Regisztráció


Belépés

Sanyi nyárikonyhája

Egytálételek

Ebben a kategóriában házias egytálételek receptjeit találod,
amelyek egy edényben elkészíthetők,
így időt és energiát spórolnak a mindennapi főzés során.

Az egytálételek előnye, hogy laktatóak, jól variálhatók,
és gyakran a család minden tagja számára megfelelőek.

A receptek között szerepelnek
húsos és húsmentes változatok,
hagyományos és modern konyhai technológiákkal elkészítve.

A leírások érthetők, jól követhetők,
kezdők és gyakorlott főzők számára is biztos sikerélményt adnak.

1 2 3 4 5 6

Sütődiszkoszban csülkös krumpli, hagyma

Közzétéve 2023.10.04.

Története röviden:

A sütődiszkoszt állítólag régen a mátrai favágók használták. A feleségük, előző este összekészítette az edényben a hozzávalókat. Ők másnap kimentek dolgozni, tűzgyujtással kezdtek és amint leégett parázsra beletették. Mentek dolgozni.

4-5 óra múlva visszamentek, levették és jóízűen megették. Tényleg nagyon finomakat lehet benne alkotni, kívánom mindenkinek, tapasztalja meg.

 

👩‍🍳👩‍🍳

📜Kész! Sütődiszkoszban készült! Füstölt csülök , egy egész , (a csülköt kuktában előfőztem 20 percre, fokhagymával, babérral.Oldalas 1,5 kg , lángolt kolbász 2 pár, fűszeres , borsikafüves, majorannás krumpli , 2 kg körül, hagyma 1 kg karikázva, só, füstölt szalonna 60 dkg.

Az alját és a tetejét kibéleltem szalonnával, rátettem az anyagokat vegyesen. 3,40 perc 200C on volt sütőben. Igen finom kiadós étel lett!

Közzétéve ide: Diszkoszban készült, Egytálételek, Eszközeink, Húsételek, Sertéshúsból, Új bejegyzések
| Kapcsolódó címkék: , , | Szóljon hozzá!

Lecsó, karalábé tócsnival fokhagymás tejföllel

Közzétéve 2023.09.24.

👩‍🍳

📜Ebédre készült: Kinti, füstös lecsó. 2-2-2 kg hagyma, paprika, paradicsom 60 dkg füstölt szalonnára, apránként. Bele 3 szál füstölt kolbász karikázva.

Só, bors, a végén főtt rizs. Úgy csak süljön, sercegjen a parázson. Így sokkal mélyebb színe lesz és teltebb lesz az íze. Hozzá: Karalábé tócsni, kb 70 dkg karalábé reszelve géppel, (az egyik fele), 3 tojás, barna rizsliszt, (gluténmentes így), fokhagyma átnyomva bőven, csombor, só, őrölt kömény, bors.

Optigrillen sütöttem. (így nem kell hozzá olaj) Hozzá kis , jó adag fokhagymás tejföl, bele amennyi volt juhtúró, egy szelet chili a tejére aki szereti az erőset.

Hát nem könnyű az élet, egy ilyen ebéd után az biztos..

Közzétéve ide: Egyszerű receptek, Egytálételek, Gluténmentes receptek, Szabadtűzön receptek, Új bejegyzések
| Kapcsolódó címkék: , , , | Szóljon hozzá!

Különleges lecsó nyár végén🍅🍅🍅

Közzétéve 2023.08.26.

👩‍🍳 60 perc

A mostani képen már kész a lecsóm. Kaptam egy szuper, egyedi lecsó receptet! Már érzem az illatát,, ez más lesz.

Kb 60 dkg füstölt szalonnát kockán lepirìtottam. Ment rá 2 kg vöröshagyma félfőn de úgy , hogy csak markonként, csak piruljon, süljön, sercegjen, mindíg pörzsanyag képződjön. Utána ment rá a 3 szál parasztkolbász karikázva, ugyanúgy megvártam , hogy a színanyag kioldódjon belőle ès elkezdtem rakni a 2 kg paprikát csak markonként. (Géppel 2mm).

Lényeg, mindent markonként kell beletenni. Minden süljön, ne párolódjon.Egy ek fűszerpaprika só, bors. Kezdődik a 2 kg kis kockára vágott paradicsom adagolása.

Megkóstoltam, tényleg érdemes elkészíteni. Nem kis adag, bográcsban de megy a fagyóba is. Mélyebb finomabb ìzek vannak benne. Kb olyan mint a főtt hús és a sült hús közti különbség.

Közzétéve ide: Egyszerű receptek, Egytálételek, Sertéshúsból, Új bejegyzések, Wokban készült ételek
| Kapcsolódó címkék: , , | Szóljon hozzá!

Nyári húsos káposzta elektromos kuktában

Közzétéve 2023.08.07.

👩‍🍳👩‍🍳 1 óra

Ha már nyár van akkor könnyen, gyorsan,,

📜Találtam egy ,eltévedt, hátsó füstölt csülköt a fagyóban. Kicsontoztam, kockáztam, kapott egy hagymás alapot kuktában, 1l tavalyi pradicsomlével, hús kockázva, dobtam bele 2 babérlevelet és 2 kg kimosott savanyúkáposztát. Jóadag fiatal kaprot is kapott finoman.

Találtam a hűtőben olyan fél szál füstölt kolbászt is. Persze csombor is ment hozzá. 45 percre ment a kuktába. Kevertem bele a végén egy pohár párolt rizst.

Közzétéve ide: Egyszerű receptek, Egytálételek, Elektromos kuktában, Húsételek, Sertéshúsból, Új bejegyzések
| Kapcsolódó címkék: , | Szóljon hozzá!

Malacfej gulyás sajnos csak gázon benn..

Közzétéve 2023.06.08.

👩‍🍳👩‍🍳 35-40 perc

Malacfej gulyásom…

Reggel ki/le csontoztam életem első disznófejét!/fül Ahhoz képest sikerült. Na, tanulni kell ezt még! Viszont meg lehet nyugodni, nem egy nagy dolog! (Videóról tanultam.) Kinn szerettem volna főzni de az idő közbeszólt.

Összevágtam, finom hagymára, kevés zsírra tettem. Fűszerpaprika, bors, só, csontlé és elektromos kuktában 30 perc.

Addig pár krumplit, répát, gyökeret kaszaboltam, kockára, karikára vágtam. Babérlevél nem maradt ki és kapott még 8 percet a kuktában.. Igazából véve finom, mint a malachús.

Közzétéve ide: Egytálételek, Elektromos kuktában, Húsételek, Sertéshúsból, Új bejegyzések
| Kapcsolódó címkék: , , , | Szóljon hozzá!

Tejfölös tárkonyos, kolbászos krumplileves🥔

Közzétéve 2023.05.04.

👩🏿‍🍳 15-20 perc

Gyors leves mára mert festés van, csak egy leves de elég kiadós!

Fehér kolbászt vettem a Lengyel boltban, karikáztam (kb 40 dkg). Erdélyi szalonnát kockáztam kis zsírral olvasztottam mert inkább hús volt, rá 1,5 fej finom vöröshagyma ment. Puhult fedő alatt. Rendesen megszórtam tárkonnyal, rátettem a kolbászt. Ezalatt az Instant Pot elektromos kuktában 10 perc két babérlevéllel, sóval 1 kg kockázott krumpli. Gőzt kiengedtem és

beletettem a hagymás majorannás kolbászt és kapott egy tejfölös habarást. Meglepően finom lett, érdemes elkészíteni.

Közzétéve ide: Egyszerű receptek, Egytálételek, Elektromos kuktában, Új bejegyzések
| Kapcsolódó címkék: , , , , | Szóljon hozzá!

Tepsis töltött karaj, sült almával fokhagymásan

Közzétéve 2023.04.09.

Feleségem alkotta ebédre. Tepsis karaj, töltött krumpli, sült alma, káposzta.A karajt bevagdalta , ízesítette vegetával a hasítékokba került hagymakarika, húsossszalonna, sajt, fokhagyma szeletkék a tetejére szalonna.

Az oldalára reszelt édeskáposzta került ízesítve.A krumplik félbe lettek vágva, (só,bors), húsosszalonna, hagymakarika. Kb 55 perc 180 C on.

Közzétéve ide: Egytálételek, Gluténmentes receptek, Húsételek, Sertéshúsból, Új bejegyzések
| Kapcsolódó címkék: , , | Szóljon hozzá!

Paradicsomos gombás olívás tészta

Közzétéve 2023.04.06.

Leltem a fagyóban erős kg csiperke gombát. Olvasztottam, leforráztam . Wokban, cukrot karamellizáltam , erre tettem libazsírt.

Rátettem a gombát és az utolsó 0,75 ös üveg nyáron készült spagettiszószomat, pirospaprikát, szójaszószt. Házi vegeta bele, 0,5 kg kifőzött penne tészta, (durum).. Jó adag szeletelt olívabogyó, édes chiliszósz.. Jól összeforgattam, tálalásnál még reszeltem rá sajtot. Összességében egész vállalható, édes savanykás íze lett…😁

Közzétéve ide: Egyszerű receptek, Egytálételek, Gombák, Húsmentes ételek, Új bejegyzések, Wokban készült ételek
| Kapcsolódó címkék: , , | Szóljon hozzá!

Oreganós, paradicsomos gombás húsos spagetti

Közzétéve 2023.02.25.

Ennyire tellett ma, ennek is örültem. (tüdőgyulladásban sínylődöm) A cél ebéd, vacsora lett volna, ez lett..

A wokban kis étolajon egy olyan 40 dkg os pulykakonzervet szétgyurmáztam. Rátettem, 4 g reszelt fokhagymát, 0,75 l saját nyári oreganos ízesített spagettiszósz,🍅 egy kis gombakonzerv, füstöltpaprika, só, .

Spagettit akartam kifőzni de mikor főtt vettem észre, hogy vékonymetélt. (betudható az állapotomnak, csökkent munkaképesség..)

Belekevertem a wokba, még ment rá, oregano, 2 marék mirelit vegyeszöldség. Összerottyantottam. Tetejére néhány csepp JDs, BBQ szósz. Sajt az nincs itthon sajnos pedig jót tett volna neki!🧀

Egyszerű, finom de laktató étel, mondjuka ha saját tésztával készítjük durumlisztből, akkor már a szénhidráttartalma is sokkal rokonszenvesebb..

  • A gyerekek fiatalok szájíze szerint imádás van, bár itthon még meg szokták locsolni a tetejét saját ketchuppal.😍
Közzétéve ide: Egytálételek, Gyermekétkezés, Tésztás ételek
| Kapcsolódó címkék: , , , | Szóljon hozzá!

Rakott karfiol hús nélkül

Közzétéve 2023.02.15.

👩🏽‍🍳 40-50 perc

Rakott karfiol ahogyan most készült..

Egy szép nagy karfiol rózsáit kosárba tettem, gőzre az Instant Pot elekktromos kuktában, nem érte a víz. 8 perc, (more fokozaton), gőz ki. Közben Ella elektromos kuktában, kosárban 13 tojás 5 perc, víz nem érte.

Jénai vajazva, rétegzés a tojásokkal és füstöltsajt lapkákkal. Rendszeresen megöntöttem, tejföl, yoghurt ,házivegeta keverékével. Volt kis elfekvő fűszerkeverék azt is megkapta. Teteje sajt, tejföl, morzsa. (húst elfelejtettem venni),, jó van ez így..🤣

Közzétéve ide: Egyszerű receptek, Egytálételek, Elektromos kuktában, Erősítő,tápláló ételek, Fogyókúra, Gyermekétkezés, Húsmentes ételek, Idősétkeztetés, Új bejegyzések, Zöldségételek-receptek
| Kapcsolódó címkék: , , , | Szóljon hozzá!

Bableves gazdagon ahogy szeretjük

Közzétéve 2023.01.11.

👩🏿‍🍳👩🏿‍🍳 2 óra

Az úgy kezdődött,, én csak jót akartam,, a 17 literes kuktában csináltam egy pörkölt alapot. 4 nagy hagyma péppé cutterben, rá 2 kiáztatott füstölt köröm, kis víz, vegeta.

1 órát ment, rátettem 70-80 dkg babot (fehér) ami egy éjszaka ázott. Jó kg kockázott lapocka. Húslé hozzá, vegeta, tört boróka, őrölt római kömény.

Megint ment 50 percet,, kinyitottam és bele egy kukorica konzerv, őrölt bors, kb 30 dkg laskagomba kockázva, 3 pritaminpaprika kockázva, 10 perc forralás, ismét kapott vegetát és római köményt.

Természetesen update készítmény.. 7-8 l mennyiség..

Közzétéve ide: Egytálételek, Hagyományos kukta, Húsételek, Levesek, Sertéshúsból, Új bejegyzések
| Kapcsolódó címkék: , , , , | Szóljon hozzá!

Oreganos gombás paradicsomos makaróni

Közzétéve 2022.11.07.

👩🏽‍🍳 Elkészítési idő: 30 perc

A tegnapi szedés késői pereszke gombából, gombás, paradicsomos, oreganos makaróni !

2 fej vöröshagymát apróra vágtam és a nagy wok ba kis olajon megfuttattam. Ráment a kockázott leforrázott gomba , kb 50 dkg. Tettem rá kis bazsalikomot, oreganot, delikátot. Kb 15 percig pároltam. Rátettem egy 3 éves eltevésű saját spagetti szószt (720 ml).

Ezután beleforgattam 0,5 kg kifőzött spagettit. A főzőlébe tettem lestyánt és petrezselymet és leveskockát (holnap felhasználom krumplilevesnek).

Kívánt még egy kis fűszerpaprikát. Tálaláskor a fiam kívánt rá reszelt sajtot és darabolt koktélparadicsomot.(szép adag gomba van benne ez a fajta roppanós, rugalmas, idény!! Rendes adag gomba került bele, ezt a fajtát nagyon szeretjük ilyenkor, novemberben decemberben idény! Roppanós, húsos finom gomba!

Gombás paradicsomos makaróni -Sanyi nyárikonyhája

A gyerekek imádják ezt az ízt, viszont a spagetti miatt vigyázni kell! Amenyiben a spagettink durumbúzából készül, bátrabban adhatjuk. Glutén és szénhidráttartalom!

Közzétéve ide: Egyszerű receptek, Egytálételek, Gombák, Gyermekétkezés, Gyógy - fűszernövények, Húsmentes ételek, Új bejegyzések
| Kapcsolódó címkék: , , , , , , , | Szóljon hozzá!

Az év első őszi töltöttkáposztája 2022..

Közzétéve 2022.10.30.

👩🏽‍🍳👩🏽‍🍳👩🏽‍🍳

Megnyitottam az ez évi (töltött) káposzta szezont!

Jópáran voltunk az asztalnál, ilyenkor csak kevesebb kapot teszünk bele.
Nem saját főzés, kaptam 15 literes fazékban, cimborámtól, tele volt!
5-6 kg savanyú káposzta félig átmosva, 2 köröm az alján, egy hátsó csülök a közepén, alatta felette aprókáposzta.
Leforrázott édes lapuba töltve darált hús, gersli, tojássárga, fűszerpaprika, vegeta, bors kukoricagríz, 1 kg füstölt tarja kis kockára vágva. Víz, paradicsompüré, kis kapor, kolozsvári szalonna. Oyan 30 körüli töltelék.
Malacfarkak 2-3, némi malachús.
Kb 15-18 személyes adag!
Tejföl, saját kenyér. Kb 3-4 órát pötyögött sparhelton…

Töltöttkáposzta ősszel – Sanyi nyárikonyhája
Közzétéve ide: Egytálételek, Húsételek, Sertéshúsból, Sparhelton készült, Új bejegyzések
| Kapcsolódó címkék: , | Szóljon hozzá!

Pestos,sajtos gombás,zöldséges spagetti gyorsan

Közzétéve 2022.07.13.

👩🏽‍🍳

Ma az ebédre, pestós gombás zöldséges spagetti volt!🥘

40 dkg durumlisztből spagetti (bigoli) készült. (természetesen jó a bolti is) Vajat olvasztottam a vokban. Rádobtam egy csomag apró petrezselyemet és a pestó a mélyhűtőből. Nyáron tettem el. Össz: (tarlórépa levél, rozmaring, karalábé levél, petrezselyem levél, gyermekláncfű, oregano, krémsajt)

Felolvasztottam a vajon a pestót, vegetát tettem rá. Késői laskagombát kb 30 dkg ot 1 percig pároltam elektromos kuktában, rátettem a pestos vajra. Kb 20 dkg vegyes zöldséget sípolásig pároltam.

4dl tejföl 3 evőkanál mascarpone elegyével összekevertem és hozzákevertem a kifőtt spagettit.

Bejött!! Nem hallok egy szót sem…

Pestos, sajtos gombás spagetti – Sanyi nyárikonyhája
Közzétéve ide: Egyszerű receptek, Egytálételek, Gyermekétkezés, Gyógy - fűszernövények, Húsmentes ételek, Új bejegyzések, Wokban készült ételek, Zöldségételek-receptek
| Kapcsolódó címkék: , , , , , , , , | Szóljon hozzá!

Cukkinifőzelék kaporral

Közzétéve 2022.07.11.

👩🏽‍🍳

Napközis mennyiség főzelék 5 cukkiniből. Nyáridőben tele a kert cukkinival! Picivel több mint 9 liter!

Füstöltszalonnát kiolvasztottam, rá egy extra nagy csomag apró kapor, 4 g fokhagyma reszelve rá a cukkini.

Főztem, kapott két löttyintés balzsamecetet, vegetát. 1 vödrös tejfölből ment habarás rá és kész..

Kapros cukkinifőelék- Sanyi nyárikonyhája
  • Gyerekek általában ki nem állják, azonban el lehet úgy készíteni, hogy megegyék! Erre jó a fohagyma és a füstöltszalonna, balzsamecet (igaz ez a nagyobb gyerekeknek)
  • A gyerekek manapság a telt ízes dolgokat szeretik, eszik (pl ketchup). Itthon pl azonban képtelenség olyan ketchupot készíteni mint a legolcsóbb bolti! Természetes ezek az ízfokozók, nem tudjuk őket otthoni módszerrel előállítani!
Közzétéve ide: Egyszerű receptek, Egytálételek, Erősítő,tápláló ételek, Gyermekétkezés, Gyógy - fűszernövények, Húsmentes ételek, Idősétkeztetés, Új bejegyzések
| Kapcsolódó címkék: , , , , , , | Szóljon hozzá!

Bableves füstölthússal kuktában

Közzétéve 2022.07.11.

👩🏽‍🍳👩🏽‍🍳

📝 BEVEZETŐ 

Tegnap este előkerült a fagyóból egy darab saját füstölésű hús… a címke már leesett róla, de az illata mindent elárult 😄

Valószínűleg csülök első lehetett, olyan 1 kg körüli darab. Nem is gondolkodtam sokat – ment a kuktába, és lett belőle egy tartalmas, igazi házias bableves.

🥘 Hozzávalók

  • kb. 1 kg füstölt hús (csülök)
  • 1 kg bab
  • 2 db sárgarépa
  • 2 db fehérrépa
  • petrezselyemzöld
  • zellerzöld
  • víz
  • vegeta / só ízlés szerint
  • 1 nagy marék házi tarhonya

🔪 Elkészítés – kuktában

  1. A húst felkockázom
  2. Minden hozzávalót a kuktába teszek (tarhonya nélkül)
  3. Felöntöm vízzel

👉 30 perc – magas nyomás

🔥 Befejezés 

  • kiengedem a gőzt
  • hozzáadom a házi tarhonyát

👉 majd:

  • „saute” mód
  • kb. 2 perc rotyogás

➡️ és kész

💡 Sanyi tippje

  • a füstölt hús már ízes → óvatosan sózd
  • a tarhonya a végén menjen bele
  • ha sűrűbb kell → több tarhonya

💛 Sanyi gondolat

Néha a legjobb ételek úgy születnek, hogy csak előveszel valamit a fagyóból… és hagyod, hogy a konyha tegye a dolgát.



Sanyi nyárikonyhájának titkai

Ha szereted az igazi házias ízeket, akkor jó helyen jársz. Itt nem csak recepteket adok, hanem azt is megmutatom, hogyan lesz igazán finom.

Feliratkozás után ajándékba elküldöm a folyamatosan bővülő e-bookjaimat,
és havonta kapsz egy különleges receptet vagy konyhai mesterfogást, amit máshol nem találsz meg.

Ez már a nyárikonyha belső köre.

Feliratkozom

Nem küldök spamet, csak értékes tartalmat.

Közzétéve ide: Egytálételek, Elektromos kuktában, Konyhai technológiák, Levesek
| Kapcsolódó címkék: , | Szóljon hozzá!

Húsleves lassúfőzőben és húsoskáposzta

Közzétéve 2022.05.18.

👩🏽‍🍳👩🏽‍🍳 8-10 óra

 

Elkészítés:

Holnap laza napot tartok , vasárnap lesz.. Főzzön aki nem főzött. 😜 Éjszakára megbíztam a 8 literes elektromos kuktákat lassúfőzéssel! Mindenki tud húslevest főzni de szerintem így a legkönnyebb .. Egyikben húsleves (hús, sertés – tyúk, csont, vegyes zöldség, aszalt gomba, a zeller, lestyán, aszalt paradicsom, sáfrány, saját vegeta, zeller, petrezselyem zöld, pár szál sáfrány)

 

Másik kukta:

 Húsos káposzta. Hagymát megfonnyasztottam, pirospaprika, kockahús, (sertés) füstölthús kockázva, fokhagyma, füstöltkolbász, kapor, babérlevél, Vízzel felengedtem, rá 2 kg kimosott savanyú káposzta, bulgur kb egy marék. Dolgozzanak csak megyek feküdni, meleg volt ma… 10óra beállítva, hagy pötyögjön,  az íze egy csoda.

  • Nem tudom megfejteni a lassúfőzés titkát, tény, hogy sokkal ízesebb így főzve az étel, sok szempontból sokkal egészségesebb. (de) vajpuha a húsunk és nagyon finom kellemesen roppan a zöldségünk, nincs túlfőzve! 😮😄
Közzétéve ide: Egyszerű receptek, Egytálételek, Húsételek, Levesek, Sertéshúsból, Szárnyasok, Új bejegyzések
| Kapcsolódó címkék: , | Szóljon hozzá!
1 2 3 4 5 6

Készítette