Regisztráció


Belépés

Sanyi nyárikonyhája

Egytálételek

Ebben a kategóriában házias egytálételek receptjeit találod,
amelyek egy edényben elkészíthetők,
így időt és energiát spórolnak a mindennapi főzés során.

Az egytálételek előnye, hogy laktatóak, jól variálhatók,
és gyakran a család minden tagja számára megfelelőek.

A receptek között szerepelnek
húsos és húsmentes változatok,
hagyományos és modern konyhai technológiákkal elkészítve.

A leírások érthetők, jól követhetők,
kezdők és gyakorlott főzők számára is biztos sikerélményt adnak.

1 2 3 4 5

Malacfej gulyás sajnos csak gázon benn..

Közzétéve 2023.06.08.

👩‍🍳👩‍🍳 35-40 perc

Malacfej gulyásom…

Reggel ki/le csontoztam életem első disznófejét!/fül Ahhoz képest sikerült. Na, tanulni kell ezt még! Viszont meg lehet nyugodni, nem egy nagy dolog! (Videóról tanultam.) Kinn szerettem volna főzni de az idő közbeszólt.

Összevágtam, finom hagymára, kevés zsírra tettem. Fűszerpaprika, bors, só, csontlé és elektromos kuktában 30 perc.

Addig pár krumplit, répát, gyökeret kaszaboltam, kockára, karikára vágtam. Babérlevél nem maradt ki és kapott még 8 percet a kuktában.. Igazából véve finom, mint a malachús.

Közzétéve ide: Egytálételek, Elektromos kuktában, Húsételek, Sertéshúsból, Új bejegyzések
| Kapcsolódó címkék: , , , | Szóljon hozzá!

Tejfölös tárkonyos, kolbászos krumplileves🥔

Közzétéve 2023.05.04.

👩🏿‍🍳 15-20 perc

Gyors leves mára mert festés van, csak egy leves de elég kiadós!

Fehér kolbászt vettem a Lengyel boltban, karikáztam (kb 40 dkg). Erdélyi szalonnát kockáztam kis zsírral olvasztottam mert inkább hús volt, rá 1,5 fej finom vöröshagyma ment. Puhult fedő alatt. Rendesen megszórtam tárkonnyal, rátettem a kolbászt. Ezalatt az Instant Pot elektromos kuktában 10 perc két babérlevéllel, sóval 1 kg kockázott krumpli. Gőzt kiengedtem és

beletettem a hagymás majorannás kolbászt és kapott egy tejfölös habarást. Meglepően finom lett, érdemes elkészíteni.

Közzétéve ide: Egyszerű receptek, Egytálételek, Elektromos kuktában, Új bejegyzések
| Kapcsolódó címkék: , , , , | Szóljon hozzá!

Tepsis töltött karaj, sült almával fokhagymásan

Közzétéve 2023.04.09.

Feleségem alkotta ebédre. Tepsis karaj, töltött krumpli, sült alma, káposzta.A karajt bevagdalta , ízesítette vegetával a hasítékokba került hagymakarika, húsossszalonna, sajt, fokhagyma szeletkék a tetejére szalonna.

Az oldalára reszelt édeskáposzta került ízesítve.A krumplik félbe lettek vágva, (só,bors), húsosszalonna, hagymakarika. Kb 55 perc 180 C on.

Közzétéve ide: Egytálételek, Gluténmentes receptek, Húsételek, Sertéshúsból, Új bejegyzések
| Kapcsolódó címkék: , , | Szóljon hozzá!

Paradicsomos gombás olívás tészta

Közzétéve 2023.04.06.

Leltem a fagyóban erős kg csiperke gombát. Olvasztottam, leforráztam . Wokban, cukrot karamellizáltam , erre tettem libazsírt.

Rátettem a gombát és az utolsó 0,75 ös üveg nyáron készült spagettiszószomat, pirospaprikát, szójaszószt. Házi vegeta bele, 0,5 kg kifőzött penne tészta, (durum).. Jó adag szeletelt olívabogyó, édes chiliszósz.. Jól összeforgattam, tálalásnál még reszeltem rá sajtot. Összességében egész vállalható, édes savanykás íze lett…😁

Közzétéve ide: Egyszerű receptek, Egytálételek, Gombák, Húsmentes ételek, Új bejegyzések, Wokban készült ételek
| Kapcsolódó címkék: , , | Szóljon hozzá!

Oreganós, paradicsomos gombás húsos spagetti

Közzétéve 2023.02.25.

Ennyire tellett ma, ennek is örültem. (tüdőgyulladásban sínylődöm) A cél ebéd, vacsora lett volna, ez lett..

A wokban kis étolajon egy olyan 40 dkg os pulykakonzervet szétgyurmáztam. Rátettem, 4 g reszelt fokhagymát, 0,75 l saját nyári oreganos ízesített spagettiszósz,🍅 egy kis gombakonzerv, füstöltpaprika, só, .

Spagettit akartam kifőzni de mikor főtt vettem észre, hogy vékonymetélt. (betudható az állapotomnak, csökkent munkaképesség..)

Belekevertem a wokba, még ment rá, oregano, 2 marék mirelit vegyeszöldség. Összerottyantottam. Tetejére néhány csepp JDs, BBQ szósz. Sajt az nincs itthon sajnos pedig jót tett volna neki!🧀

Egyszerű, finom de laktató étel, mondjuka ha saját tésztával készítjük durumlisztből, akkor már a szénhidráttartalma is sokkal rokonszenvesebb..

  • A gyerekek fiatalok szájíze szerint imádás van, bár itthon még meg szokták locsolni a tetejét saját ketchuppal.😍
Közzétéve ide: Egytálételek, Gyermekétkezés, Tésztás ételek
| Kapcsolódó címkék: , , , | Szóljon hozzá!

Rakott karfiol hús nélkül

Közzétéve 2023.02.15.

👩🏽‍🍳 40-50 perc

Rakott karfiol ahogyan most készült..

Egy szép nagy karfiol rózsáit kosárba tettem, gőzre az Instant Pot elekktromos kuktában, nem érte a víz. 8 perc, (more fokozaton), gőz ki. Közben Ella elektromos kuktában, kosárban 13 tojás 5 perc, víz nem érte.

Jénai vajazva, rétegzés a tojásokkal és füstöltsajt lapkákkal. Rendszeresen megöntöttem, tejföl, yoghurt ,házivegeta keverékével. Volt kis elfekvő fűszerkeverék azt is megkapta. Teteje sajt, tejföl, morzsa. (húst elfelejtettem venni),, jó van ez így..🤣

Közzétéve ide: Egyszerű receptek, Egytálételek, Elektromos kuktában, Erősítő,tápláló ételek, Fogyókúra, Gyermekétkezés, Húsmentes ételek, Idősétkeztetés, Új bejegyzések, Zöldségételek-receptek
| Kapcsolódó címkék: , , , | Szóljon hozzá!

Bableves gazdagon ahogy szeretjük

Közzétéve 2023.01.11.

👩🏿‍🍳👩🏿‍🍳 2 óra

Az úgy kezdődött,, én csak jót akartam,, a 17 literes kuktában csináltam egy pörkölt alapot. 4 nagy hagyma péppé cutterben, rá 2 kiáztatott füstölt köröm, kis víz, vegeta.

1 órát ment, rátettem 70-80 dkg babot (fehér) ami egy éjszaka ázott. Jó kg kockázott lapocka. Húslé hozzá, vegeta, tört boróka, őrölt római kömény.

Megint ment 50 percet,, kinyitottam és bele egy kukorica konzerv, őrölt bors, kb 30 dkg laskagomba kockázva, 3 pritaminpaprika kockázva, 10 perc forralás, ismét kapott vegetát és római köményt.

Természetesen update készítmény.. 7-8 l mennyiség..

Közzétéve ide: Egytálételek, Hagyományos kukta, Húsételek, Levesek, Sertéshúsból, Új bejegyzések
| Kapcsolódó címkék: , , , , | Szóljon hozzá!

Oreganos gombás paradicsomos makaróni

Közzétéve 2022.11.07.

👩🏽‍🍳 Elkészítési idő: 30 perc

A tegnapi szedés késői pereszke gombából, gombás, paradicsomos, oreganos makaróni !

2 fej vöröshagymát apróra vágtam és a nagy wok ba kis olajon megfuttattam. Ráment a kockázott leforrázott gomba , kb 50 dkg. Tettem rá kis bazsalikomot, oreganot, delikátot. Kb 15 percig pároltam. Rátettem egy 3 éves eltevésű saját spagetti szószt (720 ml).

Ezután beleforgattam 0,5 kg kifőzött spagettit. A főzőlébe tettem lestyánt és petrezselymet és leveskockát (holnap felhasználom krumplilevesnek).

Kívánt még egy kis fűszerpaprikát. Tálaláskor a fiam kívánt rá reszelt sajtot és darabolt koktélparadicsomot.(szép adag gomba van benne ez a fajta roppanós, rugalmas, idény!! Rendes adag gomba került bele, ezt a fajtát nagyon szeretjük ilyenkor, novemberben decemberben idény! Roppanós, húsos finom gomba!

Gombás paradicsomos makaróni -Sanyi nyárikonyhája

A gyerekek imádják ezt az ízt, viszont a spagetti miatt vigyázni kell! Amenyiben a spagettink durumbúzából készül, bátrabban adhatjuk. Glutén és szénhidráttartalom!

Közzétéve ide: Egyszerű receptek, Egytálételek, Gombák, Gyermekétkezés, Gyógy - fűszernövények, Húsmentes ételek, Új bejegyzések
| Kapcsolódó címkék: , , , , , , , | Szóljon hozzá!

Az év első őszi töltöttkáposztája 2022..

Közzétéve 2022.10.30.

👩🏽‍🍳👩🏽‍🍳👩🏽‍🍳

Megnyitottam az ez évi (töltött) káposzta szezont!

Jópáran voltunk az asztalnál, ilyenkor csak kevesebb kapot teszünk bele.
Nem saját főzés, kaptam 15 literes fazékban, cimborámtól, tele volt!
5-6 kg savanyú káposzta félig átmosva, 2 köröm az alján, egy hátsó csülök a közepén, alatta felette aprókáposzta.
Leforrázott édes lapuba töltve darált hús, gersli, tojássárga, fűszerpaprika, vegeta, bors kukoricagríz, 1 kg füstölt tarja kis kockára vágva. Víz, paradicsompüré, kis kapor, kolozsvári szalonna. Oyan 30 körüli töltelék.
Malacfarkak 2-3, némi malachús.
Kb 15-18 személyes adag!
Tejföl, saját kenyér. Kb 3-4 órát pötyögött sparhelton…

Töltöttkáposzta ősszel – Sanyi nyárikonyhája
Közzétéve ide: Egytálételek, Húsételek, Sertéshúsból, Sparhelton készült, Új bejegyzések
| Kapcsolódó címkék: , | Szóljon hozzá!

Pestos,sajtos gombás,zöldséges spagetti gyorsan

Közzétéve 2022.07.13.

👩🏽‍🍳

Ma az ebédre, pestós gombás zöldséges spagetti volt!🥘

40 dkg durumlisztből spagetti (bigoli) készült. (természetesen jó a bolti is) Vajat olvasztottam a vokban. Rádobtam egy csomag apró petrezselyemet és a pestó a mélyhűtőből. Nyáron tettem el. Össz: (tarlórépa levél, rozmaring, karalábé levél, petrezselyem levél, gyermekláncfű, oregano, krémsajt)

Felolvasztottam a vajon a pestót, vegetát tettem rá. Késői laskagombát kb 30 dkg ot 1 percig pároltam elektromos kuktában, rátettem a pestos vajra. Kb 20 dkg vegyes zöldséget sípolásig pároltam.

4dl tejföl 3 evőkanál mascarpone elegyével összekevertem és hozzákevertem a kifőtt spagettit.

Bejött!! Nem hallok egy szót sem…

Pestos, sajtos gombás spagetti – Sanyi nyárikonyhája
Közzétéve ide: Egyszerű receptek, Egytálételek, Gyermekétkezés, Gyógy - fűszernövények, Húsmentes ételek, Új bejegyzések, Wokban készült ételek, Zöldségételek-receptek
| Kapcsolódó címkék: , , , , , , , , | Szóljon hozzá!

Cukkinifőzelék kaporral

Közzétéve 2022.07.11.

👩🏽‍🍳

Napközis mennyiség főzelék 5 cukkiniből. Nyáridőben tele a kert cukkinival! Picivel több mint 9 liter!

Füstöltszalonnát kiolvasztottam, rá egy extra nagy csomag apró kapor, 4 g fokhagyma reszelve rá a cukkini.

Főztem, kapott két löttyintés balzsamecetet, vegetát. 1 vödrös tejfölből ment habarás rá és kész..

Kapros cukkinifőelék- Sanyi nyárikonyhája
  • Gyerekek általában ki nem állják, azonban el lehet úgy készíteni, hogy megegyék! Erre jó a fohagyma és a füstöltszalonna, balzsamecet (igaz ez a nagyobb gyerekeknek)
  • A gyerekek manapság a telt ízes dolgokat szeretik, eszik (pl ketchup). Itthon pl azonban képtelenség olyan ketchupot készíteni mint a legolcsóbb bolti! Természetes ezek az ízfokozók, nem tudjuk őket otthoni módszerrel előállítani!
Közzétéve ide: Egyszerű receptek, Egytálételek, Erősítő,tápláló ételek, Gyermekétkezés, Gyógy - fűszernövények, Húsmentes ételek, Idősétkeztetés, Új bejegyzések
| Kapcsolódó címkék: , , , , , , | Szóljon hozzá!

Bableves füstölthússal kuktában

Közzétéve 2022.07.11.

👩🏽‍🍳👩🏽‍🍳

📝 BEVEZETŐ 

Tegnap este előkerült a fagyóból egy darab saját füstölésű hús… a címke már leesett róla, de az illata mindent elárult 😄

Valószínűleg csülök első lehetett, olyan 1 kg körüli darab. Nem is gondolkodtam sokat – ment a kuktába, és lett belőle egy tartalmas, igazi házias bableves.

🥘 Hozzávalók

  • kb. 1 kg füstölt hús (csülök)
  • 1 kg bab
  • 2 db sárgarépa
  • 2 db fehérrépa
  • petrezselyemzöld
  • zellerzöld
  • víz
  • vegeta / só ízlés szerint
  • 1 nagy marék házi tarhonya

🔪 Elkészítés – kuktában

  1. A húst felkockázom
  2. Minden hozzávalót a kuktába teszek (tarhonya nélkül)
  3. Felöntöm vízzel

👉 30 perc – magas nyomás

🔥 Befejezés 

  • kiengedem a gőzt
  • hozzáadom a házi tarhonyát

👉 majd:

  • „saute” mód
  • kb. 2 perc rotyogás

➡️ és kész

💡 Sanyi tippje

  • a füstölt hús már ízes → óvatosan sózd
  • a tarhonya a végén menjen bele
  • ha sűrűbb kell → több tarhonya

💛 Sanyi gondolat

Néha a legjobb ételek úgy születnek, hogy csak előveszel valamit a fagyóból… és hagyod, hogy a konyha tegye a dolgát.



Sanyi nyárikonyhájának titkai

Ha szereted az igazi házias ízeket, akkor jó helyen jársz. Itt nem csak recepteket adok, hanem azt is megmutatom, hogyan lesz igazán finom.

Feliratkozás után ajándékba elküldöm a folyamatosan bővülő e-bookjaimat,
és havonta kapsz egy különleges receptet vagy konyhai mesterfogást, amit máshol nem találsz meg.

Ez már a nyárikonyha belső köre.

Feliratkozom

Nem küldök spamet, csak értékes tartalmat.

Közzétéve ide: Egytálételek, Elektromos kuktában, Konyhai technológiák, Levesek
| Kapcsolódó címkék: , | Szóljon hozzá!

Húsleves lassúfőzőben és húsoskáposzta

Közzétéve 2022.05.18.

👩🏽‍🍳👩🏽‍🍳 8-10 óra

 

Elkészítés:

Holnap laza napot tartok , vasárnap lesz.. Főzzön aki nem főzött. 😜 Éjszakára megbíztam a 8 literes elektromos kuktákat lassúfőzéssel! Mindenki tud húslevest főzni de szerintem így a legkönnyebb .. Egyikben húsleves (hús, sertés – tyúk, csont, vegyes zöldség, aszalt gomba, a zeller, lestyán, aszalt paradicsom, sáfrány, saját vegeta, zeller, petrezselyem zöld, pár szál sáfrány)

 

Másik kukta:

 Húsos káposzta. Hagymát megfonnyasztottam, pirospaprika, kockahús, (sertés) füstölthús kockázva, fokhagyma, füstöltkolbász, kapor, babérlevél, Vízzel felengedtem, rá 2 kg kimosott savanyú káposzta, bulgur kb egy marék. Dolgozzanak csak megyek feküdni, meleg volt ma… 10óra beállítva, hagy pötyögjön,  az íze egy csoda.

  • Nem tudom megfejteni a lassúfőzés titkát, tény, hogy sokkal ízesebb így főzve az étel, sok szempontból sokkal egészségesebb. (de) vajpuha a húsunk és nagyon finom kellemesen roppan a zöldségünk, nincs túlfőzve! 😮😄
Közzétéve ide: Egyszerű receptek, Egytálételek, Húsételek, Levesek, Sertéshúsból, Szárnyasok, Új bejegyzések
| Kapcsolódó címkék: , | Szóljon hozzá!

Krumplis tészta pillanat alatt

Közzétéve 2022.01.10.

👩🏽‍🍳👩🏽‍🍳 15-18 perc

Kapálós kaja, bár nem kenyerem a kapálás.. 3 vöröshagymát aprító gépben péppé vágtam és kacsazsírra saute ra tettem. (pirítás) Fűszerpaprika, kockára vágott füstölt kolbász 1 szál. Vízet öntöttem rá és kockázott krumplit. Vegeta, őrölt bors. 12 perc magas nyomáson hagytam. Gőzt kiengedtem és a forró krumplihoz saját laskatésztát tördeltem. egyszerű gyors de nehéz kaja, mellette betonozni lehet.

A tésztát előző nap készítettem.

Krumplis tészta-Sanyi nyárikonyhája
Közzétéve ide: Egyszerű receptek, Egytálételek, Elektromos kuktában, Új bejegyzések
| Kapcsolódó címkék: , , | Szóljon hozzá!

Marhaszegy vadasan lassúfőzőben🥩

Közzétéve 2022.01.10.

👩🏽‍🍳👩🏽‍🍳 8-9 óra

A sárgarépát, gyökeret 🥕 nyersen gyorsvágóban vágtam finomra. Marhahúst (szegy) 🐄kicsit kérgeztem zsíron, (borsozva, sózva volt. Kivettem a húst, apró hagymát pirítottam, utána rá a zöldségek és víz. A húsokat visszatettem, bele 2 babér, feketebors társaságában, őrölt mustármag, balzsamacet, 1/2 dl száraz fehérbor, 1 evőkanál barnacukor.

Lezártam az elektromos kuktát 2 óra high 8 óra low fokozat. dolgozzon csak éjszaka ráér.. Délelelőtt kivettem a húsokat, babért és botmixerrel péppé vágtam a sűsű levet. Kapott utána egy vékony tejfölös habarást és visszatettem a húsokat. (csak így fogom csinálni ezentúl) Mély finom ízek, kevés munka, finomság.

A vadas nem egy tipikus nyári étel, inkább télen szoktam készíteni, nem tudom miért így alakult ki.

Reggelre kelvén csodás érzés volt, hogy kész az ételem és ebédre csak egy levest kell összeraknom..

Közzétéve ide: Egytálételek, Húsételek, Lassú főző receptek magyarul, Marhahúsétel, Új bejegyzések
| Kapcsolódó címkék: , , , | Szóljon hozzá!

Milyen lassúfőzőt válasszak??

Közzétéve 2021.12.29.

Az alább hátható lassúfőzőm is egy praktikus konyhai eszköz!

  • Két kivehető, mosogatógépben mosható kerámia tál van benne, így egyszerre két ételt is tudok benne főzni.
  • Az edények darabonként 2 literesek és a szabályozásuk egyenként állítható. Tehát két kisebb adag különböző vagy egy nagyobb adag étel készülhet benne.
  • A képen pl tépett hús készül de az egyik fűszeresen , a másik fűszerek nélkül (esetlegesen) a gyógyétkezésbe is megfelel, egyik vendégünk se maradjon éhen!
  • A képen láthatú lassúfőző inkább kisebb konyhák nagyszerű segédeszköze lehet de megfelelően használva nagyon hasznos!
Lassúfőző 2 tálas

Itt az egy nagy tálas (6,5L) digitális programozható lassúfőző és mellette a kistestvére.

Lassúfőzők a konyhában

A nagyban szép mennyiség levest, egytálételt stb, stb tudok megcsinálni. Programozható, magára hagyható éjszakára! Én általában éjszaka használom. Beleteszem a hozzávalókat, kieszem a nyárikonyhába, beállítom és elmegyek aludni. Általában 8-10-12 őrára állítom, ha lejár, melegentartásra kapcsol és megvár. Csodás erőleveseket, sóleteket, töltött székelykáposztákat stb lehet bennük alkotni!

A lassúfőzőben főtt étel sokkal egészségesebb, emészthetőbb mint a más módszerrel főtt ételek! Az ételeinkbe nem kell zsír, olaj. Kevesebb fűszer kell és nem mellesleg ennek ellenére sokkal finomabbak a benne főtt ételek!

  • 88-92 C on történik a hőkezelés, így a szénhidrátok másképp bomlanak le, az ételek színe és az íze is teljesen más lesz.
  • Könnyen lehet sötét színű erőteljes erőlevest főzni, ami egy ízkavalkád. Egyszerre tesszük bele a húsokat és a zöldségeket,, másnap a hús vajpuha ellenben a zöldség kellemesen roppanós.
  • Tőlünk nyugatabbra nagyon szívesen használják a slow cookert! Úgy is sokszor, reggel indulás előtt bekapcsolják és délutánra kész a főtt étel mire hazaérnek!
Közzétéve ide: Egyszerű receptek, Egytálételek, Erősítő,tápláló ételek, Fogyókúra, Gyermekétkezés, Gyógy - fűszernövények, Idősétkeztetés, Lassú főző receptek magyarul, Új bejegyzések
| Kapcsolódó címkék: , , , , | Szóljon hozzá!

Báránycomb levesem babbal sonkával

Közzétéve 2021.12.21.

Tárkonyos, tejfölös báránycombot terveztem, eddig a terv.. Reggel észrevettem, hogy se tejföl se tárkony nincs itthon, mit csináljak?😒 Ella elektromos kuktával készítettem. Változott,, a combot felkockáztam hagymás zsirba tettem, fűszerpaprika, 3 paradicsom kockázva. nyár vége van még van a kertben. Kb 1,2 kg volt a bárány, utána 1 kg füstölt sonka kockázva ami egész éjjel ázott.

Rá két üveg 2017 es saját eltevésű, 0,5 l es sárgahüvelyű bab. 1 dl vörösbor kb 1,5 l víz és meat program. Nem illenek egymáshoz de nagyon finom volt.👌

Közzétéve ide: Bárányhúsból, Egyszerű receptek, Egytálételek, Elektromos kuktában, Húsételek, Levesek, Új bejegyzések
| Kapcsolódó címkék: , , | Szóljon hozzá!

Brokkolis vörösboros sertéshús

Közzétéve 2021.12.21.

Éjjel készült az InstantPot elektromos kukta, lassú/slow programján 8 óra normal. Dolgozgatott a konyhában magányában.. 😊 Sauten megkapattam a tarját, amit jó erős kockára vágtam. Zsír, ezután 3 vöröshagyma félfőre vágva. A füstölt paprikám úgy kifakult, hogy csak de az íze rendben van. Csontlé kevés, házivegeta, 2 dl vörösbor, 7-9 boróka törve, őrölt bors, kömény őrölt. 1 kisebb fej brokkoli, sárgarépa, 3 db. Tegnapról rizibizi maradt mellé. Milyen jó, hogy reggelre kész volt, most sajtokat készítek, a kenyér sül stb.

  • Mai napig nem tudom, hogy csinálhatja a lassúfőző, hogy ennyi főzés után a zöldségek kellemesen roppanósak maradnak és a hús is tökéletes.
Közzétéve ide: Egytálételek, Elektromos kuktában, Húsételek, Lassú főző receptek magyarul, Sertéshúsból, Új bejegyzések
| Kapcsolódó címkék: , , , | Szóljon hozzá!
1 2 3 4 5

Készítette