Tegnap nem főztem, maradt szombatról.Itt a babos, húsos tészta! (teljesen más mint amit terveztem a héten).. 70 dkg darált sertéstarját kiolvasztott kocka füstöltszalonnán és apró hagymán pirítgattam. Beletettem a babkonzervek levét és 2 erőleveskockát. Pároltam, ezután hozzátettem a 3 doboz vörösbabot, őrölt fűszerköményt, fokhagymaport, 1 doboz kukoricát leve nélkül. Hozzákevertem 20 dkg szeletelt gombát (sampi) és 0,5 kg kifőzött kagylótésztát. 4 dl tejfölt kevertem 2 dl kaukázusi kefírrel egy füstölt tömlőssajttal amit már a tepsibe öntött anyag tetején elkentem. Rá reszelt sajt és 20 perc sütés 200 C on.
Tálaláskor még reszeltem rá egy kis sajtot és kapott egy kis zöldhagymaszárat.
90 dkg tarját, tárkonnyal ,megszórva, fokhagymásan (szeretek 2-4 gerezdet tenni bele) Heiner intelligens kuktában, 16 percre high fokozatra tettem. Kifőztem közben 1 csomag spagettit, és a wokban kiolvasztottam a füstöltszalonna kockát, és rátettem a megfőtt , átmosott spagettit.
A húsnak mikor készen volt adtam egy tejfölös habarást, összekevertem, só, bors, tárkonnyal. Reszeltem rá sajtot, kis friss oregano t is szórtam rá. Ha hazajönnek rágrillezem a sajtot de délelőtt voltam műtéten, ez telt tőlem.
Okoskukta receptek magyarul
90 dkg tarját, tárkonnyal ,megszórva, fokhagymásan (szeretek 2-4 gerezdet tenni bele) Heiner intelligens kuktában, 16 percre high fokozatra tettem. Kifőztem közben 1 csomag spagettit, és a wokban kiolvasztottam a füstöltszalonna kockát, és rátettem a megfőtt , átmosott spagettit.
A húsnak mikor készen volt adtam egy tejfölös habarást, összekevertem, só, bors, tárkonnyal. Reszeltem rá sajtot, kis friss oregano t is szórtam rá. Ha hazajönnek rágrillezem a sajtot de délelőtt voltam műtéten, ez telt tőlem.
Okoskukta receptek magyarul
A nagy rohanásban a vacsora!
Szürke Heiner intelligens kuktában, , 2 vöröshagyma aprón, kacsazsíron saute n, pirítva, hozzáteszek 1 kávéskanál majorannát, saját vegetát, 30 dkg gombát, 8 csirke felsőcombot.
3 nagy cikk fokhagyma reszelve, kevés víz. 10 perc high pressure.
(Közben sajtot csináltam 20 l tejből, kapkodtam.)
A kuktában lévő anyagot, tejfölös kukoricalisztes habarással picit sűrítettem.
Kifőztem egy csomag spagettit, vegetás, olajos vízben, volt benne egy erőleves kocka is.
A wokban felhevítettem 10 dkg vajat, rá 20 dkg kiolvasztott mángold, 2 reszelt fokhagyma, rátettem a spagettit.
Receptek magyarul intelligens kuktában
Ma készült. Instant Pot ben 8 literes intelligens kuktában, sauten pirítottam 3 derekas vöröshagymát, amit péppé vágtam. (ez sűrítette) Rá morzsolt majoranna, saját vegeta, 2 dl barna sör, 3 dl víz. Bele egy szép oldalas felvagdalva és kb 0,5 kg zöldborsó. 35 perc volt high pressure nyomáson, addig a másik kuktában csináltam egy kukoricás párolt rizst. Gőz ki, edényt cseréltem és párolókosárban, gomba, sárgarépa, vöröshagyma, édeskáposzta sípolásig, utána gőz kiengedtem. Hozzáöntöttem a húshoz, hagytam vegye át az ízét de maradjon roppanós. Utánízesítettem majorannával.
Receptek magyarul intelligens kuktában
Ma készült, Instant Pot 8 literes intelligens kuktában. Sauten pirítottam 3 derekas vöröshagymát, amit péppé vágtam. (ez sűrítette) Rá morzsolt majoranna, saját vegeta, 2 dl barna sör, 3 dl víz. Bele egy szép oldalas felvagdalva és kb 0,5 kg zöldborsó. 35 perc volt high pressure nyomáson, addig a másik kuktában csináltam egy kukoricás párolt rizst. Gőz ki, edényt cseréltem és párolókosárban, gomba, sárgarépa, vöröshagyma, édeskáposzta sípolásig, utána gőz kiengedtem. Hozzáöntöttem a húshoz, hagytam vegye át az ízét de maradjon roppanós. Utánízesítettem majorannával.
Receptek magyarul intelligens kuktában
Nálam a konyhában, nem csak nagy húsok vannak (tegnap írták), rengeteg zöldséget, főzeléket eszünk. Ha mind feltenném, (I őrizzen). Mai gyors ebéd és vacsora. Mindenki máskor eszik, ez a fiam tányérja. Párolt rizs, tárkonyos mustáros, tejfölös gévagomba, fél perces párolt zöldség, intelligens kuktában, lávakövön kinn megsült a csirkecomb.
A lányom megebédelt elment dolgozni a fiam most eszik, s feleségem 4 körül ér haza. Én mindjárt kezdem a munkát. Este a lányom ezt eszi vacsorára is ha hazajön, el fog fogyni.
0,5 kg babot éjjelre beáztattam. Kocka császárszalonnát kiolvasztottam, rá félfő vöröshagyma 2 db, 1 kg savanyú káposzta kimosva, a bab, és 1 l füstölt sonkalé maradék. 3 füstölt csirke felsőcomb, 2 alsócomb. 40 perc magas nyomáson, az intelligens kuktában.
Intelligens kuktában, receptek magyarul
A fagyóba benézve észrevettem, nem fogy a gomba, így általános gombanapot rendeltem el itthon saját hatáskörömben. Gombás, tonhalas makaróni saját sajttal és gombakrémleves. Utóbbi még a levesfőzőben. Rp: felhoztam 0,5 l saját spagettiszószt a kamrából, ez ment a wokba, amiben már abálódott finom vöröshagymán a gomba. Ezután együtt dolgoztak + bele a tonhaldarabok. Nagyon kevésnek ítéltem és tettem bele 3 teáskanállal a múlt heti majonéz nélküli halkrémemből. Átrottyantás után bele 1 cs kifőzött spagetti, még 2 csipet oregano, házivegeta.
Spagetti wokban tonhallal, paradicsommal, gombával
Ilyen lett.. Rendesen ,,ircsa,, a férgeket, túlszaladt bele a gyömbér és Erős Sanyi is van benne.
A csirkefelsőcomboknak (8), adtam kuktában egy előfőzést 3 perc high.
A wokba került, méz, gyömbér reszelve, 12 g fokhagyma reszelve, szójaszósz, halszósz, Erős Sanyi, worchester, kápia koncentrátum, nagyon kicsi olaj.
Ebben nagy lángon elkészült pár perc alatt. Nem éreztem a gyömbér ízét még reszeltem bele,, na ezt nem kellett volna.. Betakargattam a szósszal, vegye át az ízét. Az íze jó de mikor megkóstolta a feleségem azt mondta leégette a nyelvét és nem evett. (bár beszédbőségéből ez nem volt észrevehető) Bár szerintem nem is volt éhes mert babfőzeléket sem evett.
Még lesz hozzá párolt rizs.
Felújítás alatt lévő smokerem még nem tökéletes de már működik.
Csak bbq csirke, petrezselymes krumplival, salátával. kb 4 órát volt benn a füstölőben cseresznyefa füstön.
Érdekes kenést alkalmaztam a végefelé: Feketeribizli lekvár, mustár, szójaszósz, szegfűbors, római kömény, feketebors, Jack D BBQ szósz (hot chili), ketchup – tudom ajánlani..
👩🏽🍳👩🏽🍳 7-8 óra Ki voltam lakoltatva a konyhából ma Húsvét előtt, a feleségem süteményekbe vetette magát. Már tegnap gondoltam erre és lassúfőzővel oldottam meg az ebédet.
Tegnap este egy karajt (kb1,20 kg) mustárral átkentem, az Instant Pot elektromos kukta aljára kis zsírt és 3 db péppé vágott hagymát tettem, 4 gerezd fokhagyma, 6 szem borókabogyó, (persze por alakban), 2 dl száraz fehérbor, aszalt rókagomba fél marék, saját vegeta, és 2 dl víz. Kapott 8 órát normálon fokozaton lassún éjszakára.
Másnap dél körül rátettem a halogén sütőt a húsra és kapott 10 percet 190 C on. Hozzá zöldfűszeres párolt rizs készült a másik intelligens kuktában és a tegnapi sajtos párolt zöldséget adtam hozzá. kevés munkával meglehetősen jó volt!😁
Érdemes a lassúfőzőt használni, rengeteg időt takarítunk meg vele, míg éjszaka dolgozik. Nem mellesleg sokkal zamatosabb a benne elkészített étel mint a hagyományos eljárásokkal.
Tegnap zöldséget gőzöltem, (édeskáposzta, srépa, gomba, gyökér, vhagyma, brokkoli), 15 másodpercet kapott sípolástól Ellában, (intelligens kuktában) kosárban, gőz programon. Ezután tettem rá Provance fűszerkeveréket, sóztam és tepsibe tettem. 15 perc/200 C ra tettem a be a sütőbe. A végefelé füstöltsajt lapkákat tettem rá. Sous vide csirkemell volt mellé (1,5 óra 65 on), volt készítve, ezt csak a fagyóból vettem ki és kapott egy kérget olajban.
Gőzölt zöldség recept, intelligens kuktában
Borsoztam, sóztam a combokat , tasakokba a combok, és mellé 1 zúzott fokhagyma, rozmaringág, 1 kiskanál kacsazsír, aszalt sárgabarack. 6 óra 80 C, tegnap készítettem. Amikor vége volt, jeges vízben sokkoltam míg el nem érte a 3 C ot, ezután hűtőbe tettem.
Reggel megcsináltam a hagymás tört krumplit, és a pároltkáposztát . Tepsiben, zsírjával rápirítottam kb 10 percet. Közben ment a kukta egy zöldséglevessel. Még nincs 11 óra és kész az ebédem alig munkával. Így használhatjuk otthon a sous vide technológiát, sokkal több időnk lesz, jobban beoszthatjuk a munkánkat. Nem mellesleg vendégváráskor is nagyon jó, 2-3-4 nappal hamarabb előre tudok dolgozni a megfelelő időpontra.
Vasárnap reggelre készen lett a tépett húsom, a képen még tépetlenül.. A slow cooker ben, most a kerámia tálasban 2 óra high beállításra tettem, utána 5 óra low ra. Természetesen utána éjjel a lassúfőző melegentartásra kapcsolt.
A húst előtte 9-10 órával bekenegettem mustár, szójaszósz, vöröshagymapép, saját delikát, füstölt babérpor keverékével és alufóliába csomagoltam, hűtőbe tettem. Este a slow cooker, táljába tettem 3 dl csontlevet és 1 dl Otelló szőlőlevet. Zöldséges bulgurral fogom adni és füstölt ecetes paprikával. Ja igen, a hús sertéscomb volt.
Így is meg lehet enni a húst megtépve de elkészíthetjük zsemlébe téve hagymakarikákkal, uborkával, sajttal, majonézzel, ketchuppal, salátával stb.. Szóval ami van otthon.
Lassúfőző receptek, slow cooker receptek
Kedvet kaptam egy kis BBQ ízesítésű csirkemellhez. 10 órát volt a hűtőben 5 % os sóoldatban éjszaka. A tasakokba tettem, 2 babért, kakukkfüvet, egy karika vöröshagymát, 1 gerezd fokhagymát és pici oregano t. 60 percig colt a sous vide kádban 65 c on. Ezután vajban pirítottam rá egy kérget. Utána ebben a vajban megpirítottam 1 vöröshagymát durvára vágva, a húsra adagoltam.
Meglocsoltam Jack D. (smoke) BBQ szósszal, friss paradicsomot, paprikát tettem a tányérra tálaláskor. Egyszerű, finom étel!
Instant Pot 8 literesbe tettem egy kis olajat, 2 karikázott vöröshagymát. Az 1,20 kg súlyú marhacombot bemasszíroztam mustárral, szórtam rá frissen őrölt borsot. Került az edénybe 5 dl erőleves, 3 dl barnasör, 2 evőkanál barnacukor, 5 gerezd fokhagyma, 5 szem boróka, 4-5 szegfűszeg, beletettem egyben a húst. 49 perc/more nyomás utána 20 perc/more és majdnem tökéletes lett. (elfér még 10-15 perc) Kivettem a húst, helyére, 0,5 kg krumpli, kockázva ugyanannyi sárgarépa, 80 dkg édeskáposzta (hasábokban), a zöldségekre tettem egy kis delikátot. 6 percet kapott és nyitottam a kuktát. A húst lekentem erdei mézzel és halogénnel kapott 10 perc alatt egy fényt. Együtt tálaltam.
Intelligens kukta receptek. Marhacomb intelligens kuktában
Szalonnakocka kiolvasztva,a wokban, kiveszem, beleteszem a gyömbérkarikákat. Kifehérítek rajta 2 kocázott csirkemellet. Rá egy szál füstöltkolbász karikázva 1,5 dl víz, nagy láng, wokban megy. Bele 3 TV paprika csíkok, 2 pritamin paprika, 4 cs zöldhagyma vágva. Egy jó evőkanál édes Sanyi egy teáskanál erős. Gomba 6 db felvágva. Só, őrölt bors. Tálalás halszószos, szójaszószos párolt rizzsel.(kukta) Tetejére visszatettem a szalonnakockákat.
A neve azért jött, mert csak egymásra kell tenni az egészet és kész..
This content is restricted.
Az ebéd megvolt. Finom lett az éjszaka a slow cooker ben készített, BBQ ízesítésű étel. Többször fogok ilyet csinálni! Mellette párolt rizs és fermentált vegyes savanyú. Rp, Már összeraktam, este bekapcsoltam a lassúfőzőt, 1 kg oldalas, az edénybe olaj, két vöröshagyma kockázva. A húsokat borsoztam, sóztam, bele az edénybe. Szósz: 3 dl (áfonya, bodza, kékszőlő ) lé, mustár, ketchup, szójaszósz, worchester, 3 kávéskanál barnacukor, 4 szem római kömény porítva, kiskanál 3% os almaecet, J. Daniels smoke BBQ szószból két evőkanál. 21.00 felé indult 8 órára, low fokozatra.
Reggelre kelve természetesen, már melegentartásra kapcsolt a slow cooker, (éjjel a nyárikonyhából csodálatos illatok jöttek). Párolt rizst adtam hozzá ás fermentált vegyes savanyút.
Lassúfőző receptek, oldalas slow cooker ben
