Regisztráció


Belépés

Sanyi nyárikonyhája

Egytálételek

Ebben a kategóriában házias egytálételek receptjeit találod,
amelyek egy edényben elkészíthetők,
így időt és energiát spórolnak a mindennapi főzés során.

Az egytálételek előnye, hogy laktatóak, jól variálhatók,
és gyakran a család minden tagja számára megfelelőek.

A receptek között szerepelnek
húsos és húsmentes változatok,
hagyományos és modern konyhai technológiákkal elkészítve.

A leírások érthetők, jól követhetők,
kezdők és gyakorlott főzők számára is biztos sikerélményt adnak.

1 2 3 4 5

Juhtúrós salátás sztrapacska

Közzétéve 2025.05.16.

Nagymamám sokszor csinált hasonlót tavasszal, amikor a kertben már szép volt a saláta. Nem volt ez nagy mutatvány, inkább olyan étel, amit az ember érzésből rak össze, abból, ami épp van.

Most én is így csináltam.
Angol szalonnát kockáztam, szépen kiolvasztottam, majd ment rá egy vödrös tejföl, csak úgy megfuttattam, hogy összeérjenek az ízek. Tettem bele 1 evőkanál juhtúrót, meg úgy 40 dkg tehéntúrót, ettől lett igazán tartalmas.

Erre jött egy szép fej saláta a kertből, felvágva 🥬,
1 csokor friss kapor, finomra vágva 🌿,
pár zöldhagymaszár,
és végül 50 dkg kiolvasztott sztrapacska.
(Azt még ő szaggatta, emlékszem.)

Egymás után ment rá minden, semmi hókuszpókusz.
A világ legegyszerűbb dolga, mégis van benne valami, ami miatt az ember újra és újra megcsinálja.

A kapor és a zöldhagymaszár együtt felejthetetlen ízt ad neki 😁
Ilyenkor érti meg az ember, hogy nem kell mindig túlgondolni a főzést –
elég egy jó alapanyag, egy kis emlék, meg az, ami épp a kertben nő.

Túrós, salátás sztrapacska

Közzétéve ide: Egytálételek, Receptek
| Kapcsolódó címkék: , | Szóljon hozzá!

Rakott karfiol télen

Közzétéve 2024.12.15.

👩🏽‍🍳📜
Rakott karfiol kész, az egyik tepsi már meg is telt!

Tegnap sikerült jó áron karfiolt venni, 500 Ft/kg volt – ilyenkor télen ez nagyon korrekt ár, nem szoktam otthagyni. Három fejet hoztam el, ebből most kettő ment a rakott karfiolba 🥦.

A karfiolt rózsáira szedtem, és kb. 8 percig előfőztem. Nem tovább, mert nem szeretem, ha szétfő – a sütőben még úgyis kap időt.

A töltelék egyszerű, de bevált:

  • 1,5 kg darált sertéscomb

  • só, bors

  • egy kevés vegeta

  • 2 tojás

  • majoranna

  • 3 pohár kifőzött rizs

A tepsit olajoztam, megszórtam zsemlemorzsával, majd jött a rétegezés: karfiol, húsos rizs, karfiol…
A tetejére tejföl és kefír keveréke, végül reszelt sajt 🧀.

Sütőbe tettem 180 °C-ra, 45 percre.
Még forró volt, amikor kivettem, de már ettük a levest, nem bírtuk kivárni 😄.

👉 Tanító megjegyzés:

  • Ha gazdagabban szereted, nyugodtan tegyél bele főtt tojást karikázva 🥚

  • Ha száraznak tűnne, egy kevés plusz tejföl a tetején sokat segít

  • Ha előfőzés után a karfiol túl vizes, érdemes lecsöpögtetni, különben leveses lehet az alja

Ez az a fajta étel, ami másnap még finomabb, jól melegíthető, és családban mindig elfogy.

Rakott karfiol

Közzétéve ide: Egytálételek, Húsételek, Receptek, Sertéshúsból
| Kapcsolódó címkék: , , | Szóljon hozzá!

Rakott kelkáposzta egyszerűen

Közzétéve 2024.12.09.

👩🏽‍🍳👩🏽‍🍳

 

 

📖

Ma ebédre rakott kelkáposztát gondoltam, régen volt.    1 nagy kelkáposzta levelei leforrázva, az erét levágtam, tepsibe rétegeztem, só, borsikafű.
Rá 1,5 kg darált húsból+2 pohár párolt rizsből keverék + só, őrölt bors, borsika, átnyomott fokhagyma.
1 vödrös tejföl + 1 kaukázusi kefír + 2 tömlős sajt. Hàt ennyi, két tepsivel csináltam, 90 perc sütőben 180 C on Szép adag, visz el a lányom és holnapra is elég lesz.

Tepsis rakott kel

  • Valószínű a gyerekszáj nem annyira szereti, ha esetleg van  egy kis időnk, mikor meghűlt kockázzuk és bebundázzuk. Air fryer ben megspriccelve olajjal rápirítunk. Ebben az  esetben kakukkfűvel kell csinálni nem borsikával..

 

Az emésztés miatt problémát okoz a káposzta? Nem kell lemondanod róla, olvasd tovább itt..

Közzétéve ide: Egytálételek, Húsételek, Receptek, Sertéshúsból
| Kapcsolódó címkék: , | Szóljon hozzá!

Tejfölös bableves sonkaléből, kolbásszal

Közzétéve 2024.09.22.

👩🏽‍🍳

 

A tegnapi csülökléből bableves készült tejföllel, kolbásszal, modhatni ez sem kímélő az biztos..
Beletettem 1,2 kg babot, 2 szál füstölt kolbász karikázva, elektromos kuktában 40 perc.
Tejfölös habarás a végén. Finom gyorsan elkészíthető étel!
Közzétéve ide: Egyszerű receptek, Egytálételek, Elektromos kuktában, Húsételek, Levesek, Sertéshúsból, Új bejegyzések
| Kapcsolódó címkék: , | Szóljon hozzá!

A csodálatos rakott kelkáposzta

Közzétéve 2024.08.26.

👩🏽‍🍳👩🏽‍🍳

 

📜

A mai formám, ) rakott kel készült.   A leveleket előfőztem és kissé olajozott tepsit kibéleltem velük.
1,5 kg darált sertéscombot fűszereztem, bors, só, kakukkfűvel. Nyugodtan lehet kakukkfű helyett borsikafüvet tenni, nagyon finom!
Természetesen, a húshoz hozzádaráltam 3 szép fej hagymát és 1 fej fokhagymát.
Ezután belement 4 kemény tojás kockázva, 2 pritaminpaprika kockázva.
Kevertem 3dl tejföllel , apró snidlinggel, egy tömlőssajttal és 1 dl yoghurttal.
A keveréket szépen elegyengettem a tepsiben, a tetejére a tejfölös keverék másik felét tettem.
170 C on 40 – 50 percig volt a sütőben.

A rakottt kelkáposzta így nagyon finom

Közzétéve ide: Egyszerű receptek, Egytálételek, Gyermekétkezés, Húsételek, Sertéshúsból, Új bejegyzések, Zöldségételek-receptek
| Kapcsolódó címkék: , , | Szóljon hozzá!

Zöldséges tojásos tészta

Közzétéve 2024.08.13.

 

A zöldséges, tojásos tészta!
Gyömbérkarikákat a kisebb wokban pici olajban sütögettem. Rá 5 sárgarépa vékonyan és 1 kg káposzta vékonyan. Szójaszósz rá, még megfelelő tészta sem volt. Beborítottam a nagy wok ba és rá 40 dkg kifőtt tészta. A wok ba kis olajra 11 tojás, só. Mikor megszilárdult a tésztára öntöttem és kevertem.   Csak ilyen tészta volt  itthon,  nem számítottam rá, hogy ilyet  kell készítenem..
Kicsit csúnya de finom és a miénk..
Szerintem néha még gyermekételnek is elmegy, sok zöldséggel  lehet  készíteni..
Közzétéve ide: Egyszerű receptek, Egytálételek, Gyermekétkezés, Húsmentes ételek, Új bejegyzések, Wokban készült ételek
| Kapcsolódó címkék: | Szóljon hozzá!

Töltöttkáposzta bőven paradicsommal

Közzétéve 2024.08.13.
Kész a töltött káposzta most így készült.       A 10 literes fazékban egy pörkölt alapot csináltam. 2 csülök csontozva, kockázva belement.    Só, bors, babér, fokhagyma, paradicsomlé fél liter, víz.
1 órát pötyögött. Ment rá egy gyalult édeskáposzta, egész bors, csombor és kb 40 db töltelék (rizzsel volt).
1 pár füstölt kolbász és némi füstölt bordaporc, 2 marék rizs, fokhagyma. Őrölt kömény, fél liter paradicsomlé, só, fűszerpaprika. Zárszóra egy másik káposzta gyalulva.
Tejföl nincs itthon, deígy is jó lesz…
Közzétéve ide: Egytálételek, Húsételek, Sertéshúsból, Új bejegyzések
| Kapcsolódó címkék: , | Szóljon hozzá!

Gombás, cukkinis, paradicsomos spagetti

Közzétéve 2024.01.19.

👩‍🍳

Mai ebéd .. Elvileg csak két üveg karfiol krémért mentem garázdálkodni a pincémbe de tele kosárral jöttem föl.
Megláttam a spagetti szószt, utána a cukkini lapkát, ebből lett ebéd. Hoztam fel még egy 3 literes üveg tököt holnapra.     Egy kis sárgabarackot, körtét, paradicsom levet, pizza szószt, gombát, birsalmát.
Na lényeg:    Kifőztem 1 cs spagettit. A nagy wokban olvasztottam kocka szalonnát, rá pürésített vöröshagyma, fűszerpaprika. 40 dkg darált hús. Szójaszósz bele.
Bele a 720 ml üveg spagettiszósz és az átmosott gomba (mert ecetes a lé), cukkinilapka. Bazsalikom, kakukkfű. Amikor a hús ok volt, összekevertem a spagettivel. Pizzakrémet tettem a tetejére.
A cukkinit direkt erre a célra teszem el nyáron. Dúsítja az egészet és nem is sejti a család, hogy zöldséget is esznek.
Gyorsan elkészíthető, laktató étel. Mellesleg a gyerekek egyik kedvence, manapság a zöldséget alig lehet beléjük varázsolni sajnos.
Közzétéve ide: Egytálételek, Gyermekétkezés, Tésztás ételek
| Kapcsolódó címkék: , , , , | Szóljon hozzá!

Sütődiszkoszban csülkös krumpli, hagyma

Közzétéve 2023.10.04.

Története röviden:

A sütődiszkoszt állítólag régen a mátrai favágók használták. A feleségük, előző este összekészítette az edényben a hozzávalókat. Ők másnap kimentek dolgozni, tűzgyujtással kezdtek és amint leégett parázsra beletették. Mentek dolgozni.

4-5 óra múlva visszamentek, levették és jóízűen megették. Tényleg nagyon finomakat lehet benne alkotni, kívánom mindenkinek, tapasztalja meg.

 

👩‍🍳👩‍🍳

📜Kész! Sütődiszkoszban készült! Füstölt csülök , egy egész , (a csülköt kuktában előfőztem 20 percre, fokhagymával, babérral.Oldalas 1,5 kg , lángolt kolbász 2 pár, fűszeres , borsikafüves, majorannás krumpli , 2 kg körül, hagyma 1 kg karikázva, só, füstölt szalonna 60 dkg.

Az alját és a tetejét kibéleltem szalonnával, rátettem az anyagokat vegyesen. 3,40 perc 200C on volt sütőben. Igen finom kiadós étel lett!

Közzétéve ide: Diszkoszban készült, Egytálételek, Eszközeink, Húsételek, Sertéshúsból, Új bejegyzések
| Kapcsolódó címkék: , , | Szóljon hozzá!

Lecsó, karalábé tócsnival fokhagymás tejföllel

Közzétéve 2023.09.24.

👩‍🍳

📜Ebédre készült: Kinti, füstös lecsó. 2-2-2 kg hagyma, paprika, paradicsom 60 dkg füstölt szalonnára, apránként. Bele 3 szál füstölt kolbász karikázva.

Só, bors, a végén főtt rizs. Úgy csak süljön, sercegjen a parázson. Így sokkal mélyebb színe lesz és teltebb lesz az íze. Hozzá: Karalábé tócsni, kb 70 dkg karalábé reszelve géppel, (az egyik fele), 3 tojás, barna rizsliszt, (gluténmentes így), fokhagyma átnyomva bőven, csombor, só, őrölt kömény, bors.

Optigrillen sütöttem. (így nem kell hozzá olaj) Hozzá kis , jó adag fokhagymás tejföl, bele amennyi volt juhtúró, egy szelet chili a tejére aki szereti az erőset.

Hát nem könnyű az élet, egy ilyen ebéd után az biztos..

Közzétéve ide: Egyszerű receptek, Egytálételek, Gluténmentes receptek, Szabadtűzön receptek, Új bejegyzések
| Kapcsolódó címkék: , , , | Szóljon hozzá!

Különleges lecsó nyár végén🍅🍅🍅

Közzétéve 2023.08.26.

👩‍🍳 60 perc

A mostani képen már kész a lecsóm. Kaptam egy szuper, egyedi lecsó receptet! Már érzem az illatát,, ez más lesz.

Kb 60 dkg füstölt szalonnát kockán lepirìtottam. Ment rá 2 kg vöröshagyma félfőn de úgy , hogy csak markonként, csak piruljon, süljön, sercegjen, mindíg pörzsanyag képződjön. Utána ment rá a 3 szál parasztkolbász karikázva, ugyanúgy megvártam , hogy a színanyag kioldódjon belőle ès elkezdtem rakni a 2 kg paprikát csak markonként. (Géppel 2mm).

Lényeg, mindent markonként kell beletenni. Minden süljön, ne párolódjon.Egy ek fűszerpaprika só, bors. Kezdődik a 2 kg kis kockára vágott paradicsom adagolása.

Megkóstoltam, tényleg érdemes elkészíteni. Nem kis adag, bográcsban de megy a fagyóba is. Mélyebb finomabb ìzek vannak benne. Kb olyan mint a főtt hús és a sült hús közti különbség.

Közzétéve ide: Egyszerű receptek, Egytálételek, Sertéshúsból, Új bejegyzések, Wokban készült ételek
| Kapcsolódó címkék: , , | Szóljon hozzá!

Nyári húsos káposzta elektromos kuktában

Közzétéve 2023.08.07.

👩‍🍳👩‍🍳 1 óra

Ha már nyár van akkor könnyen, gyorsan,,

📜Találtam egy ,eltévedt, hátsó füstölt csülköt a fagyóban. Kicsontoztam, kockáztam, kapott egy hagymás alapot kuktában, 1l tavalyi pradicsomlével, hús kockázva, dobtam bele 2 babérlevelet és 2 kg kimosott savanyúkáposztát. Jóadag fiatal kaprot is kapott finoman.

Találtam a hűtőben olyan fél szál füstölt kolbászt is. Persze csombor is ment hozzá. 45 percre ment a kuktába. Kevertem bele a végén egy pohár párolt rizst.

Közzétéve ide: Egyszerű receptek, Egytálételek, Elektromos kuktában, Húsételek, Sertéshúsból, Új bejegyzések
| Kapcsolódó címkék: , | Szóljon hozzá!
1 2 3 4 5

Készítette