Készülődök másnapra…😃 Reggelre kész lesz a zsebes karaj, lassúfőzőben, (nagy segítség, este kapcsolom és reggelre kész, meleg) . Már a hús lassúfőzőben van. Holnap délelőtt odateszem a sous vide zöldségeket, az csak két óra, brokkolis sajtos, vajas rizs lesz hozzá és füstöltpaprika savanyú.
📜 Reggel jön haza a feleségem ügyeletből, ki kell tennem magamért, kész ebéddel kell várnom.. (karaj , kb 80 dkg, a lassúfőző aljára kis olaj, bele a hús zsebezve. Ezekbe 3 karika kolbász, kolozsvári szalonna, sajt. Mellé zöldségek, hagyma, brokkoli, répa, fokhagyma, babér, boróka törve, paradicsomlé 3 dl, víz 1 dl. 3 óra high fokozat és 5 óra low lesz, a lassúfőzőben, tudjátok az enyém gyengébben fűt.
Mikor kész a zöldség (egyébként a tasakokba tettem egy kis borsikafüvet és kb 1 teáskanálnyi vajat úgy vákuumoztam), azt kibontván kevés vajon wokban megfuttatom, úgy adom az asztalra.
Ebben az esetben is tudom dícsérni a slow cookert, bekapcsolom, dolgozzon csak magának. Holnap a zöldségeket beteszem a sous vide kádba, elektromos kuktával készítek egy zölborsós rizst pár pec alatt és kész…
A lassúfőzőt mindíg kiteszem éjjelre a nyárikonyhába mert hajnal 3-4 óra felé igen kecsegtető illatok vannak a konyhában, ez érződik a lákásban nálunk. sajnos ilyenkor le szoktam menni minőség ellenőrzésre..🤣
