Regisztráció


Belépés

Sanyi nyárikonyhája

1 … 8 9 10 11 12 … 26

Chili paprikát tartósítottam

Közzétéve 2023.01.21.

👩🏽‍🍳 1,5 óra

🌶️ Esti kikapcsolódás – chili paprika eltéve télire

Van, aki tévét néz…
én meg paprikát karikázok 😄

👉 5 kg chili paprika
👉 lett belőle kb. 40 kisebb üveg

Nem kapkodós munka, de megéri 💪

🫙 Elkészítés

  • A paprikát felkarikáztam
  • Üvegek aljára:
    👉 babérlevél
    👉 mustármag

Felöntőlé:

  • 3 l víz
  • 4 dl 10%-os ecet
  • 25 dkg cukor
  • 2 evőkanál só

👉 ezzel felöntöttem az üvegeket

🔥 Tartósítás

👉 befőzőautomatában
👉 90 °C / 20 perc

Utána rögtön kiszedtem.

⏱️ 18:30-kor kezdtem…
a végére már szép sorakozás lett 😄

🌶️ Tipp (Sanyitól 😉)

  • Nem az a vad csípős fajta
    👉 pont kellemes, étvágygerjesztő
  • Szendvicshez, húsok mellé, pörkölthöz nagyon jó
  • Érdemes többet csinálni, gyorsan fogy

😄 Kérdés

Te hogy szeretited a chilit?
👉 inkább erősen?
👉 vagy így, „éppen finoman”? 😄

Chili paprika befőzése télre
Közzétéve ide: Befőzőautomatában receptek, Receptek, Tartósítás télre
| Kapcsolódó címkék: , , , , | Szóljon hozzá!

Füstöltleves elektromos kuktában

Közzétéve 2023.01.21.

👩🏽‍🍳 30 perc

Füstöltleves ebédre. 6 db füstölt csirke alsócombot betettem a szürke Heinnerbe. (elektromos kukta) Vegyeszöldség került rá, + 1 csokor petrezselyemlevél, zöldség alaplé, (saját), víz, zeller sajnos nem volt itthon, így aszalt zellerszirom,saját vegeta.

22 percet kapott manuál programon. Gőzt kiengedtem és tálalás…

Minden télen füstölök hideg füstön bükkfa fűrészporral jó adag csirkecombot. 16-24 órát tölt a füstölőbe, ezutén vákuumozom 4 darabjával és megy a fagyasztóba. Előfordul, hogy előtte pácolom, ebbben áll kb 2 napot és utána füstölöm. Igazán finom dolog!

Közzétéve ide: Egyszerű receptek, Elektromos kuktában, Füstölés otthon, Húsételek, Levesek, Szárnyasok, Új bejegyzések
| Kapcsolódó címkék: , , , | Szóljon hozzá!

Lecsó télen a nyár ízeivel

Közzétéve 2023.01.21.

👩🏽‍🍳 20 perc

Megkívántam egy kis lecsót tél kellős közepén! Természetesen nyáron az igazi de ilyenkor sem rossz.. Szerencsére van a kamrában bőven elrakva üvegezve! Szalonnakockát (füstölt) kiolvasztottam, rátettem 3 vöröshagymát karikán. megpirítottam. Fűszerpaprika, 2 x 0,75 l lecsó a pincéből, kis maradék füstöltkolbász karikázva. Tegnapról maradt gombás párolt rizst belekevertem és vegeta.

Közzétéve ide: Befőzőautomatában receptek, Egyszerű receptek, Elektromos kuktában, Új bejegyzések
| Kapcsolódó címkék: , , , , | Szóljon hozzá!

Feketeretek eltevése házilag

Közzétéve 2023.01.11.

A második adag feketeretek már üvegben 😊
Kb. 8 kg készült el most, szerintem erre az évre elég is lesz.

A retket lereszeltem, besóztam, egy éjszakát állni hagytam, másnap ment üvegekbe.
10 kg retekhez nálam 18 dkg só került.

Én napi 1 kiskanállal fogyasztok belőle. Bevétel előtt átmosom kicsit, úgy esszük, főleg akkor jön jól, amikor már friss retek nincs a kertben vagy a piacon.

A feketereteket régen is sokan használták házi praktikaként. Nagyon szépen támogatja az epefolyást és sokaknál segít rendben tartani a koleszterinszintet is. 😊

Tanács:
✔️ Mindig tiszta üvegbe dolgozzatok
✔️ A retket érdemes jól kinyomkodni üvegezés előtt
✔️ Hűvös helyen sokáig eláll
✔️ Erős íze miatt először kisebb mennyiséggel kezdjetek

Nálunk ez a régi „kamrapatikás” dolgok közé tartozik. Nagyszülők idejében szinte minden spájzban volt valamilyen sós retek vagy savanyított zöldség. 🙂

 

A feketeretekről, epéről, májról és régi házi praktikákról bővebben a természetgyógyászati oldalamon is írok majd 😊
Sok régi tudás lassan feledésbe merül pedig nagy segítség lehet a mai embernek is.

Befőzésben a  nagy hibák

Sanyi nyárikonyhájának titkai

Ha szereted az igazi házias ízeket, akkor jó helyen jársz. Itt nem csak recepteket adok, hanem azt is megmutatom, hogyan lesz igazán finom.

Feliratkozás után ajándékba elküldöm a folyamatosan bővülő e-bookjaimat,
és havonta kapsz egy különleges receptet vagy konyhai mesterfogást, amit máshol nem találsz meg.

Ez már a nyárikonyha belső köre.

Feliratkozom

Nem küldök spamet, csak értékes tartalmat.

Közzétéve ide: Befőzés hagyományosan, Erősítő,tápláló ételek, Gyógy - fűszernövények, Tartósítás télre
| Kapcsolódó címkék: , , , | Szóljon hozzá!

Bableves gazdagon ahogy szeretjük

Közzétéve 2023.01.11.

👩🏿‍🍳👩🏿‍🍳 2 óra

Az úgy kezdődött,, én csak jót akartam,, a 17 literes kuktában csináltam egy pörkölt alapot. 4 nagy hagyma péppé cutterben, rá 2 kiáztatott füstölt köröm, kis víz, vegeta.

1 órát ment, rátettem 70-80 dkg babot (fehér) ami egy éjszaka ázott. Jó kg kockázott lapocka. Húslé hozzá, vegeta, tört boróka, őrölt római kömény.

Megint ment 50 percet,, kinyitottam és bele egy kukorica konzerv, őrölt bors, kb 30 dkg laskagomba kockázva, 3 pritaminpaprika kockázva, 10 perc forralás, ismét kapott vegetát és római köményt.

Természetesen update készítmény.. 7-8 l mennyiség..

Közzétéve ide: Egytálételek, Hagyományos kukta, Húsételek, Levesek, Sertéshúsból, Új bejegyzések
| Kapcsolódó címkék: , , , , | Szóljon hozzá!

Könnyű reggelim, minden saját készítés!

Közzétéve 2023.01.02.

Reggelire!! Minden saját. Csirkemell felvágott, snidlinges sajt, szegfűszeges csemegeuborka…

Rá fogok térni a felvágottak készítésére mert nagyon drága. Itt 1kg csirkemell valamennyi szalonna (amiből jóval több kell) a legfinomabb lukú darálón át van engedve. Reszelt szerecsendió, 3 g fokhagyma reszelve, vegeta, só van még benne.

Ezután a sonkprésbe tettem, állt vagy 5 órát a hűtőben, és 2 óra 85 -87 C on a befőzőautomatában. Éjjelre a hűtőben volt, reggel szeleteltem.

Közzétéve ide: Fogyókúra, Gyermekétkezés, Házifelvágott, Hideg ételek házilag, Idősétkeztetés, Sajtkészítés receptek, Szárnyasok, Új bejegyzések
| Kapcsolódó címkék: , , , , , | Szóljon hozzá!

Szeretettel csomagolt ebéd, vacsora – orvosi ügyeletre

Közzétéve 2023.01.02.

👩🏿‍🍳 1 óra

🍱 Az ötlet:

Van az a fajta főzés, amikor nem csak ételt készítesz…
hanem gondoskodsz.

Holnapra az orvosi ügyeletbe készítettem a feleségemnek ezt a kis ebédet.
Még nem is tud róla… már alszik.

Reggel majd csak szed magának belőle és viszi magával.

🍗 Menü

  • zöldfűszeres rizs

  • baconbe tekert, sajttal töltött csirkemell

  • párolt zöldségek

  • grillezett zöldségkeverék

  • saját termesztésű olasz paprika

👨‍🍳 Elkészítés röviden

A zöldfűszeres rizs elektromos kuktában készült,
👉 6 perc alatt tökéletes lett.

A csirkemellbe zsebet vágtam,
👉 bele egy sajtcsík és egy kis bacon,
majd az egészet körbetekertem szalonnával.

Gyorsan megsütöttem, hogy kívül szépen pirult legyen,
belül pedig szaftos maradjon.

A zöldségek egyszerűen párolva, grillezve készültek,
hogy könnyű, de tartalmas legyen az egész.

Szerintem nem nehéz étel de így együtt laktató!

👉 „Ez az étel tökéletes dobozos munkahelyi ebédnek is.”

Közzétéve ide: Húsételek, Munkahelyi ebédek, Receptek, Szárnyasok
| Kapcsolódó címkék: , , , , | Szóljon hozzá!

Elektromos kukta kiválasztása!

Közzétéve 2022.12.26.

Az alábbi ismérvek alapján! (is)

  • Becsüld meg, milyen űrtartalomra van szükséged! (6-8 liter) ,, tudnod kell, hogy ezek bruttó értékek.
  • Nyomás nélküli munkához (sous vide, slow cooking), majdnem csurig lehet tölteni de nyomásnál csak a megadott jelig!
  • Elektromos kukta már rengeteg féle van. Figyelembe kell venni, olyat érdemes beszerezni ami a Te igényeidet kiszolgálja! Nem baj arra gondolni, hogy lehet vátoznak az étkezési szokások a családban, megjelenik a lassúfőző iránti igény illetve a sous vide iránti igény! nagyon jó ha vam rajta ilyen program!
  • A yoghurt program sem árt, nagyon jól ki lehet használni, a saját, otthon készített yoghurt, kefír nagyon finom!
  • Ne vessz el az árakban (!), már aránylag megfizethető áron is lehet kapni, csodálatos elektromos kuktát ami mindennapi barátod lesz a konyhában!
  • Nagyon jó opció ha már a vételkor két betétedényt rendelsz, így egy ebédnél egy húsleves kb 24 perc, addig a másikat előkészíted, mikor kész a leves már teszed is bele a másikat, így 1 óra alatt kész lehet az ebéded!!
  • Nézz utána az elektromos kuktáknak, olvass, kérdezz, tájákozódj, érdemes! Akciók sokszor vannak!
  • Nézd meg mennyi szavatosságot kapsz rá!
Intelligens kukta Heiner
Elektromos kukta-Ella
Elektromos kukta – Instant Pot
Közzétéve ide: Elektromos kuktában, Eszközeink, Új bejegyzések
| Kapcsolódó címkék: , , | Szóljon hozzá!

Sous vide tarja, franciasalátával🥩🥕

Közzétéve 2022.12.26.

👩🏽‍🍳👩🏽‍🍳 5 óra

📖Sous vide tarja, franciasaláta. Tegnap este bemasszíroztam a tarját mustárral, sóztam, borsoztam, őrölt szegfűborssal megszórtam. Vákuumoztam, babérlevél, fokhagyma, vhagyma kíséretében. Hűtőben pihent reggelig a felső polcon.

6 órára 67 C ra tettem az Intamt Pot ekektromos kutába sous vide programra. Utána kivettem, Jénaiba tettem kis húslé kíséretében. Saját őszi szőlő/alma lekvárom kevertem, mustárral, Worchesterrel, őrölt szegfűborssal. Lekentem rendesen és kapott sütőben 20 percet 220 C on. Jó kis kéreg ment rá, igazán finom lett. Franciasalátával adtam.

Sous vide tarja – Sanyi yárikonyhája

Nagyon egyszerű és praktikus a főzés a sous vide technika otthoni kihasználásával. Amíg a kádban volt, addig rokonoknál voltunk délelőtt. Mikor hazajöttünk, csak a sütőbe tettem és egy gyors salátát készítettem mellé!😀

Az igazi mondjuk akkor lett volna, ha kinn a smokerbe teszem a füstre, de ebben a hidegben decemberben lusta vagyok kimenni lomolni…

Közzétéve ide: Húsételek, Sertéshúsból, Sous vide, Új bejegyzések
| Kapcsolódó címkék: , , , | Szóljon hozzá!

Kovászos uborka – télre eltéve

Közzétéve 2022.12.16.

👩🏽‍🍳 ⏰ 72 óra

Karácsonykor kovászos uborka:

Megidéztem a nyár szellemét decemberben egy kis kovászos uborkával.
Amikor kinyitjuk az üveget, ugyanaz az illat csap meg, mint egy forró nyári napon: a kovászolt uborka friss, savanykás, kapros illata.

Ez az egyik legjobb érzés télen: kinyitni egy üveget, és visszahozni a nyarat a konyhába.

Érdemes nyáron megfelelő mennyiséget eltenni, mert télen aranyat ér egy ilyen üveg.

Hozzávalók

  • kovászolni való uborka

  • friss kapor

  • 6–8 gerezd fokhagyma (zúzva)

  • sós víz

  • 2 szelet megpirított kenyér

Elkészítés

  1. Az üveg aljára kaprot teszünk.

  2. Rárakjuk az uborkákat.

  3. Közé szórjuk a zúzott fokhagymát.

  4. Felöntjük sós vízzel (ízlés szerinti töménységben).

  5. A tetejére két szelet megpirított kenyeret teszünk.

Nyáron hagyjuk bekovászolódni a megszokott módon, majd amikor elkészült:

👉 befőzőautomatában kb. 20 percet kap, így télire eláll.

Amikor télen kinyitjuk, ugyanaz az igazi kovászos uborka íz fogad.

Sanyi konyhai megjegyzése

Néha a legegyszerűbb ebédek a legjobbak:
egy jó csülökpörkölt, krumplipüré, friss leves, és mellé egy téli kovászos uborka, ami a nyarat idézi  a zord télen.

A fermentálás, tejsavas erjesztés gyógyhatásairól ezen a lapomon bőven írok, olvasgass!

Közzétéve ide: Fermentálás, Tartósítás télre
| Szóljon hozzá!

Kenyérlángos egyszerűen

Közzétéve 2022.12.12.

👩🏽‍🍳👩🏽‍🍳 ⏰ 60 perc

🧾 Nyáron az igazi, kinn a kemencében, amikor átjárja az a kis füstös íz! Most Feleségem készítette! BL 55 liszt 80 dkg, durumliszt 20 dkg, rozsliszt 20 dkg. 5 dkg élesztő langyos vízben, cukorral felfuttatva, 450g Kaukázusi kefír. 1 dl olaj, egy tk só. Kétszer átdagyasztva és kelesztve. két tepsibe nyújtva elosztva készült.

Tetejére, juhtúró tejföllel és egy tömlőssajttal keverve, valami sonkaféle, ami fellelhetö volt itthon , oreganoval szórva és póréhagyma, paprika karikák. Ebből a mennyiségből két tepsi jön ki. Ízlésünk szerint bármilyen zöldfűszerrel ízesíthetjük.

Még egy kis gombát el tudtam volna képzelni rajta de így is nagyon finom volt! A gyerekek nagyon szívesen megeszik és biztos jobb mint egy bolti száraz pizza.

Közzétéve ide: Kemencében, Új bejegyzések
| Kapcsolódó címkék: , , , | Szóljon hozzá!

Lassú főzőben csülkök pikánsan

Közzétéve 2022.12.04.

Csülök cimborámnak , Ő szállítja a készételt Nagybátyámnak, így természetesen készítek Neki egy kis ételkét,, a csülköket nagyon szereti.
Két csülköt kicsontoztam, az Instant Pot (8l) , aljára kb 8 hagymát tettem félbevágva. Rá a csülköket amit borsoztam, vegetáztam, őrölt boróka poroztam.


Rája ment 3 evőkanál méz, szójaszósz, worchester, balzsamecet, őrölt rómaikömény, chili, ketchup elegye. Pici víz.. (nem kellett volna), sok volt a folyadék
Na igen, valami vén disznót fogtam ki, 14 óra slow főzés után még kemény volt. Nem keskenyedtem el. Kapott 15 perc high pressure t a kuktában és megjavult.


A húst kivettem sütőben kapott egy kérget 220 C on.
A léből szedtem ki a levesfőzőbe és 2 sárgarépa, 3 vöröshagyma vele, már jónak hangzott. Krémleves programon.


Újra ízesítettem, chili, római kömény, vegeta, babérpor, egyészpici őrölt szegfúbors de ez kell belé.. Ezzel öntöttem le a sült húsokat és tettem a zöldfűszeres sült krumplira.
Saját házi savanyúkáposztát fehérborral pároltam, (Irsaival), az ment a csülkök közé, alatta, jó adag zöldfűszeres sült krumpli van. Tetején pár nyári kovászolt karfiol látható.
Majd megjön a vélemény, milyen volt.. A tálalás azért ilyen mert kacsasütőben elvitte, nem volt más. Kb 8 literes

Lassú főzőben csülök- Sanyi Nyárikonyhája
Közzétéve ide: Frissensültek, Húsételek, Sertéshúsból, Új bejegyzések
| Kapcsolódó címkék: , | Szóljon hozzá!

Feleségem kenyere… 🍞

Közzétéve 2022.11.30.

👩🏽‍🍳👩🏽‍🍳 120 perc

🧡 Sztori

Ma a feleségem sütötte a kenyeret…
1,20 kg lisztből indult, és a végén majdnem 2,10 kg kenyér lett, két szép darabban.

Közben főtt a húsleves, volt tegnapról lecsós pacal krumplival, most meg a tök sül uzsonnára…

👉 egy biztos: éhen nem fogunk halni 😊

🍞 Hozzávalók

  • 1,20 kg liszt

  • 25–30 dkg teljes kiőrlésű rozsliszt

  • 5 dkg élesztő

  • 3 dl langyos víz (ebben felfuttatva az élesztő)

  • 1 doboz kaukázusi kefír (kb. 450 ml)

  • 0,5 dl olaj

  • kevés só

👨‍🍳 Elkészítés

  1. Az élesztőt langyos vízben felfuttatjuk.

  2. A lisztekkel, kefírrel, olajjal és sóval összegyúrjuk a tésztát.

  3. Megkelesztjük.

  4. Kelés után még egyszer gyengén átgyúrjuk.

  5. Formákba tesszük, és ott is kelesztjük.

👉 Sütés:

  • 200°C

  • kb. 1 óra

  • gőzös sütőben

🔥 Konyhai titok

👉 A kefír:

  • lazább, puhább bélzetet ad

  • tovább friss marad a kenyér

👉 A gőzös sütés:

  • ropogós héjat ad

  • szép kérget képez

🍽️ Napi menü hangulat

  • húsleves

  • tegnapi lecsós pacal krumplival

  • friss házi kenyér

  • sült tök uzsonnára

👉 igazi nyári konyha életérzés

💬 Zárás

Néha nem kell több…
egy jó kenyér, egy tál leves, és kész a nap.

.

Házikenyér-Sanyi nyárikonyhája
Közzétéve ide: Kenyér, péksütemények, Receptek
| Kapcsolódó címkék: , , , | Szóljon hozzá!

Téli reteksaláta

Közzétéve 2022.11.30.

👩🏽‍🍳 30 perc

Bolgár cimborámnál jártam, többek közt egy recepttel jöttem haza, már kész is!!

6 feketeretket géppel lereszeltem, hozzáment 3 vöröshagyma amit majdnem péppé vágtam, gyorsvágóval ezután sóztam és jól összekevertem.

70 dkg körüli sérgarépát, ugyancsak lereszeltem és beleforgattam a retekbe. 2 evőkanál mézet kapott és jól összedolgoztam. Magárahagytam, ahogy Ő mondja legalább fél óra míg megszelidül…

Egy fél citrom levével még összedolgoztam. Bátran tudom ajánlani, nagyon finom! Ki fogom aknázni a cimborám receptjeit!!

Reteksaláta- Sanyi nyárikonyhája

Biztosan megcsinálom majonézzel is és almakockákkal keverve sem lehet rossz!😀 Mondjuk ha retek helyett édeskáposztát reszelek akkor is érdemes megkóstolni! Gyerekeknek (is) érdemes megcsinálni ebben a vitaminszegény téli időben, használjuk ki amit az idény nyújt!

Közzétéve ide: Egyszerű receptek, Erősítő,tápláló ételek, Fogyókúra, Gyógy - fűszernövények, Húsmentes ételek, Immunerősítő, Új bejegyzések, Zöldségételek-receptek
| Kapcsolódó címkék: , , , , | Szóljon hozzá!

Tárkonyos tejfölös gévagomba rizzsel

Közzétéve 2022.11.09.

👩🏽‍🍳 35-40 perc

Ezt a gombát áprilisban májusban szoktam szedni, akkor a legjobb! Később már nagyon kemény fás, csak a citromsárga példányokat szedjétek!Csöpög belőle a víz.
Ilyentájt szedünk bőven és fagyasztóban vagy üvegezve, befőzve tárolok el belőle bőven egész évre. Nálunk igen szeretik kirántva tejfölösen spagettival is. Fasírtnak is megállja a helyét, tehát lehet rá számítani a konyhában 🍝 és a mindennapokban.


Instant pot elektromos kuktába, 3 vöröshagymát finoman vágva kacsazsírra tettem, megfonnyasztottam.
Rá tárkonylevél morzsolva, mondhatni nem sajnáltam! Rája bő 1 kg fűzfagomba, (nálunk így hívják), kockára vágva. Még bele saját vegeta, babér 1 db, víz.
15 perc high fokozaton volt az elektromoos  kuktában. Gőzt kiengedtem mert időm nem volt. Tejfölös gyenge habarást tettem rá saute n. (felforraltam) Kívánt még tárkonyt is.. Párolt rizzsel adtam fel.

Tárkonyos gévagomba-Sanyi nyárikonyhája

 

A gévagomba befőzése itt

Sanyi nyárikonyhájának titkai

Ha szereted az igazi házias ízeket, akkor jó helyen jársz. Itt nem csak recepteket adok, hanem azt is megmutatom, hogyan lesz igazán finom.

Feliratkozás után ajándékba elküldöm a folyamatosan bővülő e-bookjaimat,
és havonta kapsz egy különleges receptet vagy konyhai mesterfogást, amit máshol nem találsz meg.

Ez már a nyárikonyha belső köre.

Feliratkozom

Nem küldök spamet, csak értékes tartalmat.

Közzétéve ide: Elektromos kuktában, Gluténmentes receptek, Gombák, Húsmentes ételek
| Kapcsolódó címkék: , , , | Szóljon hozzá!

Oreganos gombás paradicsomos makaróni

Közzétéve 2022.11.07.

👩🏽‍🍳 Elkészítési idő: 30 perc

A tegnapi szedés késői pereszke gombából, gombás, paradicsomos, oreganos makaróni !

2 fej vöröshagymát apróra vágtam és a nagy wok ba kis olajon megfuttattam. Ráment a kockázott leforrázott gomba , kb 50 dkg. Tettem rá kis bazsalikomot, oreganot, delikátot. Kb 15 percig pároltam. Rátettem egy 3 éves eltevésű saját spagetti szószt (720 ml).

Ezután beleforgattam 0,5 kg kifőzött spagettit. A főzőlébe tettem lestyánt és petrezselymet és leveskockát (holnap felhasználom krumplilevesnek).

Kívánt még egy kis fűszerpaprikát. Tálaláskor a fiam kívánt rá reszelt sajtot és darabolt koktélparadicsomot.(szép adag gomba van benne ez a fajta roppanós, rugalmas, idény!! Rendes adag gomba került bele, ezt a fajtát nagyon szeretjük ilyenkor, novemberben decemberben idény! Roppanós, húsos finom gomba!

Gombás paradicsomos makaróni -Sanyi nyárikonyhája

A gyerekek imádják ezt az ízt, viszont a spagetti miatt vigyázni kell! Amenyiben a spagettink durumbúzából készül, bátrabban adhatjuk. Glutén és szénhidráttartalom!

Közzétéve ide: Egyszerű receptek, Egytálételek, Gombák, Gyermekétkezés, Gyógy - fűszernövények, Húsmentes ételek, Új bejegyzések
| Kapcsolódó címkék: , , , , , , , | Szóljon hozzá!

Májas hurka, párolt fermentált káposztával

Közzétéve 2022.11.05.

🧾 

Sült hurka sparhelton krumplival – egyszerű vacsora 60 perc alatt

👩🏽‍🍳 Bevezető

👩🏽‍🍳 60 perc

A nyárnak rég vége, itt a hurkaszezon…
Délutánra, estére egy kis hurkát sütöttem, mellé sparhelton sült krumpli került.

Nem nagy dolog, mégis az a fajta étel, amihez jó leülni.

🔥 Elkészítés

A hurkát sütés előtt megszurkálom.
👉 Nálam ettől nem reped szét (vagy lehet, hogy a házi készítés miatt… 😉)

A krumplit 200 °C-on, kb. 1 óra alatt sütöm meg a sütőben.

🥬 Köret – itt jön a csavar

Most éppen majorannás fermentált káposzta készül hozzá,
de a már kész káposztát is szoktam párolni egy kevés fehérborral.

👉 Most egy kis Cserszegi fűszeres került bele.
Egészen más ízt ad neki, sokkal „kerekebb” lesz.

🔥 Sanyis tipp

A hurka és a káposzta együtt az igazi.
A savanykás, boros káposzta szépen ellensúlyozza a zsírosságát.

🍽️ Tálalás

Friss kenyérrel, egy kis savanyúsággal…
és már kész is egy igazi őszi vacsora.

Remélem ízleni fog otthon! 😉

🔥 

👉 



  •   Egy jó hurka után nem mindegy, hogyan reagál a gyomrunk…
    👉 Itt írtam róla, hogyan lehet az emésztést természetesen segíteni
Közzétéve ide: Egyszerű receptek, Húsételek, Receptek, Sertéshúsból, Sparhelton készült
| Kapcsolódó címkék: , | Szóljon hozzá!

Az év első őszi töltöttkáposztája 2022..

Közzétéve 2022.10.30.

👩🏽‍🍳👩🏽‍🍳👩🏽‍🍳

Megnyitottam az ez évi (töltött) káposzta szezont!

Jópáran voltunk az asztalnál, ilyenkor csak kevesebb kapot teszünk bele.
Nem saját főzés, kaptam 15 literes fazékban, cimborámtól, tele volt!
5-6 kg savanyú káposzta félig átmosva, 2 köröm az alján, egy hátsó csülök a közepén, alatta felette aprókáposzta.
Leforrázott édes lapuba töltve darált hús, gersli, tojássárga, fűszerpaprika, vegeta, bors kukoricagríz, 1 kg füstölt tarja kis kockára vágva. Víz, paradicsompüré, kis kapor, kolozsvári szalonna. Oyan 30 körüli töltelék.
Malacfarkak 2-3, némi malachús.
Kb 15-18 személyes adag!
Tejföl, saját kenyér. Kb 3-4 órát pötyögött sparhelton…

Töltöttkáposzta ősszel – Sanyi nyárikonyhája
Közzétéve ide: Egytálételek, Húsételek, Sertéshúsból, Sparhelton készült, Új bejegyzések
| Kapcsolódó címkék: , | Szóljon hozzá!
1 … 8 9 10 11 12 … 26

Készítette