👩🏽‍🍳 8-10 óra

📝 BEVEZETŐ 

Minden idényben, nyáron nálam a zeller sem maradhat ki az aszalásból.
Ez egy olyan alapanyag, ami kis helyen elfér, mégis rengeteget ad az ételekhez.

Régen ez természetes volt… ma megint kezdjük újra felfedezni.

🔪 Előkészítés 

A legfontosabb:

👉 minél vékonyabbra vágni

Nálam:

• géppel szeletelem
• így egyenletes és nagyon vékony lesz

👉 ettől lesz igazán jó az aszalás

🔥 Aszalás menete

• vékony szeletek a rácsra
• teljes kiszárítás

👉 cél:
ropogós, száraz állag

🫙 Tárolás

👉 üvegekbe teszem
👉 száraz helyen tárolom

➡️ gyakorlatilag korlátlan ideig eláll

🍲 Felhasználás a konyhában

Szinte mindenbe megy:

• gulyás
• erőleves
• húsleves
• pörkölt

👉 nagyon jó ízkiegészítő

☕ Zeller tea? Igen!

Sokan meglepődnek, de:

👉 teát is lehet főzni belőle
👉 vagy gyógynövényekkel együtt forrázni

💪 Gyógyhatások 

👉 hagyományos tapasztalat szerint:

• prosztata problémák
• hólyag gondok
• ízületi fájdalmak
• vese- és hólyagtisztítás

👉 időseknél, gyógyétrendben is hasznos
👉 lábadozáskor különösen jó

⚠️ FONTOS MEGFOGALMAZÁS 

👉 „hagyományosan alkalmazzák”
👉 „tapasztalatok szerint”

💡 Sanyi tippje

• ne legyen vastag → nem szárad ki rendesen
• teljesen száraz legyen → különben penészedik
• kis mennyiség is elég az ételekbe

Minden idényben, nyáron zellert is aszalok. Gépen egész vékonyra vágom és a rácsra téve megaszalom, az a fontos minnél vékonyabb legyen, én ezt géppel tudom elérni.

Bármeddig eláll üvegekbe téve. Szoktam tenni gulyásokba, erőlevesbe, húslevesbe, némely pörköltbe stb. Nagyon jó ízkiegészítő, üvegekbe téve kis helyen elfér, praktikus nálam bejött..

+ Aszalt csoda itt: