Idősétkeztetés

Az idősétkezés alapja az odafigyelés. Könnyen emészthető, kímélő, mégis tápláló ételek, amelyek segítik az emésztést, nem terhelik meg a szervezetet, és jólesnek a mindennapokban.

Ebben a kategóriában idősek számára is jól fogyasztható recepteket találsz: leveseket, főzelékeket, puhára főtt húsos és húsmentes ételeket, egyszerű egytálfogásokat. Olyan házias fogásokat, amelyek nem túl zsírosak, nem túl fűszeresek, mégis ízletesek és laktatóak.

Sanyi nyári konyhájában az idősétkezés tiszteletről szól – arról, hogy ugyanazzal a gondoskodással főzünk, ahogyan régen is tették a családban.

Házi libalevesem vasárnapra

Közzétéve 2021.11.12.

Azért házi mert saját tartású libák, rengeteg zöldet ettek, sportoltak a jó nagy kifutón és kukoricát búzát ettek. A levesben csak a farhát, a zúza és a szív van benne.

Hideg vízbe feltettem a húst a gázra 8-10 szem egészbors, 1 babérlevél, kíséretében. (mikor felfőtt lahaboztam) Kb egy óra elteltével bezöldségeltem, sérgarépa, gyökér, sárgarépa zöldje -(szoktam tenni bele, különleges ízt ad a levesnek). 1 vöröshagyma, zellerzöldje, 1 zellergumó kíséretében. Hozzátettem még 2-3 zsályalevelet, 1 kisebb lestyánt is. Megsőztam, hagytam pötyögjön csak gyenge lángon, már akkor csodálatos illatok voltak a konyhában.

Készrefőztem tálaláskor adtam hozzá egy kis cérnametéltet.

A libának nagyon finom enyves levese van, főleg a háznál tartottaknak
Picit zsírosabb mint a többi baromfi ezért időseknél, gyerekeknél le kell szedni a zsírt a tetejéről

Közzétéve ide: Egyszerű receptek, Erősítő,tápláló ételek, Húsételek, Idősétkeztetés, Levesek, Szárnyasok, Új bejegyzések
| Kapcsolódó címkék: adalékmentes, húsleves, libaleves | Szóljon hozzá!

Zöldségkrémleves levesfőzőben estére

Közzétéve 2021.11.09.

Levesfőzőben egy egyszerű,gyors krémleves.1 krumpli, 1 nagy sárgaépa, 1 nagy gyökér, 1 vöröshagyma, gurítottam még hozzá 2 gerezd fokhagymát.

Saját vegetám, csombor, tökmagolaj a tetejére. Extra smooth program, tökéletes 30 perc alatt, addig az ember tud más csinálni!

Én aki rendkívül ellene voltam a levesfőzőnek, mondtam hülyeség, szükségtelen stb. Mióta megvan sokkal több levest és zöldséget eszünk. A lányomtól már azt is megkaptam, túságosan zöldség ízű..

Az enyém 2 literes Domo márkájú, nagyon elégedett vagyok vele, lehet, hogy a 1,5 literes kevés lenne.

A levesfőzőnek az idős és gyermekétkeztetésben is nagy hasznát vehetjük! Rengeteg zöldség vitaminok, rostok, az ízek kavalkádját készíthetjük el, pillanat alatt zöldfűszerekkel, sajtokkal stb. Csak a fantáziánk szabhat határt, főzhetünk darabos és krémleveseket, csak odatesszük és mehetünk a konyhából, ,,szól,, amikor kész van.
Sajnos a gyerekek nem igazán szeretik ma a leveseket, pedig nagyon egészséges, fontos a táplálékbevitel szempontjából, ezzel rá lehet szoktatni őket. Eszméletlen leveseket lehet főzni, meg kell próbálni..

Közzétéve ide: Egyszerű receptek, Erősítő,tápláló ételek, Gyermekétkezés, Gyógy - fűszernövények, Húsmentes ételek, Idősétkeztetés, Immunerősítő, Levesek, Levesfőző receptek, Új bejegyzések, Zöldségételek-receptek
| Kapcsolódó címkék: levesfőző, zöldfűszerek, zöldség, zöldségek | Szóljon hozzá!

Rozmaringos, almás sültkacsa

Közzétéve 2021.10.28.

Feleségem alkotta ma. Rozmaringos, almával töltött kacsa. (lekérdeztem a receptet) Belsejét külsejét átdörzsölte vegetával. A belsejébe tett 2 almát és őrölt rozmaringot, mellé almákat. Először lefedve alufóliával sült, aztán nélküle, kevés vízzel alatta úgy egy óráig 180 C on.

Tört krumpli és kimchi volt hozzá. (kimchi,, ,,Sajátos kimchi. Tavaly bejött. (itt nincs kínai kel),. ( a receptet a keresővel megtalálod) ,, 3 nagy kelkáposzta,felvágva,10 db nagy vöröshagyma félfőre, 2 jégcsapretek,1cs zöldpetrezselyem, 3 sárgarépa. Lesóztam, forgatom időnként. Estére összeesik, megy az érlelőbe, (ez egy 3 literes üvegedény), ekkor még bele halszósz, chili bőven, szójaszósz, 5 dl kukoricakeményítős paradicsomkonzerv (saját eltett).

A kimchi tejsavas erjedéssel készül és nagyon finom, nem mellesleg szuper egészséges!!
Chili nélküli változatát feltétlen vigyük be a gyerekek és az idősek étrendjébe, gyógyétrendekbe!
Rengeteg zöldség, C vitamin, jótékony rostanyagot tartalmaz, zöldfűszerekkel is megbolondíthatjuk, egész évben lennie kéne itthon.

Közzétéve ide: Erősítő,tápláló ételek, Fermentálás, Frissensültek, Gyermekétkezés, Gyógy - fűszernövények, Húsételek, Idősétkeztetés, Immunerősítő, Savanyúságok, Szárnyasok, Új bejegyzések, Zöldségételek-receptek
| Kapcsolódó címkék: kacsasült, zöldfűszerek, zöldség, zöldségek | Szóljon hozzá!

Zöldfűszeres kecskesajt

Közzétéve 2021.10.22.

A sajtkészítésben tudjátok mi a legnehezebb? Jó jejet beszerezni.. Valóban nem egyszerű dolog, nekem most sikerült 15 litert beszereznem.

A sajtkészítés nagyon egyszerű. a tejet 30 percig tartjuk 68-69 Con, mikor visszahűlt 37 C ra beoltjuk oltóval (lehet kapni az interneten). 15 literre 4 ml oltót tettem. Összekavarjuk, 1 óráig állni hagyjuk. Utána felvágjuk a sajttésztát, leszedjük a savót róla.

Tetszés szerint ízesítjük. Nekem ebben volt saját vegeta, fokhagyma pép, apró rozmaring. formákba szedjük és mehet be a hűtóbe szűrőkanalakban.

Természetesen készíthető tehéntejből és kecsketejből egyaránt. Gyógyétrendekben, idősek étrendjében , gyermekétkeztetésben nagy szerepe lenne, csak sajnos kevesen csinálják otthon.

Amint hagyuk kicsit tovább a formába 3-4 napot, már készen áll a füstölésre és készíthetünk füstöltsajtot, ami igazi finomság.

Közzétéve ide: Erősítő,tápláló ételek, Gyermekétkezés, Gyógy - fűszernövények, Hideg ételek házilag, Húsmentes ételek, Idősétkeztetés, Immunerősítő, Sajtkészítés receptek, Új bejegyzések
| Kapcsolódó címkék: füstöltsajt, sajt, sajtkészítés, sajtok | Szóljon hozzá!

Zöldséges majonézes halkrém

Közzétéve 2021.10.22.

This content is restricted.

Közzétéve ide: Erősítő,tápláló ételek, Fogyókúra, Gyermekétkezés, Gyógy - fűszernövények, Halétel receptek, Húsételek, Idősétkeztetés, Immunerősítő, Lassú főző receptek magyarul, Új bejegyzések, Zöldségételek-receptek
| Kapcsolódó címkék: hal, halkrém, Regisztráltaknak, zöldfűszerek, zöldség, zöldségek | Szóljon hozzá!

Kimchi a csodás!!

Közzétéve 2021.10.03.

Sajátos (saját) kimchi. Tavaly bejött. (itt nálunk nincs kínai kel),. 3 nagy kelkáposzta,felvágva,10 db nagy vöröshagyma félfőre, 2 jégcsapretek,1cs zöldpetrezselyem,3 sárgarépa. Lesóztam, forgatom időnként. Estére összeesik, megy az érlelőbe, ekkor még bele halszósz, chili bőven, szójaszósz, 5 dl kukoricakeményítős paradicsomkonzerv (eltett).

A zöldségek egy tejsavas erjedésen mennek keresztül, (fermentálódik). 2-3 hét kell hozzá, 2-3 naponta kinyitom az üvegeket, átkeverem.

Hatalmas az immunerősítő hatása, akár a lactobakteriumok akár a hatalmas C vitamin tartalma által. gyermekétkezés, immunerősítés, idősétkezésben hatalmas szerepet tölthetne be ha ismernék nálunk is!! A bélflórát csódásan javítja, gyógyítja..Vitaminbomba, hatalmas rostanyagtartalommal és ásványianyag, klorofilltartalommal! Ősztől tavaszig nagyon megérné fogyasztani a betegségek elkerülése végett!

Nem tudom miért nem készítik óvodákban, iskolákban, menzákon, Miért nem jelenik meg a street food kínálatában a BBQ mellett? Csodálatos íze és egészségügyi hatása miatt nagyon érdemes lenne.
Ebbe az adagba nem teszek chilit mert akkor a család nem eszi meg de magamnak elteszek e kis üveggel abba teszek bizony..

Közzétéve ide: Egyszerű receptek, Erősítő,tápláló ételek, Fogyókúra, Gyermekétkezés, Gyógy - fűszernövények, Idősétkeztetés, Immunerősítő, Tartósítás télre, Új bejegyzések, Zöldségételek-receptek
| Kapcsolódó címkék: adalékmentes, kimchi, tartósítómentes, zöldfűszerek, zöldség, zöldségek | Szóljon hozzá!

Az aszalt vöröshagyma csodája!

Közzétéve 2021.09.19.

👩🏽‍🍳 10 -12 óra aszalás

Körülbelül 4 kg vöröshagymát aszaltam, 50 C/12 órán át. Legalább 3 féle ízt érzel egymás után, 🧅csodálatos!! Először nagyon gyenge hagyma íz, utána egy nagyon finom édes, utána egy mély koncentrált hagyma íze érződik. Aprítom, üvegekbe teszem és abban tárolom de van a fagyasztóban is. Kenyérbe lesz téve, amit természetesen itthon sütök , magában vagy baconnal.

Igazi kuriózum és nagyon finom aszalt paradicsommal és oreganoval a kenyérben. Igazi szendvicskenyér magában is finom.

Érdemes szárítanunk a napon nyáron (energiát nem fogyaszt) vagy aszalni vöröshagymát, amikor olcsó . Bízhatunk benne, csodálatos ízvilágot kapunk.

Gyerekek is szívesen megeszik az idősétkezésben is szerepet kap és a gyógyétrendekben is mert nem bántja az érzékeny gyomrot, kevés benne az illóolaj, nem csíp mégis finom vöröshagyma ízű. A fertőtlenítő/baktériumölő hatását így is számba kell vennünk igaz gyengébb mértékben.
Viszont az is megeszi aki eddig nem ette a vöröshagymát.
Salátákra, hamburgerre, pulled porkra, húsokra kiváló választás, mint ízesítő az ízek kavalkádját hozza az ételünkbe.

Közzétéve ide: Aszalás, Egyszerű receptek, Erősítő,tápláló ételek, Gyermekétkezés, Gyógy - fűszernövények, Idősétkeztetés, Immunerősítő, Tartósítás télre, Új bejegyzések, Zöldségételek-receptek
| Kapcsolódó címkék: adalékmentes, aszalás, tartósítómentes, zöldfűszerek, zöldség, zöldségek | Szóljon hozzá!

Házi reggeli nyáron

Közzétéve 2021.09.03.

A kiadós reggeli nem elhanyagolása.. Saját, vegetás, fokhagymás gomolya , tegnapi rozmaringos krumplis kenyérrel, tavalyi karfiol kenőkével kenve. Jó adag paradicsom,paprika. (idény van) Jó reggelit Mindenkinek!

A karfiolkrém és a sajt receptjét a keresővel megtalálod!

Közzétéve ide: Egyszerű receptek, Erősítő,tápláló ételek, Gyermekétkezés, Gyógy - fűszernövények, Hideg ételek házilag, Húsmentes ételek, Idősétkeztetés, Új bejegyzések
| Kapcsolódó címkék: gomolya, reggelire, sajt, zöldségkrém | Szóljon hozzá!

Egy nyári nap reggelén

Közzétéve 2021.08.03.

Sikerült beszerezni némi zöldséget. A cukkinit meggyalulom és üvegekben elteszem befőzőautomatában, tartósítószer nélkül. a karfiol egy részéből karfiolkrém lesz azt is tartósítom 0,33 dl es üvegekbe a másik felét kovászolom és utána kerül tarósításra télire.

Hiába a télre most kell felkészülnünk, hosszú lesz, vitaminokból, zöldségekből be kell spajzolni! Mindkettő gyógynövény is, gyógyhatásuk is van így szerepet kaphat a gyermekek idősek étrendjében, gógyétkezésben. Zöldfűszerekkel,gyógynövényekkel vannak készítve (kapor, majoranna,oregano)

Tipp: a cukkinikrém receptjét/karfiolkrém megtalálod a keresővel könnyen

Közzétéve ide: Befőzőautomatában receptek, Egyszerű receptek, Erősítő,tápláló ételek, Fogyókúra, Gyermekétkezés, Gyógy - fűszernövények, Húsmentes ételek, Idősétkeztetés, Immunerősítő, Tartósítás télre, Új bejegyzések, Zöldségételek-receptek
| Kapcsolódó címkék: cukkini, karfiol, Karfiolkrém | Szóljon hozzá!

Zöldségeink a befőzőszezonban

Közzétéve 2021.08.03.

Sikerült beszerezni némi zöldséget. A cukkinit meggyalulom és üvegekben elteszem befőzőautomatában, tartósítószer nélkül. a karfiol egy részéből karfiolkrém lesz azt is tartósítom 0,33 dl es üvegekbe a másik felét kovászolom és utána kerül tarósításra télire.

Hiába a télre most kell felkészülnünk, hosszú lesz, vitaminokból, zöldségekből be kell spajzolni! Mindkettő gyógynövény is, gyógyhatásuk is van így szerepet kaphat a gyermekek idősek étrendjében, gógyétkezésben. Zöldfűszerekkel,gyógynövényekkel vannak készítve (kapor, majoranna,oregano)

Tipp: a cukkinikrém receptjét/karfiolkrém megtalálod a keresővel könnyen

Közzétéve ide: Befőzőautomatában receptek, Egyszerű receptek, Erősítő,tápláló ételek, Fogyókúra, Gyermekétkezés, Gyógy - fűszernövények, Húsmentes ételek, Idősétkeztetés, Immunerősítő, Tartósítás télre, Új bejegyzések, Zöldségételek-receptek
| Kapcsolódó címkék: cukkini, karfiol, Karfiolkrém | Szóljon hozzá!

Ivólékészítés Weninger lékészítővel

Közzétéve 2021.07.15.

Nagyon praktikusan használható a befőzőautomata, hozzáillesztve a lékészítő betétet! A képen feketeszőlőből készítettem ivólevet ami nagyon finom lett. természetesen, hozzáadott cukor és adalék nélkül készül.

Aikor bejön a szezon, (alma,körte,meggy stb) migindul a lékészítés is! A gangon szoktam készíteni dolgozhat magában senki nem háborgatja..

Az alsó edény a befőzőautomata, benne víz forrásban van. Fölötte van a légyűjtő edény, ebbe csorog le a már kész gyümölcslé. Van rajta egy kis cső, időnként kimegyek és leengedem egy edénybe a kész gyümölcslevet. az a kis villa arra szolgál, hogy cseppmentesen elzárja. fölötte van a gyümölcskosár amiben jelenleg 5-5,4 kg picit megtört szőlő található. Fölötte a fedő.

Kiengedés után megvárom míg meghűl üvegekbe öntöm és koronazáróval zárom, mehet a kamrába. Nagyon egyszerű és praktikus, főleg itt kinn, nem zavar senkit, nem is melegít bent. Itt 55 üveg (2,5 dl) lett, 12-15 kg szőlőből.

Gyerekeknek, időseknek egyaránt csodálatos ital, bármilyen gyümölcsből!

Nagyon egészséges télen-nyáron és nem mellesleg csodálatos íze van!

Közzétéve ide: Befőzőautomatában receptek, Egyszerű receptek, Erősítő,tápláló ételek, Gyermekétkezés, Idősétkeztetés, Immunerősítő, Tartósítás télre, Új bejegyzések
| Kapcsolódó címkék: befőzés, befőzőautomata, gyümölcslevek, ivólevek, szőlő, tartósítás, tartósítómentes | Szóljon hozzá!

Sous vide csirkecomb,pestos rizzsel

Közzétéve 2021.07.12.

Gyors ebéd, ebben a hőségben! 2 csomag, 12 db sous vide csirkecombra kérget sütöttem. (a fagyasztóból vettem ki) Párolt rizst készítettem Heiner intelligens kuktábaban. A csirke tasakban lévő húslevét beforraltam kis kukorica liszttel, beletettem egy kocka (saját) pestot. Ezt ráöntöttem a rizsre és elkevertem. Egyedi íze lett, érdemes így készíteni. így tálaltam, még uborka salátát adtam hozzá.

Tipp: Jól jön ha van a fagysztóban olyan amit gyorsan meg tudunk csinálni (ilyen volt a hús és a pesto). Gyorsan ebéd lett belőle ebben a nagy melegben.

Közzétéve ide: Egyszerű receptek, Elektromos kuktában, Erősítő,tápláló ételek, Gyermekétkezés, Gyógy - fűszernövények, Húsételek, Idősétkeztetés, Sous vide, Szárnyasok, Új bejegyzések
| Kapcsolódó címkék: csirke, csirkecomb, intelligens kukta, okoskukta, pesto, sous vide | Szóljon hozzá!

Balzsamecetes karfiolkrém télire

Közzétéve 2021.07.05.

H: 5,3 kg karfiol1kg voroshagyma16 cikk fokhagyma35 dkg zellergumoOregano, kakukkfu, so, fustolt zellerpor, 2 cs petrezselyem aprora vagva5 ek balzsamecet2,5 mokkask citromsavA zellert kockazva kb fel liter vizben 15 percre Ellaba teszem, (okos kutába), a gozt kiengedem . Leszurom, peppe vagom ezt nagy fazekba teszem. A vizbe, karfiolrozsak, hagymak, petrezselyemzold, fuszerek, 10 perc gozt kiengedem a darabosat a fazekba, Ellat ujra feltoltom. Addig peppe vagom ami a fazekban van.Mikor minden pep teszek hozza szukseg szerint a fozolebol, belekeverem a balzsamecetet es a citromsavat. Utanizesitem ha szukseges. A zeller es a karfiol kis fusttel nagyon jol kihozza egymast. Ebbol nekem 15 db 2,5 dl es es 2 db 3,3 les jott ki es adag ma reggelre. Befőzőautomata 100/120 min 4,1-4,2 pH ig kell savasítani! Nagyon fontos mert a karfiol erősen lúgos, befőzés előtt mindenképp savasítani kell!!

Tipp: Eláll 1,5 2 évig, Nagyon finom kenyérrekenve, krémlevesek alapjául stb!
Tipp: Gyermekétkezésben a gyógyétrendeknél és az idősétkezésben is megállja a helyét

Közzétéve ide: Befőzőautomatában receptek, Erősítő,tápláló ételek, Fogyókúra, Gyermekétkezés, Gyógy - fűszernövények, Hideg ételek házilag, Húsmentes ételek, Idősétkeztetés, Immunerősítő, Tartósítás télre, Tejmentes receptek, Új bejegyzések, Zöldségételek-receptek
| Kapcsolódó címkék: fogyókúra, karfiol, Karfiolkrém, zöldség, zöldségek | Szóljon hozzá!

Paradicsomos káposzta füstösen

Közzétéve 2021.07.02.

Örül ismét a család, egy nálam hagyományos paradicsomos káposzta kb 5l.. (ebben a kánikulában nem rossz) Zsírra 2 db félfőre vágott vöröshagyma, rá édes Sanyi, (tavaly eltett paprikakrém), víz, 0,5l lecsó, egy szép fej káposzta amit gépen legyalultam.0,5l saját spagettikrém (tavalyi,tirhítani kell mer sok van), oregano, só, 1l paradicsomlé. 0,5l sonkalé a fagyóból, adott egy füstölt jelleget. Víz,, kevés, őrölt kömény. Kevés kukorica keményítővel sűrítettem.Tálaláskor egy kis saját sajt, (sajátomba vörösborecet. Ja egy kis sonka, mert nálunk hús nélkül nem élet az élet….

Tipp: Szeretem picit megsavanyítani ezt a főzeléket is, akár balzsam vagy borecettel, érdemes megpróbálni
Tipp: Ilyen ízesítéssel talán megeszik a gyerekek is, nagyon sok gyerek ki nem állhatja. A zöldfűszerekkel meg tudjuk bolondítani az ízét.

Közzétéve ide: Egyszerű receptek, Egytálételek, Erősítő,tápláló ételek, Fogyókúra, Gluténmentes receptek, Gyermekétkezés, Gyógy - fűszernövények, Húsmentes ételek, Idősétkeztetés, Új bejegyzések, Zöldségételek-receptek
| Kapcsolódó címkék: fogyókúra, levesek, paradicsomleves, zöldség, zöldségek | Szóljon hozzá!

A lassúfőző szükséges otthonra!

Közzétéve 2021.06.17.

A képen az egyik slow cooker em ami 6,5 literes. Fogyasztása nem nagy 320 W . Nagyon praktikus, elfoglalt embereknek elengedhetetlen! Éjjel szoktam legtóbbet használni, este belepakolom a hozzávalókat, beprogrammozom (idő, hőmérséklet). Ott lehet hagyni a konyhában. Mikor végez, melegentartásra kapcsol és reggelre kelve kész az ebéd!

A slow cooker ben főtt étel sokkal egészségesebb mint más főzési módok! Más a zsírok, szénhidrátok felbontása az emberi szervezetben, így sokkal emészthetőbb, egészségesebb az ételünk! nagyon jó megoldás idősek étkezésénél, gyerekek étkezésénél és a gyógyétrendekben is! (nagymamáink is 6-8 óra alatt főzték a húslevest, kapirgálós csirkéből)

Természetesen nappal is használom. Reggel beleteszem a hozzávalókat, elmegyek dolgozni és délután vár a kész ebéd! Viszont alkalmas lekvárfőzésre is, ketchup főzésére, pástétomok, krémek készítésére is! A slow cooker Magyarországon sajnos kevéssé ismert, nyugaton sokkal többen használják, kihasználják a sokoldalúságát!

A slow cooker ben főzött ételek színe, illata más! Pl: A húsleves jóval sötétebb, inkább az erőlevesre hasonlít! Ízei mélyebbek, markánsabbak, így kevesebb fűszerrel főzhetünk! A slow cookerben csodás ízvilágot érhetünk el!

Tipp: Amennyiben lehet olyan lassú főzőt vegyél aminek az edénye porcelán!
Tipp: Érdemes automatát venni, magárahagyható ahogy leírtam, a manuális nem!
Tipp: Érdemes olyan edényben gondolkozni ami tud gyorsfőző stb és slow cook programot is!

Az egyik slow cookerem! (tévedés ne essék, ne, reklám rengeteg féle kapható, jót válassz!)

Közzétéve ide: Erősítő,tápláló ételek, Fogyókúra, Gyermekétkezés, Idősétkeztetés, Immunerősítő, Lassú főző receptek magyarul, Új bejegyzések
| Kapcsolódó címkék: immunerősítő, lassúfőző, slow cooker | Szóljon hozzá!

Lassúfőzőben receptek, pikáns csirkecombok

Közzétéve 2021.06.05.

Reggelre ébredve, kész az ebéd, ezt is nagyon szeretem a lassúfőzőben-slow cooker ban. Nagyon finom az ízek sokkal jobban összeérnek mint a hagyományos főzésnél, mellesleg egy percet sem kell mellette állni!

4 csirkecomb, gomba, bab, kakukkfűvel, paradicsom mártással vagy a saját édes savanyú mártásommal. A combokat előtte 6 % os sós vizben áztatom 4-5 órát a hűtőben. Szárazpácolom, BBQ pác, ezután elősütöm kicsi nádcukorral, a lassúfőző edényébe teszem, zellerszár is bele, mi azzal szeretjük. 😊 Két doboz bab, (inkább a fehér) 60-70 dkg lila pereszke , 1 zellergumó kockára vágva ,szójaszósz, paradicsomlé, kakukkfű , 4-5 krumpli kockáravágva. Beleteszem az egészet a lassúfőzőbe és beállítom 8 óra slow ra azaz alacsony fokozatra.

Nyugodtan elmehetek aludni, ezt én mindig este készítem, így van ideje az ételnek is elkészülni és nekem is aludni.😉 az én lassúfőzö-slow cooker edényem 6,5 literes, porcelán edénnyel. Így jó adag ételt el lehet benne egyszerre készíteni.

Minden lassúfőzőben étel egészségesebb, könnyebben emészthetőbb mint az egyéb eljárásokkal készített ételek. Itt gondoljunk a gyógyétrendekre, gyermekek, idősek étkeztetésére!

A lassúfőző porcelán fala legalább 1,5 cm, így az úgy viselkedik mint a kemence lassan fűt fel és lassan is hűl le. A lassúfőző-slow cooker energiafogyasztása viszont kicsi, így nem kell aggódni a villanyszámla miatt!😊

Közzétéve ide: Egytálételek, Erősítő,tápláló ételek, Húsételek, Idősétkeztetés, Lassú főző receptek magyarul, Új bejegyzések
| Kapcsolódó címkék: csirke, csirkecomb, gomba, kakukkfű, lassúfőző, slow cooker | Szóljon hozzá!

Káposztás zöldségkrémleves

Közzétéve 2021.06.04.

Mai leves, levesfőzőben. 3 sárgarépa, 2 krumpli, 1 vöröshagyma, 2 gerezd fokhagyma, 1 erős evőkanál fermentált vegyes(káposzta,répa,hagyma) ennek leve kb 1 dl. Fűszerezve volt kakukkfűvel, csomborral fermentálódott. Saját vegeta, víz. Kellemesen savanykás lett. Ja és kicsi tökmagolaj.

Természetesen a levesfőzőben készített levesekbe semmilyen sűrítőanyagot nem teszek, saját magával sűrítem be a pépesített zöldségekkel. Nagyon jó hatásúak a szervezetünkre nem beszélve a benne lévő fűszer és gyógynövényekről!

Káposztás zöldségkrémleves recept

Közzétéve ide: Egyszerű receptek, Erősítő,tápláló ételek, Fogyókúra, Gluténmentes receptek, Gyermekétkezés, Gyógy - fűszernövények, Idősétkeztetés, Immunerősítő, Levesek, Levesfőző receptek
| Kapcsolódó címkék: fogyókúra, gluténmentes, gyógynövény, zöldfűszerek, zöldség, zöldségkrémleves | Szóljon hozzá!

Karfiolkrém füstölve, reggelire csodás!

Közzétéve 2021.06.02.

Képzeljétek, ma reggel került sor az első füstölt karfiol kenőkém megkóstolására. Nagyon finom, megéri vele pőszmötölni..,,Füstölt, oreganós karfiolkenőke.. 2020.. (tavaly készítettem) A karfiol rózsákra szedve, 20 órát volt füstön. Ezután kuktában kapott 10 percet zöldségprogramon, az intelligens kuktában, 1 szép nagy fej vöröshagymával.(bármiben meg tudjuk főzni csak így sokkal gyorsabb), (3x volt tele, mindegyikben volt 1 hagyma), még sót bele és egy szép nagy szál oregano.

Botmixerrel pépesítettem, bele friss apró oregano egy jó csokorral, 7-9 g fokhagyma reszelve, házivegeta, 1,5 evőkanál mustár, őrölt fűszerkömény, 1 csokor apró petrezselyemzöld. Citromsav, balzsamecet,, hogy enyhén savanykás ízvilágot kapjunk. Fontos a savasság miatt, 4,1-4,3 pH legyen mert a karfiol lúgos növény!! A karfiol olyan 6 kg körül volt, 17 üveg jött ki belőle. Befőzőautomatába tettem, 100C/120 percre, azután ment a polcra. Tapasztalat: Az ecet ill savanyítás, tompítja a füstölt ízt, legközelebb nem füstölöm hanem füstöltkockás vízben főzöm v sonkalében.

A már kész konzervünket étkezés előtt keverhetjük majonézzel, csodás ízhatásokat érünk el!

Tipp: Nagyon finom, nagy az ásványi anyag és vitamintartalma így szívesen adjuk gyerekeknek a gyermekétkezésben, az otthoni idősétkeztetésben is!
Az eltett konzervek, krémlevesek készítésére is kíválóak de reggelire, vacsorára is csodásak.
Amennyiben nem szeretjük a füstöltet vagy nem bírja a szervezetünk, ne füstöljük, úgy is csodás!

Karfiolkrém balzsamecettel

Közzétéve ide: Befőzőautomatában receptek, Elektromos kuktában, Erősítő,tápláló ételek, Fogyókúra, Füstölés otthon, Gluténmentes receptek, Gyermekétkezés, Gyógy - fűszernövények, Húsmentes ételek, Idősétkeztetés, Immunerősítő, Új bejegyzések, Zöldségételek-receptek
| Kapcsolódó címkék: immunerősítő, karfiol, Karfiolkrém, zöldfűszerek, zöldség, zöldségek | Szóljon hozzá!

Házilag bazsalikomos,kakukkfüves pesto

Közzétéve 2021.05.30.

Ma kakukkfüves, bazsalikomos pesztó készült.Brokkoli levele, zöldhagymazöld, karalábé levele, sárgarépa levele, fokhagyma kb 14 gerezd, fenyőmag, napraforgómag, (a magokat előtte megpirítottam), bazsalikom, kakukkfű,, (utolsó kettő adja az ízét, ezt írom rá), gyermekláncfűlevél 1 marék, olívaolaj amennyi kellemes volt neki.40-50 dkg saját gomolya. Saját vegeta, együtt a gyorsvágóba, azután részint dobozba mivel elfogyott tasakban fagyasztottam le.

Minden olyan leveles zöldség mehet a pestónkba ami nem mérgező, erős hatású!

Tipp: Sajtokhoz, sült húsokhoz mártogatni tökéletes
Sikerrel használhatjuk a gyermek és idősétkeztetésben, vitamin és immunerősítő hatása miatt is!

Pesto recept házilag, készítse mindenki a saját ízlése szerint

Közzétéve ide: Egyszerű receptek, Erősítő,tápláló ételek, Fogyókúra, Gyermekétkezés, Gyógy - fűszernövények, Hideg ételek házilag, Húsmentes ételek, Idősétkeztetés, Immunerősítő, Új bejegyzések
| Kapcsolódó címkék: gyógynövény, immunerősítő, pesto | Szóljon hozzá!

Zöldségkrémleves vegyes zöldségekből

Közzétéve 2021.05.21.

Vegyes krémleves, 1 cs spárga könnyűje, 8 gerezd fokhagyma, 3 krumpli, tökmagolaj cl, 1 üveg (720), sárgarépa,, már két éves (ez a kamrában volt üvegben tartósítva természetesen, tartósítószermentesen), 1 erőleves kocka, saját vegeta, víz. Levesfőzőben készült, saját kenyérrel ettük. Ilyenkor tavasszal nagyon jól esnek ezek a könnyű levesek sok diétában adható, kímélő étrendekben, lábadozáskor stb. Gyerekeknek, időseknek nagyon javallott.

Közzétéve ide: Egyszerű receptek, Erősítő,tápláló ételek, Fogyókúra, Gyermekétkezés, Gyógy - fűszernövények, Húsmentes ételek, Idősétkeztetés, Levesek, Levesfőző receptek, Új bejegyzések, Zöldségételek-receptek
| Kapcsolódó címkék: levesfőző, spárgakrémleves, zöldség, zöldségkrémleves, zöldségleves | Szóljon hozzá!