Ma már igen meguntam a lecsót! (csak holnapig)
A második 16 üveg a befőző automatában. 90 C/30 perc a befőzőautomatában. A jövő héten még spagetti krém következik, nagyon kelendő nálunk. Kifőzött spagettire keverem rá wok ban, teszek rá gombát, vam, hogy darált hússal..
Arra kitaláltam egy új receptet, almával fogom csinálni és sárgarépával zöldfűszerekkel, jól jön a pektin, viszont nem passzírozom, hanem botmixerrel vágom, vöröshagymával, fokhagymával zellerrel főzés után.
Így sűrűbb édesebb és lesz. Még vár a mosogatás. Ja, recept, paradicsom összevágni, tűzön míg levet enged bele a darabolt paprika, kevés víz kellett hozzá.
Figyelj:
A passzírozás után sokan kidobják a héjat és a magot, pedig aranyat ér!! Igaz nem a lecsónál hanem a lénél passzírozunk de azt is készítenem kell a családnak bőven, a szánk íze szerint.
Pedig pont ott marad meg a paradicsom egyik legértékesebb része.
A sűrűbb, „testesebb” részekben koncentrálódik a likopin és a béta-karotin is – ezek azok az anyagok, amik miatt a paradicsomot nem csak enni, hanem használni is érdemes.
👉 Erről bővebben itt írok: pill
Régi konyhai fogások, amiket nem mindig teszek ki nyilvánosan.
A feliratkozással elfogadom az adatkezelési tájékoztatóban foglaltakat.
👩🏽🍳 20 perc
Megkívántam egy kis lecsót tél kellős közepén! Természetesen nyáron az igazi de ilyenkor sem rossz.. Szerencsére van a kamrában bőven elrakva üvegezve! Szalonnakockát (füstölt) kiolvasztottam, rátettem 3 vöröshagymát karikán. megpirítottam. Fűszerpaprika, 2 x 0,75 l lecsó a pincéből, kis maradék füstöltkolbász karikázva. Tegnapról maradt gombás párolt rizst belekevertem és vegeta.
