Kizárólag űj krumpliból szabad konzerválni! Nagyon alaposan megtisztítjuk, ketté háromba vágjuk, attól függ milyen nagy. Az üvegek aljára 1 mokkáskanál mustármag, 1 mokkáskanál koriandermag, 6-7 szem megroppantott borókabogyó kerül. Mindegyik üvegbe teszek 1 vöröshagymát karikázva de 2-3 gerezd fokhagyma sem árt.
Rátesszük a krumplikat, amikor van teszek bele kaprot is. Felöntjük egy kellemes ecetes sós cukros felöntővel és lezárjuk. A befőzőautomatába teszem 100 C /120 min ra. Utána kiveszem és mehet a kamrapolcra. Nyár elején természetesen frissen ehetjük az újkrumplit ezzel a recepttel egész évben.
- Mi a fenére jó ez kérdezik.. Pl télen felbontom a krumplit karikázom, a hagymával tálba teszem. Készítek egy majonézt de inkább tartárt ehhez már a fúszeres levét használom. Ráöntöm a tartárt, megszórhatom friss apró kaporral ha van, tehetek bele karikázott főtt tojást és egy kis csíkokra vágott csemegeuborkát. Jó ízei vannak egy kis húshoz vagy mint saláta vagy hidegtálra.
- Friss leveshúshoz igazán illik, érdemes kipróbálni
Bajor krumpli,,, a megtisztitott felbevagott ujkrumplikat steril uvegekbe teszem olya 1/3 resz karika voroshagymaval keverve. Bele 6-7 borokabogyo, fel mokkask, mustarmag, ugyanannyi koriander, 2 baberlevel. Ecetes, cukros sos felontot ontok ra. Kochen/120 p. Husok melle salatakent, mint onallo eloetel majonezzel, fott tojassal nagyon finom.
Fontos! Kizárólag újkrumplit lehet konzerválni!
