Nem egy kímélő étel, de télen néha nálunk is sorra kerül. A lassú főzőben különösen jó ízek alakulnak ki, és a konyhát is betölti az a régi, falusi illat.

Este megtöltöttem a 8 literes slow cookert, és 9 órára tettem fel lassú főzésre. Mint kiderült, a babnak ez még kevés volt, így kapott még 5 órát.

Elkészítés

A lassú főző sauté módján kiolvasztottam egy kis szalonnát, majd megszórtam fűszerpaprikával.

Ezután belekerült:

• 1 kg átmosott savanyú káposzta

• 1 liter házi paradicsomlé

• csombor (borsikafű)

• babérlevél

• pár szál füstölt házikolbász (kb. 4 cm-es darabokra vágva)

• 50 dkg szárazbab (előző este beáztatva)

• 2 marék gersli

• víz és só ízlés szerint

A lassú főzőben szépen összefőttek az ízek. Reggel még egy kicsit utána ízesítettem csomborral és borssal.

Nálunk nagyon kelendő étel lett.

A csombor (borsikafű)

A csombor – más néven borsikafű – egy régi kerti fűszernövény.
Különösen jól illik:

• babételekhez

• káposztás ételekhez

• savanyúságokhoz

Nagyon jellegzetes, meleg ízt ad az ételnek.

Sokan nem tudják, hogy segíti az emésztést is, ezért a babos és káposztás ételekhez régen mindig használták.

Gyerekeknek is nyugodtan adható, sokszor még a főzelékeket is szívesebben megeszik vele

Káposztás bab kolbásszal

• A csombor( borsikafű), esetleg aki nem ismeri kerti zöldfűszer. Nálam  a konyhában, nagyon kedvenc, bab, káposztás ételekhez, savanyúságokba stb. Csodálatos ízvilágot ad ételeinknek, adhatjuk gyerekeknek is, jobban megeszi vele a főzelékeket (!) pl a tökfőzeléket!  Érdemes kipróbálni megkóstolni…

A káposzta, bab emésztési problémát okoz? Kellemetlenséget? Itt a megoldás, olvass itt!