Az egyszerű receptek a mindennapi főzés alapjai.
Ebben a kategóriában gyorsan elkészíthető, házias ételek találhatók, kevés hozzávalóból, bonyolult konyhai műveletek nélkül.
Olyan fogások gyűjteménye ez, amelyek akkor is jól jönnek, amikor kevés az idő, mégis megbízható, otthoni ízekre van szükség.
👩🍳
34 üveg zöldbab is rendben van, mehet a pincébe! A bab tisztítottam végeit lecsíptem. Az üvegekbe ment 1 mokkáskanál só, 1 evőkanál ecet 20%. 120 perc/100C a befőzőautomatában.
👩🍳👩🍳 1 óra
Ha már nyár van akkor könnyen, gyorsan,,
📜Találtam egy ,eltévedt, hátsó füstölt csülköt a fagyóban. Kicsontoztam, kockáztam, kapott egy hagymás alapot kuktában, 1l tavalyi pradicsomlével, hús kockázva, dobtam bele 2 babérlevelet és 2 kg kimosott savanyúkáposztát. Jóadag fiatal kaprot is kapott finoman.
Találtam a hűtőben olyan fél szál füstölt kolbászt is. Persze csombor is ment hozzá. 45 percre ment a kuktába. Kevertem bele a végén egy pohár párolt rizst.
👩🍳 20-25 perc
Ma növendék marha szegyhez és nyakhoz jutottam. Az első,, majd hétvégén BBQ féle lesz (3,60, kg). A nyakat kockáztam, kuktában pörkölt alapra tettem, fűszerpaprika, 1/2 liter tavalyi saját lecsó, barnacukor, paradicsomlé, őrölt kömény, só, vörösbor, víz. 20 perc high fokozaton a kuktában.
Ezután tettem rá kb 1 kg kockázott lapockát, még kis víz házivegeta, kívánt még köményt is.
Hozzá csak egy sima párolt rizs ment és tavalyi kovászos uborka.
👩🍳 20 perc
Könnyű de kiadós saláta mára!
Nagyon finom, könnyű, zöldséges, nyári saláta alakult ki belőle, tudom ajánlani!!🤩
3 db baby cukkini a legvékonyabban.kb 0,5 kg paradicsom kockázva, 0,5 kg virsli karikázva és ezt Cosoriban (air fryer sütő), 200 C on pirítottam. 2 vöröshagyma aprón, 1 tasak olívabogyó karikázva. 4 kemény tojás felezve rá illetve bele. Persze bármiből tehetünk többet- kevesebbet ízlés szerint. Öntet,, 3 dl tejföl, mustár, szójaszósz, balzsamecet, édeskömény szár a tetején. Meglocsoltam olívaolajjal a végén.
Szóval jó adag!
This content is restricted.
👩🏿🍳 15-20 perc
Gyors leves mára mert festés van, csak egy leves de elég kiadós!
Fehér kolbászt vettem a Lengyel boltban, karikáztam (kb 40 dkg). Erdélyi szalonnát kockáztam kis zsírral olvasztottam mert inkább hús volt, rá 1,5 fej finom vöröshagyma ment. Puhult fedő alatt. Rendesen megszórtam tárkonnyal, rátettem a kolbászt. Ezalatt az Instant Pot elektromos kuktában 10 perc két babérlevéllel, sóval 1 kg kockázott krumpli. Gőzt kiengedtem és
beletettem a hagymás majorannás kolbászt és kapott egy tejfölös habarást. Meglepően finom lett, érdemes elkészíteni.
👩🏽🍳 70 perc
📜A mai ebéd az egyszerűség, gyorsaság jegyében készült. ( máskor a csirke sütése hamarabb megvan, ez olyan kapirgálósabb fajta) Csirkecombot tepsiben lesütöttem sütőben. Előtte sóztam, borsoztam kapott majorannát is, kevés víz ment alá. 70 percet sült 200 C on.
Rizibizi féle, elektromos kuktában kis curryval 6 perc. Mikor megkevertem a végén vajat tettem hozzá. A pincéből hoztam fel egy nagy üveg tavalyi fahéjas szilvát.
(Tetején egy fekete paradicsom van felezve, tegnap kaptam egy jó adagot, nagyon jó íze van )
Az egyszerűség jegyében! Sikerült kerítenem egy kis házi hurkát, gondoltam meg is csinálom.. A tepsi alját befújtam olajjal, felezett krumlikat tettem rá, megszórtam vegetávál némi csomborral és rátettem a hurkát. Előtte fogpiszkálóval megszúrkáltam, hogy ne fakadjon ki . Hordóskáposztával adtam..
Ezután sütöttem 190 C on 60 percig és utána 180 C on 15 percig..
Leltem a fagyóban erős kg csiperke gombát. Olvasztottam, leforráztam . Wokban, cukrot karamellizáltam , erre tettem libazsírt.
Rátettem a gombát és az utolsó 0,75 ös üveg nyáron készült spagettiszószomat, pirospaprikát, szójaszószt. Házi vegeta bele, 0,5 kg kifőzött penne tészta, (durum).. Jó adag szeletelt olívabogyó, édes chiliszósz.. Jól összeforgattam, tálalásnál még reszeltem rá sajtot. Összességében egész vállalható, édes savanykás íze lett…😁
This content is restricted.
This content is restricted.
👩🏽🍳 15 perc
Lencsés a mai nap…
📜Füstölszalonnát kiolvasztottam, rá tettem kettő vöröshagymát, de csak úgy hasábolva. Tettem rá kb 50 dkg lencsét ami 5-6 órát beáztatva pihent. Babérlevél 3 db, vegeta. 10 perc high pressure IP elektromos kuktában. A gőzt kiengedtem, tettem bele, maradék a hűtőből brokkolirózsákat, úgy 2 derekas marék mirelit v zöldség. Visszazártam de már nem kapcsoltam be az elektromos kuktát, a maradék hőben enyhén roppanósra puhult.
2 evőkanál barnacukor, mustár 2 evőkanál. Picikét roppanós zöldségekkel, finom cucc jött ki a végén.
Nincs liszt, tejföl (rántás,habarás) stb, saját magával sűrítettem, érdemes megpróbálni a dolgot! itthon sikert aratott!!!
👩🏽🍳 30-35 perc
📜Egyszerű kicsi kaja mára, lábadozásban, mert nemrég álltam fel a tüdőgyulladásból. Csirkemell ízesítve, pirítva, zöldfűszeres párolt zöldségekkel szecsendiós sajtmártással.
A csirkemelleket bemasszíroztam grill fűszerkeverékkel és fokhagymaporral. Kb 1,5 dl vízre tettem az elektromos kuktába, amibe pici sót tettem. 12 perc kézi beállítás low fokozaton és gőz ki. Ezután rátettem a Home airfryer fedőt, kapott 210 C on 11 percet, megpirítottam.
Zöldség a szokásos 1 perces párolt zöldségem. 🥦 Vegyes zöldség párolókosárban. A kuktába 1 dl víz a távtartó és kis olaj, 2 csipet kakukkfű, hogy enyhe kakukkfüves gőzben párolódjanak a zöldségek. 1 perc kézi beéllításon és gőz ki. 1 perc alatt csodálatosan roppanós, wokba borítottam ahol némi sót kapott és borsikafüvet, egész pici olívaolajat.
Mártás: Besamel, reszelt szerecsendió, fokhagymapor, erősen sok reszelt füstölt sajt. (eddig nincs panasz)
This content is restricted.
👩🏽🍳 40-50 perc
Rakott karfiol ahogyan most készült..
Egy szép nagy karfiol rózsáit kosárba tettem, gőzre az Instant Pot elekktromos kuktában, nem érte a víz. 8 perc, (more fokozaton), gőz ki. Közben Ella elektromos kuktában, kosárban 13 tojás 5 perc, víz nem érte.
Jénai vajazva, rétegzés a tojásokkal és füstöltsajt lapkákkal. Rendszeresen megöntöttem, tejföl, yoghurt ,házivegeta keverékével. Volt kis elfekvő fűszerkeverék azt is megkapta. Teteje sajt, tejföl, morzsa. (húst elfelejtettem venni),, jó van ez így..🤣
👩🏽🍳 30 perc
📜Egy kg kockázott tarja alá zsíron 3 vöröshagyma félkarikárra vágva és pirítva. Vegeta, majoranna, csontlé, jó fél kg téli pereszke gomba. ( ez a gomba hasonló a laskához csak sokkal finomabb és a természetben található) Instant Pot elektromos kuktábanban meat program vagyis 28 perc.
A másik kuktában egy borsós párolt rizs, abban is késői pereszke , vegeta. Így két kuktában fél óra alatt van egy bőséges második fogásunk, ami még vacsorára is szuper!!
Kovászolt eltett karfiolt bontottam hozzá savanyúnak. Most vettem elő az első üveggel, nagyon finom roppanós lett. Az ételt tudom ajánlani nyáron kinn tárcsán elkészíteni, nagyon finom!!
👩🏽🍳 30 perc
Füstöltleves ebédre. 6 db füstölt csirke alsócombot betettem a szürke Heinnerbe. (elektromos kukta) Vegyeszöldség került rá, + 1 csokor petrezselyemlevél, zöldség alaplé, (saját), víz, zeller sajnos nem volt itthon, így aszalt zellerszirom,saját vegeta.
22 percet kapott manuál programon. Gőzt kiengedtem és tálalás…
Minden télen füstölök hideg füstön bükkfa fűrészporral jó adag csirkecombot. 16-24 órát tölt a füstölőbe, ezutén vákuumozom 4 darabjával és megy a fagyasztóba. Előfordul, hogy előtte pácolom, ebbben áll kb 2 napot és utána füstölöm. Igazán finom dolog!
👩🏽🍳 20 perc
Megkívántam egy kis lecsót tél kellős közepén! Természetesen nyáron az igazi de ilyenkor sem rossz.. Szerencsére van a kamrában bőven elrakva üvegezve! Szalonnakockát (füstölt) kiolvasztottam, rátettem 3 vöröshagymát karikán. megpirítottam. Fűszerpaprika, 2 x 0,75 l lecsó a pincéből, kis maradék füstöltkolbász karikázva. Tegnapról maradt gombás párolt rizst belekevertem és vegeta.
A második adag már üvegben (8 kg körül). Feketeretek reszelve, sózva. Ennyi elég lesz erre az évre. 1 kiskanál/n. Nagyon jól rendben tartja a koleszterin szintet és az epefolyást!! Bevétel előtt átmosom és úgy fogyasztom naponta amikor már nins retek. 10 kg ra 18 dkg sót tettem és egy éjszaka állt és üvegeztem.
This content is restricted.
