Okoskukta
Az okoskukta titkai itt..
This content is restricted.
This content is restricted.
This content is restricted.
This content is restricted.
This content is restricted.
📖Ezt az ízt kerestem , ill gondoltam ki már nyáron, mikor eltettem a zöldbabot üvegekbe. Gondolva, hogy boltban nincs ilyen egy adag zöldbabot tettem el (így is), (mustármag, boróka, kömény, egész bors, csombor).
Ma 3 üveggel felhoztam, (éléskamrából) kuktába tettem, rá volt eltéve füstölt sonkalevem. 6 gerezd fokhagyma, kapor, csombor és kapott 7 percet a kuktában.
Gőz ki és egy tejfölös habarás, felforraltam, 2 evőkanál tárkonyecet. Húsra időm nincs, van még a tegnapi sült oldalasból, mellesleg elég húst ettünk hétvégén. Esetleg lágy kenyér mellé.
Tudom ajánlani az ételt, vadas jellegű telt ízvilág.
This content is restricted.
👩🍳👩🍳 1 óra
Ha már nyár van akkor könnyen, gyorsan,,
📜Találtam egy ,eltévedt, hátsó füstölt csülköt a fagyóban. Kicsontoztam, kockáztam, kapott egy hagymás alapot kuktában, 1l tavalyi pradicsomlével, hús kockázva, dobtam bele 2 babérlevelet és 2 kg kimosott savanyúkáposztát. Jóadag fiatal kaprot is kapott finoman.
Találtam a hűtőben olyan fél szál füstölt kolbászt is. Persze csombor is ment hozzá. 45 percre ment a kuktába. Kevertem bele a végén egy pohár párolt rizst.
👩🏿🍳👩🏿🍳 60 perc
📜Beszereztem egy terjedelmes karika malaccombot, ezt találtam ki ma ebédre belőle! Tegnap estétől pácoltam, fokhagymakrémes, sós,borsos, pácban hűtőben.
Ma az elektromos kuktában, szalonnakockát kiolvasztottam, rá 2 apró vöröshagyma, bele kevés víz, a hús, 2 dl illatos fehérbor (Cserszegi), 2 babérlevél és 50 percre bezártam.
Addig a másikban lett egy kukoricás rizs. Volt egy üveg bolti Uncle beans de szegényesnek gondoltam és megpótoltam, tettem bele 2 marék kiolvasztott ceruzababot, 1/2 doboz kukoricát, 1 ek balzsamecetet, szójaszószt. Így már finom lett. Ehető lett.. (a képen tálaló tál látható)
Érdemes elkészíteni, laktató és finom!
👩🍳 20-25 perc
Ma növendék marha szegyhez és nyakhoz jutottam. Az első,, majd hétvégén BBQ féle lesz (3,60, kg). A nyakat kockáztam, kuktában pörkölt alapra tettem, fűszerpaprika, 1/2 liter tavalyi saját lecsó, barnacukor, paradicsomlé, őrölt kömény, só, vörösbor, víz. 20 perc high fokozaton a kuktában.
Ezután tettem rá kb 1 kg kockázott lapockát, még kis víz házivegeta, kívánt még köményt is.
Hozzá csak egy sima párolt rizs ment és tavalyi kovászos uborka.
👩🍳👩🍳 35-40 perc
Malacfej gulyásom…
Reggel ki/le csontoztam életem első disznófejét!/fül Ahhoz képest sikerült. Na, tanulni kell ezt még! Viszont meg lehet nyugodni, nem egy nagy dolog! (Videóról tanultam.) Kinn szerettem volna főzni de az idő közbeszólt.
Összevágtam, finom hagymára, kevés zsírra tettem. Fűszerpaprika, bors, só, csontlé és elektromos kuktában 30 perc.
Addig pár krumplit, répát, gyökeret kaszaboltam, kockára, karikára vágtam. Babérlevél nem maradt ki és kapott még 8 percet a kuktában.. Igazából véve finom, mint a malachús.
This content is restricted.
👩🏽🍳 15 perc
Lencsés a mai nap…
📜Füstölszalonnát kiolvasztottam, rá tettem kettő vöröshagymát, de csak úgy hasábolva. Tettem rá kb 50 dkg lencsét ami 5-6 órát beáztatva pihent. Babérlevél 3 db, vegeta. 10 perc high pressure IP elektromos kuktában. A gőzt kiengedtem, tettem bele, maradék a hűtőből brokkolirózsákat, úgy 2 derekas marék mirelit v zöldség. Visszazártam de már nem kapcsoltam be az elektromos kuktát, a maradék hőben enyhén roppanósra puhult.
2 evőkanál barnacukor, mustár 2 evőkanál. Picikét roppanós zöldségekkel, finom cucc jött ki a végén.
Nincs liszt, tejföl (rántás,habarás) stb, saját magával sűrítettem, érdemes megpróbálni a dolgot! itthon sikert aratott!!!
- Idősek étrendjében, egyes gyógyétrendekben és gyerekek étrendjében is helyet kap! Tej és lisztmentes, viszonylag kímélő finom étel..
👩🏽🍳 30-35 perc
📜Egyszerű kicsi kaja mára, lábadozásban, mert nemrég álltam fel a tüdőgyulladásból. Csirkemell ízesítve, pirítva, zöldfűszeres párolt zöldségekkel szecsendiós sajtmártással.
A csirkemelleket bemasszíroztam grill fűszerkeverékkel és fokhagymaporral. Kb 1,5 dl vízre tettem az elektromos kuktába, amibe pici sót tettem. 12 perc kézi beállítás low fokozaton és gőz ki. Ezután rátettem a Home airfryer fedőt, kapott 210 C on 11 percet, megpirítottam.
Zöldség a szokásos 1 perces párolt zöldségem. 🥦 Vegyes zöldség párolókosárban. A kuktába 1 dl víz a távtartó és kis olaj, 2 csipet kakukkfű, hogy enyhe kakukkfüves gőzben párolódjanak a zöldségek. 1 perc kézi beéllításon és gőz ki. 1 perc alatt csodálatosan roppanós, wokba borítottam ahol némi sót kapott és borsikafüvet, egész pici olívaolajat.
Mártás: Besamel, reszelt szerecsendió, fokhagymapor, erősen sok reszelt füstölt sajt. (eddig nincs panasz)
- Szerintem megállja a helyét a gyermek és idősétkezésben egyaránt. A hús puha és omlós, a zöldségek is kíméletesen vannak hökezelve, ezért épp roppanós és mindegyik zöldség megőrzi az igazi ízélményét.
This content is restricted.
👩🏽🍳 30 perc
📜Egy kg kockázott tarja alá zsíron 3 vöröshagyma félkarikárra vágva és pirítva. Vegeta, majoranna, csontlé, jó fél kg téli pereszke gomba. ( ez a gomba hasonló a laskához csak sokkal finomabb és a természetben található) Instant Pot elektromos kuktábanban meat program vagyis 28 perc.
A másik kuktában egy borsós párolt rizs, abban is késői pereszke , vegeta. Így két kuktában fél óra alatt van egy bőséges második fogásunk, ami még vacsorára is szuper!!
Kovászolt eltett karfiolt bontottam hozzá savanyúnak. Most vettem elő az első üveggel, nagyon finom roppanós lett. Az ételt tudom ajánlani nyáron kinn tárcsán elkészíteni, nagyon finom!!
👩🏽🍳👩🏽🍳 1 óra kb
Ma ilyen ,,gyengét,, készítettem..🤣 Körmös pacal tócsnival.
Instant Pot elektromos kuktába kis olajra 3 nagy vöröshagyma aprón, megfonnyasztva. Rátetttem 2 x 0,75 lecsót, természetesen saját nyári készítmény, kb 80 dkg köröm, fűszerpaprika, 4 babér, fűszerpaprika, őrölt kömény, vegeta, oregano, csontlé.
Bean program és mentem dolgozni. Ezért nagyon jó az elektromos kukta, biztonságban ott lehet hagyni, megcsinálja aivel megbíztuk és beáll melegentartásra.
Gőzben maradt, nem kellett kiengedni. Rácsíkoztam jó 1 kg pacalt, egész feketebors, csontlé, vegeta. 35 perc high fokozat.
Gőz ki a levét sűrítettem kukorica keményítővel. Kis sült krumpli, tegnapról maradt fokhagymás tócsnival…Ez reszelt cukkiniből készült, rengeteget konzerváltam nyáron 2,5 literes üvegekbe.
👩🏽🍳 30 perc
Füstöltleves ebédre. 6 db füstölt csirke alsócombot betettem a szürke Heinnerbe. (elektromos kukta) Vegyeszöldség került rá, + 1 csokor petrezselyemlevél, zöldség alaplé, (saját), víz, zeller sajnos nem volt itthon, így aszalt zellerszirom,saját vegeta.
22 percet kapott manuál programon. Gőzt kiengedtem és tálalás…
Minden télen füstölök hideg füstön bükkfa fűrészporral jó adag csirkecombot. 16-24 órát tölt a füstölőbe, ezutén vákuumozom 4 darabjával és megy a fagyasztóba. Előfordul, hogy előtte pácolom, ebbben áll kb 2 napot és utána füstölöm. Igazán finom dolog!
👩🏽🍳 20 perc
Megkívántam egy kis lecsót tél kellős közepén! Természetesen nyáron az igazi de ilyenkor sem rossz.. Szerencsére van a kamrában bőven elrakva üvegezve! Szalonnakockát (füstölt) kiolvasztottam, rátettem 3 vöröshagymát karikán. megpirítottam. Fűszerpaprika, 2 x 0,75 l lecsó a pincéből, kis maradék füstöltkolbász karikázva. Tegnapról maradt gombás párolt rizst belekevertem és vegeta.
Az alábbi ismérvek alapján! (is)
- Becsüld meg, milyen űrtartalomra van szükséged! (6-8 liter) ,, tudnod kell, hogy ezek bruttó értékek.
- Nyomás nélküli munkához (sous vide, slow cooking), majdnem csurig lehet tölteni de nyomásnál csak a megadott jelig!
- Elektromos kukta már rengeteg féle van. Figyelembe kell venni, olyat érdemes beszerezni ami a Te igényeidet kiszolgálja! Nem baj arra gondolni, hogy lehet vátoznak az étkezési szokások a családban, megjelenik a lassúfőző iránti igény illetve a sous vide iránti igény! nagyon jó ha vam rajta ilyen program!
- A yoghurt program sem árt, nagyon jól ki lehet használni, a saját, otthon készített yoghurt, kefír nagyon finom!
- Ne vessz el az árakban (!), már aránylag megfizethető áron is lehet kapni, csodálatos elektromos kuktát ami mindennapi barátod lesz a konyhában!
- Nagyon jó opció ha már a vételkor két betétedényt rendelsz, így egy ebédnél egy húsleves kb 24 perc, addig a másikat előkészíted, mikor kész a leves már teszed is bele a másikat, így 1 óra alatt kész lehet az ebéded!!
- Nézz utána az elektromos kuktáknak, olvass, kérdezz, tájákozódj, érdemes! Akciók sokszor vannak!
- Nézd meg mennyi szavatosságot kapsz rá!
