Az elektromos kukta gyors és biztonságos megoldás a mindennapi főzéshez.Ebben a kategóriában elektromos kuktában készült magyaros receptek találhatók: levesek, egytálételek, húsos és zöldséges fogások, amelyek nyomás alatt, rövid idő alatt készülnek el.
Az elektromos kukta előnye, hogy időt és energiát takarít meg, az ételek ízei megmaradnak, a főzés pedig folyamatos felügyelet nélkül történik.
A vacsora már kész. A tányéron a maradék tojáskocsonya, (üvegekben, régi ,,vasboros,, üvegekben) ezek egyenes falúak és csavaros tetejűek, készítettem. 82 C on, sous vide kádban, 1 óráig volt benne. Kapros fokhagymás gomolyával, tettem az asztalra. A zöldség ma készült Ella intelligens kuktában gőzön( 1 perc), ezt megtalálod sok helyen. Zsebes karajból pirinyó volt, ami maradék volt tegnapról és szegfűszeges uborka hozzá ami nagyon jót tett.
Gyerekeknek, időseknek is tudom ajánlani a napi étkezésben, akár reggelire, ebédre vagy uzsonnára is elfér a gyerekeknek, idősebbeknek tápláló mégis könnyű változatos étel.
A nagy rohanásban a vacsora!
Szürke Heiner intelligens kuktában, , 2 vöröshagyma aprón, kacsazsíron saute n, pirítva, hozzáteszek 1 kávéskanál majorannát, saját vegetát, 30 dkg gombát, 8 csirke felsőcombot.
3 nagy cikk fokhagyma reszelve, kevés víz. 10 perc high pressure.
(Közben sajtot csináltam 20 l tejből, kapkodtam.)
A kuktában lévő anyagot, tejfölös kukoricalisztes habarással picit sűrítettem.
Kifőztem egy csomag spagettit, vegetás, olajos vízben, volt benne egy erőleves kocka is.
A wokban felhevítettem 10 dkg vajat, rá 20 dkg kiolvasztott mángold, 2 reszelt fokhagyma, rátettem a spagettit.
Receptek magyarul intelligens kuktában
Alaphoz:
Zöldséges részhez:
Köret:
Az Instant Potot sauté módba tettem, és egy kevés zsiradékon megpirítottam a pépesre vágott vöröshagymát.
👉 Ez adja az étel sűrűségét – liszt nélkül, okosan.
Ráment:
Beletettem a feldarabolt oldalast és a zöldborsót.
👉 High pressure: 35 perc
Amíg ez készült, a másik kuktában megcsináltam a kukoricás párolt rizst.
A főzés végén:
👉 csak sípolásig pároltam, hogy roppanós maradjon
Utána hozzáöntöttem a húshoz, és hagytam, hogy átvegye az ízeket, de ne főjön szét.
Végén még egy kis majoranna ráigazítás.
👉 A barna sörtől nem lesz „sör ízű”
hanem:
👉 A hagyma pépesítése:
👉 A külön párolt zöldség:
Kukoricás párolt rizzsel,
frissen őrölt borssal,
egy kis savanyúsággal… és kész.
Ez már nem a klasszik pörkölt…
ez egy okos, modern konyha, ahol:
👉 és mégis megmarad az a régi, otthoni érzés
Receptek magyarul intelligens kuktában
Ha szereted az ilyen egyszerű, de mégis különleges ételeket, akkor jó helyen jársz.
Itt nem csak recepteket küldök, hanem olyan apró konyhai fogásokat is, amik igazán számítanak.
Havonta egyszer összegyűjtöm a legjobbakat – plusz néha egy-egy külön anyagot is küldök.
Iratkozz fel, és benne leszel ebben a körben.
FeliratkozomA feliratkozással elfogadod az adatkezelési tájékoztatót, és hozzájárulsz, hogy időnként hírlevelet küldjek.
Nálam a konyhában, nem csak nagy húsok vannak (tegnap írták), rengeteg zöldséget, főzeléket eszünk. Ha mind feltenném, (I őrizzen). Mai gyors ebéd és vacsora. Mindenki máskor eszik, ez a fiam tányérja. Párolt rizs, tárkonyos mustáros, tejfölös gévagomba, fél perces párolt zöldség, intelligens kuktában, lávakövön kinn megsült a csirkecomb.
A lányom megebédelt elment dolgozni a fiam most eszik, s feleségem 4 körül ér haza. Én mindjárt kezdem a munkát. Este a lányom ezt eszi vacsorára is ha hazajön, el fog fogyni.
Ez az az étel, amihez nem kell sok magyarázat. Füstös, tartalmas, igazi vidéki konyha. A savanyú káposzta, a bab és a füstölt hús együtt olyan ízt ad, amit nem lehet megunni.
Időt és energiát takaríthatsz meg vele! Éjszakára például slow cook programon megfőzöd benne a sonkát. Reggelre kész van bőven és saját levében kihűl. Két edényt érdemes rendelni az okoskuktához, reggelre kelve kiveszed a sonkát, fazekat cserélsz és 25 perc alatt meg tudod főzni a csodás húslevest!
Nem fog szétfőni a zöldség és puha húsod lesz legyen az kacsa, liba, tyúk. Nem mellesleg sokkal finomabb mint a hagyományosan készített húslevesünk. Amennyiben van egy másik 8 literes intelligens kuktád is a töltött káposztát is megfőzheted benne 40 perc alatt, persze ez is készülhet éjszaka. (Facebook csoportomban találsz recepteket) Nagyon jó ha dolgoznak az edények éjszaka, az intelligens főzőedényben a kocsonyát is könnyen megfőzheted, sőt süteményt is tudsz benne sütni.
Jó pár fogást meg tudsz főzni, hogy nem kell fölötte állni és addig is tudsz foglalatoskodni mással. Nagyon érdemes kipróbálni! Mindenképp egy mai háztartásban helye van a multifunkciós edényeknek.
A szokásos kuktában gőzölt zöldségemet, intelligens kuktában, kicsit átrendeztem. Vegyes zöldséget tettem a pároló kosárba, sípoláskor, kikapcsolom, gőz ki. (olyan 1,5 kg zöldség) répa, édesburgonya, gyökér, brokkoli, vöröshagyma, zeller. Tepsibe tettem, hozzá fél liter tejföl, Provance fűszerkeverék. Rá 12 főtt tojás karikázva és füstölt lapka sajtot sütöttem rá sütőben 200 c on.
Receptek intelligens kuktában. Receptek kuktában
8 gerezd fokhagymát a gyorsvágón péppévágtam. Rátettem 4 evőkanál olívaolajra, ekkor szórtam rá a dörzsölt bazsalikomot és a kakukkfüvet (ízlés szerint). Az intelligens kuktában 1,5 kg paradicsomot fél liter vízzel 10 percig főztem, sóztam.
Hozzáöntöttem az olajos dolgokat és péppé vágtam botmixerrel. Hozzátettem 3 evőkanál balzsamecetet. Így holnapra kész a paradicsomleves. Tálaláskor jó sok reszelt sajtot teszek és ha van egy olívabogyót, mellé pedig fokhagymás pirítóst. A képen lévő tálka 3 literes. Kellemes pikáns íze van, hidegen melegen egyaránt érdemes megkóstolni.
Természetesen a legtöbb paradicsomlevest nyáron esszük, szezonban. Vegyesen, piros, sárga és fekete paradicsomokat szoktam felhasználni, csodálatos íze van.
Balzsamecetes paradicsomleves intelligens kuktában
A karfiolt megtisztítottam, rózsáira szedtem, így kétszerre fért be az Ella intelligens kuktámba (3,8 kg). 1 kg vöröshagyma hasábokban, őrölt kömény 1 mokkáskanál, 1 cs kapor, (ízlés szerint), de finom ha van benne.) kb 0,5 l víz, saját vegeta, 14 gerezd fokhagyma, a két adaghoz. Zöldségprogrammal ment 6 percig, utána kiengedtem a gőzt és szűrőkanállal egy nagy tálba szedtem. a másik adagot is beleszedtem és nekimentem botmixerrel. Közben kapott 2 mokkáskanál citromsavat és 2 evőkanál tárkonyecetet. Nagyon fontos, hogy a pH ja 4,1-4,3 legyen, mert a karfiol lúgos növény, így az e fölött lévő pH érték veszélyes!!
Az enyhén savanykás, tárkonyos, köményes ízvilág a domináns benne ami nagyon érdekes.. Üvegeztem, steril üvegekbe és a befőzőautomatába tettem 100C/120 min. Ahogy lejárt kivettem őket és ment a kamrapolcra. Nálunk nagyon sok fogy, ősztől tavaszig, akár pirítósra kenve de nagyon jó krémleves alap sőt szalonnasütésnél is megállja a helyét. Természetesen adalék és tartósítószermentesen készül, összetevőinél fogva bármit változtathatunk rajta, így az idősétkeztetésben, gyógyétrendeknél, gyerekeknél is nagy szerepet kaphatna.
Nagyon sok gyerek rá sem néz a karfiolra és más zöldségekre sem, nem szereti. Amennyiben rajtam múlna már óvodában bevezetném az étrendbe.
A szokásos vegyes zöldségem, itelligens kuktában, gőzön 15 sec, sípolástól. Ezután rögtön kiengedem a gőzt. A zöldséget (sárgarépa, gyökér, édeskáposzta, vöröshagyma) párolókosárba teszem és úgy teszem a gőzre.
Ilyen idővel, enyhén roppanós csodálatos ízű zöldséget tudunk készíteni. Minden zöldségnek külön érezhetjük az ízét, egyszerűen csodálatos. Szerintem, az ezzel az eljárással készült zöldségeket sokkal szívesebben megennék a gyerekek is!
Utána tepsibe teszem, meghintem Provance keverékkel, sózom. Tetejére és sajtlapokat teszek és rásütöm 200 C os sütőben. Ehhez jól tud menni 1-2 fasírt.
Intelligens kukta receptek
Nagyon gyors! Először hitetlenkedtem, gondoltam nem lehet igaz. Az intelligens kukták sokkal gyorsabbak mint a hagyományos kuktafazekak. Le van szigetelve, nincs hőveszteség, elektromos árammal működnek. nem függünk a gáz fűtőértékétől.
Egy vasárnapi húsleves (libából szoktam,szeretjük), 24 perc alatt elkészít! egyszerre tesszük bele az összes hozzávalót, beállítjuk a programot és ahogy eléri az üzemi nyomást elkezd visszaszámolni. csodálatos húslevesünk készül! Egyszerre megfő a hús és nem fő szét a zöldség sem, mellette készíthetjük a második fogást is. Nálunk sokszor egyszerre kettő kukta működik.
Még sok program van és ezekben többféleképpen lehet módosítani, attól függően mit főzünk. Hatalmas segítség a konyhában. Épp az előbb főztem egy lucskoskáposztát füstölthússal, gerslivel 25 percre állítottam. Mindegyik kukta más, alaposan érdemes átnézni milyet szerzünk be.
Intelligens kukta főzési idők
Tegnap egy gyors, de mégis tartalmas ebédet raktam össze.
Az alapja egy egyszerű gőzölt zöldség volt, amit egy kis sütéssel teljesen új szintre emeltem.
A végeredmény:
👉 kívül enyhén pirult, belül szaftos zöldségek
👉 mellé egy tökéletesen omlós csirkemell
édeskáposzta
sárgarépa
gomba
gyökér
vöröshagyma
brokkoli
Provance fűszerkeverék
só
füstölt sajt szeletek
A zöldségeket feldaraboltam, majd kosárban az intelligens kuktába tettem.
👉 Program:
gőz program
sípolástól számítva: 15 másodperc
A zöldségeket megsóztam, megszórtam Provance fűszerrel
Tepsibe tettem
Sütő:
👉 200°C – 15 perc
A vége felé ráhelyeztem a füstölt sajt szeleteket,
és rásütöttem
65°C
1,5 óra
Előre elkészítve volt, csak elővettem a fagyasztóból,
és egy gyors kérget kapott serpenyőben, olajon.
👉 A gőzölés + sütés kombinációja:
belül szaftos
kívül enyhén pirult
👉 A füstölt sajt:
sokkal karakteresebb
jobban illik zöldségekhez
❗ Tipp:
Más sajttal nem lesz ugyanaz az íz!
Egyszerű, mégis különleges fogás:
👉 zöldségek + szaftos csirkemell
Néha nem kell bonyolítani…
csak egy jó alap, egy kis technika, és kész is az ebéd.
Fénykép sajnmos elveszett
This content is restricted.
Sok olyan ételt készítek az intelligens kuktában vagy ennek lassúfőzőjében aminek nem árt ha a meg van pirítva a teteje, nagyon szeretem ezt használni.
Mondjuk egy csirkecomb, fűszeres rövid lében az Instant Pot intelligens kuktában 11-12 perc. Nekem 8 literes van, fér bele bőven. Mikor kész, ráteszem ezt a sütőt beállítom a kívánt időt és hőmérsékletet. 8-10 perc múlva szuper megpirított csirkecombjaim vannak. egy köretet készítek mellé és mehet az asztalra.
Ez kompatibilis mind a 6 vagy 8 literes intelligens kukták betétedényével.
Nagyon sok slow cookerben elkészített étel sokkal finomabb ha a végén kap egy kérget!
Tipp: Fontos, hogy csak fém edényre tehető!
Kisvárosunkban, ami szerintem falu, helyben nagyon jó lecsókolbászt gyártanak. Szeretjük. Tudom,, ismerős vagyok hús is van benne. Öntöttvas lapon sütve van a mai vacsorában, sült krumplival, gőzölt zöldséggel. A gőzölt vegyes zöldséget intelligens kuktában készítettem, kosárban, sípolástól számítva 1 perc. Receptje már fenn van a lapon.
Miért is hasznos az intelligens kukta napjainkban? Gyorsan elkészíti az ételünket. Egy húsleves 20-28 perc alatt készen van, természetesen rövidebb idő alatt is, ez függ a kuktánktól.( rizs 4-11 perc, csülköspacal 45 perc) Beszerzés előtt mindenképp alaposan tájékozódjunk, milyenre is van szükségünk! Űrtartalom, programok, javíthatóság, alkatrész utánpótlás tekintetében stb.
Nem árt ha később tudunk venni az intelligens kuktánkhoz, tömítéseket, edényeket, pároló kosarat stb,stb. A képen az egyik kuktám látható amit egy nagyszerű leértékelés során sikerült vennem. 3 db van a háztartásban a képen látható Heiner van egy Ella (2 edénnyel) és egy 8 literes Instant Pot.
Miért mások ezek? Az Instant Pot intelligens kuktában és a Heinerben még a nyomás erősségét is három féleképpen tudjuk beállítani és van rajtuk többek közt lassú főző ,,slow cooker,, funkció is. Amennyiben szeretjük ezt az ételkészítési módot (érdemes szeretni!), ilyenek beszerzésében gondolkodjunk. Tévedés ne essék nem ezekre a márkákra gondolok ez nem reklám, hanem olyan intelligens kuktákra amelyeken van ilyen program is. Természetesen a gyermek és idős étkeztetésben is nagy hasznát vehetjük.
Természetesen mindegyiken késleltetni lehet az indítást és mindegyik ha kész van automatán melegen tartásra kapcsol. Sokszor csinálom, beleteszem a hozzávalókat, beállítom elmegyek a boltba mire hazajövök készen van. Sokszor egyszerre megy kettő, sőt három is, pl egy leves a másikban egy pörkölt a harmadikban egy párolt rizs és megyek dolgozni.
Az sem mellékes, hogy nem kell a tűzhely fölött állni és bátran csinálhatunk mást amíg fő az ételünk. Foglalkozhatunk a gyerekkel vagy akár elmehetünk dolgozni. Könnyű megszokni.
Az Ella volt az első azután jöttek a többiek, mára már nem is tudnám elképzelni a konyhát ezek nélkül. Facebook csoportunkban rengeteg dolgot, olvashatsz ezekről. Akár recepteket, lefordított használati utasításokat, tanácsokat, praktikákat tippeket.
Most már dermedhet! Éjjel ment IP intelligens kuktában , slow programon, more on,10 órát. Füle, farka, köröm, egy csülök kockázva, 2 vöröshagyma, 3 egész fokhagyma zúzva. Éjjel ment a Heiner kukta is slow programon, 8 órát borjúhússal., pörköltnek. Hiába hétvégére vendégeket várok, tenni kell valamit az asztalra. Elég szép, tiszta kocsonyának mondható és nagyon hamar dermedt. Ezentúl jóval több kocsonyát fogok főzni de még több fokhagymát teszek bele.
Így nagyon könnyen egész takaros menüt lehet összeállítani, viszonylag kevés munkával. A borjúhoz csak tarhonya lesz, svéd uborkasalátával
Nálam a konyhában, nem csak nagy húsok vannak (tegnap írták), rengeteg zöldséget, főzeléket eszünk. Ha mind feltenném, (I őrizzen). Mai gyors ebéd és vacsora, mindenki máskor eszik, ez a fiam tányérja. Ilyen koromban én is ennyit ettem. Párolt rizs, tárkonyos mustáros, tejfölös gévagomba, fél perces párolt zöldség, (okoskuktában készült), lávakövön kinn megsült a csirkecomb hozzá. A lányom megebédelt elment dolgozni a fiam most eszik, a feleségem 16,00 körül ér haza. Gyors ebéd kellett mindenkinek .Én mindjárt kezdem a munkát.
A sárga gévagomba a fák törzsén található. A legfinomabbakat időtől függően áprilisban-májusban lehet szedni. Ilyenkor beszerzek 30-40 kg ot és kiporciózva lefagyasztom. Az okoskuktát használom erre a célra is de természetesen bármiben elkészíthető. Apró vöröshagymát pirítok libazsíron, ráteszem a tárkonyt, utána a gombát és saját vegetát.
15 perces programra teszem az okoskuktát, persze ha nagyon gyenge gombát sikerül szerezni elég 6 perc is. A gőzt utána kiengedem, teszek rá egy tejfölös habarást, összerottyantom és kész.
Ebéd letudva! Levesfőzőben egy vegyes zöldségkrém leves. Tejfölös tárkonyos, gombás marhacomb. IP intelligens kuktában libazsíron két vöröshagymát aprón fonnyasztottam, rá bő 1 kg kockázott hús, 2 teáskanál majoránna, saját vegeta, csontlével felöntöttem. 30 perc, high nyomás néki. A gőzt kiengedtem, bele 30 dkg körül sampignon gomba, visszatettem 1 percre.Gőzt kiengedtem, tejfölös kukoricalisztes habarással sűrítettem, saute programon, összerottyant. Másikban, párolt rizst készítettem, így ismét sikerült gyorsan elintéznem az ebédet.
Rakottkrumpli újragondolva!
No nem annyira, hogy tökből van..Instant Pot ban kiolvasztottam kocka szalonnát, a zsírt félretettem, arra rátettem az első krumpli réteget amit előtte héjában megfőztem. Rá a tojáskarikák, összesen 10 tojást főztem. Erre tettem karikázott Sajó lecsókolbászt, itt ott megszórtam saját vegetával.
A tejfölt kevertem a minapról megmaradt majoránnás habarással ha már volt nem lehet rossz tőle.. Ebbe tettem még érzéssel juhtúrót és 2 füstölt tömlőssajtot. Szóval rétegeztem, saute programon alágyújtottam kb 10 percre. Réteg réteg, teteje krumpli tejföl és szezámmaggal meghintettem. 10 percre rátettem a halogént 180 C on.
