok füstölt sajttal – különleges előétel

Közzétéve 2021.12.24.

👩🏽‍🍳 20 perc

💖 Előétel holnapra – családi összejövetelre

Holnap egy kis családi összejövetel lesz, kb. 16-an leszünk…
Gondoltam, az elején egy könnyebb, mégis különleges falattal készítem fel a gyomrokat 😄

👉 Sárgadinnye kockák
👉 füstölt sajttal körbetekerve
👉 majd bacon csíkba csomagolva

És ami az egészet feldobja:
👉 oregánós pirított kenyérkocka mellé

🧀🍈 Elkészítés röviden

A sárgadinnyét kockákra vágtam
Füstölt sajtot vékony csíkokra
A dinnyét betekertem sajttal, majd baconnel
(Ha akarod, sütőben vagy serpenyőben rá is lehet pirítani)

A kenyérkockákhoz:

Kenyér felkockázva
Kevés olaj
Oregánó
Serpenyőben vagy sütőben ropogósra pirítva

Tipp (Sanyisan 😉)

Ez az a kombináció, ahol a sós–édes játék viszi az egészet
Hidegen is jó, de langyosan még ütősebb
Nagyobb társaságnál előre is elkészíthető
Fogpiszkálóval tálalva igazi vendégváró falat

Közzétéve ide: Egyszerű receptek, Előételek, Fogyókúra
| Kapcsolódó címkék: bacon, előétel, füstöltsajt, sárgadinnye | Szóljon hozzá!

📝 BEVEZETŐ

Minden idényben, nyáron nálam a zeller sem maradhat ki az aszalásból.
Ez egy olyan alapanyag, ami kis helyen elfér, mégis rengeteget ad az ételekhez.

Régen ez természetes volt… ma megint kezdjük újra felfedezni.

🔪 Előkészítés

A legfontosabb:

👉 minél vékonyabbra vágni

Nálam:

géppel szeletelem
így egyenletes és nagyon vékony lesz

👉 ettől lesz igazán jó az aszalás

🔥 Aszalás menete

vékony szeletek a rácsra
teljes kiszárítás

👉 cél:
ropogós, száraz állag

🫙 Tárolás

👉 üvegekbe teszem
👉 száraz helyen tárolom

➡️ gyakorlatilag korlátlan ideig eláll

🍲 Felhasználás a konyhában

Szinte mindenbe megy:

gulyás
erőleves
húsleves
pörkölt

👉 nagyon jó ízkiegészítő

☕ Zeller tea? Igen!

Sokan meglepődnek, de:

👉 teát is lehet főzni belőle
👉 vagy gyógynövényekkel együtt forrázni

💪 Gyógyhatások

👉 hagyományos tapasztalat szerint:

prosztata problémák
hólyag gondok
ízületi fájdalmak
vese- és hólyagtisztítás

👉 időseknél, gyógyétrendben is hasznos
👉 lábadozáskor különösen jó

⚠️ FONTOS MEGFOGALMAZÁS

👉 „hagyományosan alkalmazzák”
👉 „tapasztalatok szerint”

💡 Sanyi tippje

ne legyen vastag → nem szárad ki rendesen
teljesen száraz legyen → különben penészedik
kis mennyiség is elég az ételekbe

Minden idényben, nyáron zellert is aszalok. Gépen egész vékonyra vágom és a rácsra téve megaszalom, az a fontos minnél vékonyabb legyen, én ezt géppel tudom elérni.

Bármeddig eláll üvegekbe téve. Szoktam tenni gulyásokba, erőlevesbe, húslevesbe, némely pörköltbe stb. Nagyon jó ízkiegészítő, üvegekbe téve kis helyen elfér, praktikus nálam bejött..

+ Aszalt csoda itt:

Közzétéve ide: Aszalás, Erősítő,tápláló ételek, Gyógy - fűszernövények, Tartósítás télre
| Kapcsolódó címkék: aszalás, gyógynövény, zeller, zöldfűszerek, zöldség, zöldségek | Szóljon hozzá!

Paradicsom aszalása nyáridőben

Közzétéve 2021.12.21.

📝 BEVEZETŐ

Elkezdődött a nyári paradicsom aszalás szezonja… és nálam ez nem maradhat ki.
A nyár nem múlhat el nélküle!

Télen, amikor kinyitok egy üveget, és megérzem azt az édeskés paradicsom illatot… hát, az valami egészen különleges.

🍅 Az alapanyag (EZ A LÉNYEG!)

👉 semmi nem ér fel a saját kert paradicsomával

Az az illat, amikor az ember elmegy a paradicsomok mellett…
csodálatos.

És igen 😄

👉 érdemes kivinni:

egy szelet rozskenyeret
egy kis sót

➡️ és ott helyben megkóstolni

🔪 Előkészítés

a paradicsomokat felvágom
(félbe vagy szeletekre – mérettől függően)

👉 cél:
minél egyenletesebb darabok

🔥 Aszalás menete

hőmérséklet: 50°C
idő: kb. 10 óra
egyszerre: akár 6 kg is belefér az aszalóba

👉 lassú szárítás → intenzív íz

🫙 Tárolás

Kétféleképpen teszem el:

1. Egyszerűen

👉 üvegekbe

2. Extra (nagyon ajánlott!)

👉 fűszeres olívaolajba

➡️ télen igazi kincs

🍕 Felhasználás

Nálam megy:

pizzára
kenyérbe
szendvicsbe
salátába

👉 vagy csak úgy magában 😄

💡 Sanyi tippje

ne szárítsd túl → maradjon enyhén rugalmas
ha olajba teszed → teljesen lepje el
fűszerek: fokhagyma, bazsalikom, kakukkfű

💛 Sanyi gondolat

A nyár ízét eltenni télre…
ez az igazi tartósítás.

Nem csak étel, hanem élmény az aszalt paradicsom.

Az aszalt paradicsom joggal szerepelhet a gyógyétrendekben akár a prosztatára, szemre stb, gyógyhatása miatt. Jó lenne szerepeltetni a gyermekek étrendjében, télen, időseknél lábadozáskor.
Régen rengeteg paradicsomot aszaltak télire. Attól többet csak levet és lecsót főztek be. Egyszerűen felvagdalták és rábízták a nap sugaraira! Több helyen aszaló kemencékkel dolgoztak, gyors volt és egyszerű, egyszerre 40-50 kg is belefért.

+ 1 csodaaszalvány itt..

Közzétéve ide: Aszalás, Gyógy - fűszernövények, Tartósítás télre
| Kapcsolódó címkék: aszalás, aszaltparadicsom, aszalvány | Szóljon hozzá!

Akciós grillsütőm Karácsonyra

Közzétéve 2021.12.21.

🤣 Nekem már megjött a Jézuska!

Ennyiért nem hagyhattam ott…
Erősen nyomott áron sikerült megszerezni ezt az alapvetően grillsütőt.

És ami a legdurvább:
👉 kovácsolt vas rács van benne!

Nem az a vékony vacak, hanem rendes, masszív darab 💪

A hőt pedig szépen lehet szabályozni, mert:
👉 fokozatmentesen emelhető–süllyeszthető a parázstartó

Ez már fél profi kategória, nem játék.

Aránylag nagy is, szóval:
👉 nyáron itt komoly sütések lesznek 🍗🔥
👉 hús, zöldség, akár egy jó kis tárcsás történet is jöhet

Na mondjátok:
Ti min avatnátok fel először? 😄
Tarja? Csirke? Kolbász? Vagy valami extrább?

Közzétéve ide: Grill, Kerti sütés főzés
| Kapcsolódó címkék: BBQ, grill, grillsütő | Szóljon hozzá!

Késem amit a vásárban vettem olcsón!😁

Közzétéve 2021.12.21.

Cimborámmal kinn a smoker körül tekeregtünk, sütöttünk.. Mondom ,,menj keress magadnak egy kést benn,,. Hamarosan egy ordítás ,,ezt honnan szerezted?,, Talált egy kést. (késmániás). Hozza ki, ja mondom pár éve vettem a vásárban 2000, Ft ért.

Tényleg érti a dolgát a kés de én fel sem fedeztem rajta az írásokat. JinLang Company Columbia SA33. Utánanéztünk, egész komoly értéket érő, számozott kés.. Mondtam, ok, Te vagdalhatod a húst vele, BBQ t készítettünk, Tiéd a megtisztelteltetés.

Persze mikor mentek el ajándékba megkapta, nagyon örült neki!👍

Közzétéve ide: Eszközeink, Új bejegyzések
| Kapcsolódó címkék: kés, konyhakés | Szóljon hozzá!

Báránycomb levesem babbal sonkával

Közzétéve 2021.12.21.

Tárkonyos, tejfölös báránycombot terveztem, eddig a terv.. Reggel észrevettem, hogy se tejföl se tárkony nincs itthon, mit csináljak?😒 Ella elektromos kuktával készítettem. Változott,, a combot felkockáztam hagymás zsirba tettem, fűszerpaprika, 3 paradicsom kockázva. nyár vége van még van a kertben. Kb 1,2 kg volt a bárány, utána 1 kg füstölt sonka kockázva ami egész éjjel ázott.

Rá két üveg 2017 es saját eltevésű, 0,5 l es sárgahüvelyű bab. 1 dl vörösbor kb 1,5 l víz és meat program. Nem illenek egymáshoz de nagyon finom volt.👌

Közzétéve ide: Bárányhúsból, Egyszerű receptek, Egytálételek, Elektromos kuktában, Húsételek, Levesek, Új bejegyzések
| Kapcsolódó címkék: Bárányhús, elektromos kukta, okoskukta | Szóljon hozzá!

Juhtúrós házitésztám

Közzétéve 2021.12.21.

Estére még egy juhtúrós , tejfölös tésztát készítettem, saját tésztáből ezt már mi gyártottuk a fiammal. Kolozsvári szalonnát kiolvasztottam, rá a juhtúró és a tehéntúró + tejföl, megpirítottam. Nagy wokban megkapattam rá a tészta,, tényleg nagyon finom, teljesen más mint a bolti.👍

A tésztát készítéskor Spirulina algaporral színeztük, ilyen lett, nekem tetszik..😊

Közzétéve ide: Receptek, Tésztás ételek
| Kapcsolódó címkék: házitészta, juhtúró, Spirulina, tészták, wokban | Szóljon hozzá!

Kapros, fokhagymás sajt és ricotta

Közzétéve 2021.12.21.

Nekem a vasárnap lesz a sajtidő.. 10 l ből, a kapros, fokhagymás már veszi föl a formáját. A házi ricottára kíváncsi leszek. Rp, 10 l tejet 68 c on tartottam fél óráig, utána kihűtöttem 38 C ra.

Beoltottam 2,5 ml oltóval, hagytam lefedve 50 percet. Nagy késsel kockára vágtam a sajttésztát. Kézi habverővel összetörtem a tésztát, lemeregettem róla a savót beletettem 6 cikk átnyomott fokhagymát, 1 csokor apró kaprot, sót. Jól összekevertem, szűrőbe tettem, még valamennyire csepeg. Már felvette a formát, holnap kiborítom. Kitaláltam a kövtkezőt, aszalt barackos, füstölt lesz..

Közzétéve ide: Erősítő,tápláló ételek, Gyermekétkezés, Gyógy - fűszernövények, Húsmentes ételek, Idősétkeztetés, Sajtkészítés receptek, Új bejegyzések
| Kapcsolódó címkék: gomolya, kapor, ricotta otthon, sajtkészítés, sajtok, sajtreceptek | Szóljon hozzá!

A zöldfűszeres tejfeles krumplim

Közzétéve 2021.12.21.

Mai ebédem története (természetesen agymenésem alapján)😂 Az úgy kezdődött,,, a nagy wokban füstöltszalonna kockát lepirítottam. Erre ment rá 3 derekas félfőre vágott vöröshagyma és utána 1 cs apró de friss kapor. Ezután megkapta a kb 2 kg kuktában gyorsan héjában főtt burgonyát, kis sót.

Ja igen egy szál karikára vágott házikolbászt, ha már volt itthon jeligével.. Nem hagytam magára, kapott 10 db kuktázott kemény tojást karikázva és egy csomag olívabogyót. Nagyobb tűzön tartottam, megszórtam Provance fűszerkeverékkel. Ekkor került rá a 0,5 l tejföl, + 5 dl yoghurt, és benne 2 füstölt tömlőssajt, és ismét 1 cs friss kapor, aprón és egy fej saláta. Összerottyantottam és kész lett.. Mondanám nem kímélő…👍

Az ízének nagyon jót tesz a Provance fűszerkeverék, mi nagyon szeretjük! Alkotói: 26% rozmaring, 26% oregano (szurokfű), 26% borsikafű, 19% kakukkfű, 3% bazsalikom. Igen kihozza az összetevők ízvilágát..

Közzétéve ide: Egyszerű receptek, Húsmentes ételek, Új bejegyzések, Wokban készült ételek, Zöldségételek-receptek
| Kapcsolódó címkék: bazsalikom, borsikafű, kakukkfű, oregano, Provance fűszerkeverék, rozmaring | Szóljon hozzá!

Brokkolis vörösboros sertéshús

Közzétéve 2021.12.21.

Éjjel készült az InstantPot elektromos kukta, lassú/slow programján 8 óra normal. Dolgozgatott a konyhában magányában.. 😊 Sauten megkapattam a tarját, amit jó erős kockára vágtam. Zsír, ezután 3 vöröshagyma félfőre vágva. A füstölt paprikám úgy kifakult, hogy csak de az íze rendben van. Csontlé kevés, házivegeta, 2 dl vörösbor, 7-9 boróka törve, őrölt bors, kömény őrölt. 1 kisebb fej brokkoli, sárgarépa, 3 db. Tegnapról rizibizi maradt mellé. Milyen jó, hogy reggelre kész volt, most sajtokat készítek, a kenyér sül stb.

Mai napig nem tudom, hogy csinálhatja a lassúfőző, hogy ennyi főzés után a zöldségek kellemesen roppanósak maradnak és a hús is tökéletes.

Közzétéve ide: Egytálételek, Elektromos kuktában, Húsételek, Lassú főző receptek magyarul, Sertéshúsból, Új bejegyzések
| Kapcsolódó címkék: brokkoli, lassúfőző, okoskukta, sertéshús | Szóljon hozzá!

Ecetes hagymás virsli Karácsonyra

Közzétéve 2021.12.21.

👩🏽‍🍳 ⏰ 15 perc

📜Valahogy karácsony táján mindíg ráéhezek erre a kajára. Gyorsan megvan, nincs vele gond. Kb 4-5 nap a hűtőben, hogy összeérjen. A virsliket erőteljes karikára vágtam. Mustármagokat ledaráltam, fél mokkáskanál/ü, babérpor ugyanannyi, kicsi fokhagymapor. Rája virsli és szeletelt hagyma. Felöntöttem ecetes sós, édesítős felöntő. (mert küldök Nagybátyámnak is).

Debreceniből készítve is nagyon finom, legalábbis mi szeretjük. Szlovákiában közkedvelt sörkorcsolya.. Hasonló lében készítettem a múltkoriban füstölt főtt tojást, nagyon megható volt az íze…

Közzétéve ide: Egyszerű receptek, Fogyókúra, Hideg ételek házilag, Húsételek, Sertéshúsból, Szárnyasok, Új bejegyzések
| Kapcsolódó címkék: Debreceni, ecetes virsli, mustármag, sörkorcsolya, virsli | Szóljon hozzá!

Kapros túrós tészta

Közzétéve 2021.12.15.

A tegnap készített tésztánkból túrós kapros lett vacsorára. (Kolozsvári szalonnát kockán olvasztottam wokban, rá a túró,tejföl, kicsit megkapattam ,utána rátettem a kifőzött tésztát, só, a tetjére még kapor. A tészta sokkal jobb mint a bolti az biztos..

A friss tésztát jóval kevesebb ideig kell főzni mint a boltban kaphatót, 3-4 perc alatt kész!

Kizárólag durumlisztből készítjük a tésztákat, amiben több a fehérje és kevesebb szénhidrátot tartalmaz mint a sima liszt! Nem mellesleg az is lassan felszívódó szénhidrát!! Nyáron kevésbé készítünk tésztát, igazi téli elfoglaltság a kandalló mellett..

Kapros túrós tészta

Közzétéve ide: Receptek, Tésztás ételek
| Kapcsolódó címkék: házitészta, kapor, túróstészta | Szóljon hozzá!

Paradicsomos, sajtos, húsos lasagne

Közzétéve 2021.12.14.

👩🏽‍🍳 40 perc

Paradicsomos sajtos lasagne ebédre.. Fél zellergumót lereszeltem, olajon a nagy wokban pirítgattam. Hozzá 1 reszelt sárgarépa, 3 vöröshagyma finoman. 3 dl saját paradicsompüré. Hozzátettem 1 kg darált sertéscombot, reszelt szerecsendiót, 3 dl vörösbort, 1 ek barnacukrot.

Kb 1 óráig hagytam a kis lángon, pötyögött. 2 tk oregano, 3 tk vegeta, 1 citrom héja reszelve, 1 doboz kukorica, 1 cs felezett olívabogyó. Elzártam. Csináltam egy besamel mártást, 4 ek vaj, 4 ek liszt, 1l tejből, 2 szerecsendiót reszeltem bele és egy kis fehérbors. Ebbe is kis vegeta és oregano. 30 dkg Trappista sajtot lereszeltem.

A tepsi alját lefújtam olajjal, tésztalapokkal leraktam. Rá husit simítottam, rája mártás arra sajt bőven , ismét tészta, husi, mártás, sajt.. A tetejére a mártásra sajt került. 1 óra 180 C a sütőben sült

Nem mondható gyenge ímélő ételnek de néha meg lehet enni, nagyon finom!! Ugyan ez bolti tésztával készült de a következő már saját lesz.

Közzétéve ide: Egytálételek, Sertéshúsból, Új bejegyzések
| Kapcsolódó címkék: egytálétel, lasagne, oregano, paradicsomos lesagne, sajtos húsos lasagne, sertéshús, tésztás ételek | Szóljon hozzá!

Az első házitésztám

Közzétéve 2021.12.14.

Az első saját gyúrt tésztám! No nem szép, nem azt mondtam de majd alakul.. Durumlisztből készült és 5 egész tojás az 50 dkg liszthez. Tényleg nem nagy dolog gyúrt tésztát készíteni, főleg ha az embernek van egy gépe hozzá. nekem a kézi tekerős Marcato tésztagép.

A fiam volt a motor, Ő hajtotta, én még elég ügyetlenke vagyok de fog az még jobban is menni. Készíteni fogunk raviolit, lasagne t, a képen látható pappardelle t, cérnametéltet, szélesmetéltet, spagettit, eperlevelet, a jelenlegi álláspont szerint…

Fél kg lisztből készült ez az adag, be kell szereznem valami komolyabb szárítót úgy látom.

Közzétéve ide: Egyszerű receptek, Tészták, Új bejegyzések
| Kapcsolódó címkék: eperlevél, gyúrt tészta, pappardelle, spagetti, tésztagép, tészták | Szóljon hozzá!

Gombás zöldséges rizs

Közzétéve 2021.12.07.

,,Zöldségeskedd van ma, a saját hatáskörömben elrendeltem.. Kímélő, erre kívántam rá. A fiam is helyeselte, a nőkkel lessz a gond. Elektromos kuktában feltettem egy zöldborsós párolt rizst. A másikban gőzre, kosárban kb 0,5 kg kései pereszke gomba, 2 sárgarépa, 1 karalábé, 2 gyökér, 1 zeller, 1 vörösgyma. (ezeket daraboltam)

Sípolástól számítva 30 sec és a gőzt kiengedtem. Az Instant Pot elektromos kukta másik edényében, füstöltszalonna kockát olvasztottam, rá 2 apróra vágott vöröshagyma, őrölt majoranna, vegeta, 3 gerezd fokhagyma átnyomva. Bele a párolt zöldség és a párolt rizs. Felbontottam hozzá egy üveg nyáron eltett brokkolikrémet, azzal ettük. finom ,egészséges laktató volt.

Ennek az elkészítésénél tényleg alig valamennyi időt szükséges a konyhában tölteni.

Közzétéve ide: Egyszerű receptek, Elektromos kuktában, Erősítő,tápláló ételek, Fogyókúra, Gluténmentes receptek, Gombák, Gyermekétkezés, Húsmentes ételek, Idősétkeztetés, Köretek
| Kapcsolódó címkék: gomba, intelligens kukta, okoskukta, rizs, zöldség, zöldségek | Szóljon hozzá!

Zöldfűszeres rozsos házikenyerem

Közzétéve 2021.12.06.

Magam után szabadon sütöttem, (amit találtam a közeben) 60 dkg BL 55 liszt, 10 dkg teljes kiőrlésű rozsliszt, 3 ek kacsazsír, 370 ml víz, 2 ek cukor, 2 tk só, 1,5 cs porélesztő, 2 ek aszalt vöröshagyma, 1 tk sikér, 3 tk őrölt oregano, 2 tk krumpliszirom. 2. programon kapcsoltam be.

Az oreganótól kicsit fűszeres íze lett, az aszalt vöröshagyma is ad néki egy kis bukét, egyszóval elfogadható lett. Súlya 1,25 kg, ha azt veszem jó harmada így a bolti árnak és azért sokkal finomabb.. Jó ha van a konyhánkban egy kenyérsütő gép, kihasználhathuk!

Silvercrest kenyérsütőm van, nagyon szeretem. Másnaponta kell sütnöm de a boltihoz ezt nem lehet hasonlítani és árában is tökéletesen jó a kenyér.

Közzétéve ide: Gyermekétkezés, Gyógy - fűszernövények, Kenyér, péksütemények, Kenyérsütőgép, Új bejegyzések
| Kapcsolódó címkék: házikenyér, kenyérsütőgép, rozs, Silercrest, zöldfűszerek | Szóljon hozzá!

Kolbászos savanyúleves tejföllel

Közzétéve 2021.12.05.

A maradékot felhasználásználtam nem hagytam veszendőbe. Tegnap reggelre a lassúfőzőben 10 óra alatt egy csülök készült. Csodálatos szaft maradt utána kb 8 -10 dl. Felszaporítottam vízzel az Intant Pot elektromos kuktában, tettem bele vagy 60-70 dkg savanyúkáposztát, így kellemesen savanykás lett.

Vegeta, csombor, babér, 1 szál füstölt kolbász karikázva és a maradék csülök kockázva. Kellemes ízre gondoltam és be is jött.. Kapott 5 percet nagy nyomáson, utána adtam az asztalra. (a fokhagymás csirke még sül, boltba voltunk..)

Közzétéve ide: Egyszerű receptek, Elektromos kuktában, Levesek, Sertéshúsból, Új bejegyzések
| Kapcsolódó címkék: elektromos kukta, levesek, okoskukta, savanyúkáposzta, savanyúleves | Szóljon hozzá!

Fűszeres újkrumpli konzerv

Közzétéve 2021.12.02.

Kizárólag űj krumpliból szabad konzerválni! Nagyon alaposan megtisztítjuk, ketté háromba vágjuk, attól függ milyen nagy. Az üvegek aljára 1 mokkáskanál mustármag, 1 mokkáskanál koriandermag, 6-7 szem megroppantott borókabogyó kerül. Mindegyik üvegbe teszek 1 vöröshagymát karikázva de 2-3 gerezd fokhagyma sem árt.

Rátesszük a krumplikat, amikor van teszek bele kaprot is. Felöntjük egy kellemes ecetes sós cukros felöntővel és lezárjuk. A befőzőautomatába teszem 100 C /120 min ra. Utána kiveszem és mehet a kamrapolcra. Nyár elején természetesen frissen ehetjük az újkrumplit ezzel a recepttel egész évben.

Mi a fenére jó ez kérdezik.. Pl télen felbontom a krumplit karikázom, a hagymával tálba teszem. Készítek egy majonézt de inkább tartárt ehhez már a fúszeres levét használom. Ráöntöm a tartárt, megszórhatom friss apró kaporral ha van, tehetek bele karikázott főtt tojást és egy kis csíkokra vágott csemegeuborkát. Jó ízei vannak egy kis húshoz vagy mint saláta vagy hidegtálra.
Friss leveshúshoz igazán illik, érdemes kipróbálni

Közzétéve ide: Befőzőautomatában receptek, Egyszerű receptek, Fogyókúra, Gyermekétkezés, Gyógy - fűszernövények, Tartósítás télre, Új bejegyzések
| Kapcsolódó címkék: adalékmentes, befőzőautomata, krumpli, krumplisaláta, tartósítómentes, újkrumpli, zöldfűszerek, zöldség, zöldségek | Szóljon hozzá!