Az elektromos kukta gyors és biztonságos megoldás a mindennapi főzéshez.
Ebben a kategóriában elektromos kuktában készült magyaros receptek találhatók: levesek, egytálételek, húsos és zöldséges fogások, amelyek nyomás alatt, rövid idő alatt készülnek el.
Az elektromos kukta előnye, hogy időt és energiát takarít meg, az ételek ízei megmaradnak, a főzés pedig folyamatos felügyelet nélkül történik.
Tárkonyos zöldbableves füstölt sanyanykás ízekkel.
2 vöröshagymát aprón kis libazsíron fonnyasztottam, ráment 1 kg kockázott tarja, tárkony 3 erős csipet, só, 0,5 l eltett sonkalé. Ellában stew prg, gőzt kiengedtem, rá 3 ü bab( 0,5). (a fiam nézése alapján inkább 3)
Kézin 5-6 percet forraltam, kb 3,5 dl tejfölt tettem rá kicsi liszttel. Adtam neki kis savanykás ízt 0,5 dl fermentlével.
Kinn a gázgrillen csirkecombok sütkéreznek.
A múltkor turkáltam a nyári konyhában, és találtam egy régi, ósdi sütőkosarat.
Gondoltam egyet, kipróbáltam az okoskuktában (Ella), a Heiner távtartó alá téve…
👉 és tökéletes lett gőzöléshez!
Több mint 1 kg zöldség is belefér,
így két napra kész köret egy főzéssel.
gomba
vöröshagyma
sárgarépa
gyökér
bébicukkini
zeller
lilakáposzta
3 ág rozmaring
vaj
só (ízlés szerint)
A zöldségeket összevágjuk, az edény aljába tesszük.
Alá kevés vizet öntünk.
Hozzáadjuk a megtört rozmaringágakat.
Rátesszük a kosarat, bele a zöldségek.
👉 Program:
hal program
sípolástól számítva: 1 perc
Kivesszük, majd vajon átforgatjuk,
amibe frissen őrölt rozmaringot tettünk.
Bulgurral és reszelt füstölt sajttal tálalva:
👉 egyszerű, mégis nagyon ízes
👉 A gőzölésnél a zöldségek:
megőrzik az ízüket
nem főnek szét
gyorsan elkészülnek
👉 A rozmaring + vaj pedig:
= teljesen „feldobja” az egészet
Néha a legjobb konyhai eszközök nem az újak…
hanem azok, amiket már majdnem kidobtunk 😊
Okoskuktában készítjük gőz programon. (srépa,gyökér,brokoli,karalábé,zeller) A zöldségeket a párolókosárba tesszük alá kb 5 cm es távtartót, tehát a víz nem éri a zöldséget csak gőzben lesz hőkezelve. Abban sem sokáig mert ahogy elérte az üzemi nyomást az edény, sípol ettől kezdve 1 perc és a gőzt kiengedjük.
A zöldséget wokba, olvasztott vajra borítjuk, erre olyan zöldfűszereket teszünk amik kedvünkre valók. Nálunk borsikafű, v rozmaring v Provance fűszerkeverék. Nagy tűzön pillanat alatt átforgatjuk a zöldséget kis só és mehet asztalra, húsok, sajtok stb mellé.
Mostanában már itthon az egy percet is sokallják, amikor sípol kiengedem a gőzt és megy a vajra, ilyenkor a legfinomabb. Enyhén roppanós érezni minden zöldség saját ízét! Amennyiben így is adnának a gyerekeknek sokkal több zöldséget ennének!
Receptek intelligens kuktában. Gőzölt zöldség intelligens kuktában
Gyors ebéd rendben. Kacsacomb 20 óra 65 C sous vide. A tasakba, rozmaring egy fokhagyma. Ja, előtte kb 10 órát 5 % os sóolatba volt. A hidegben fázok ezért a sütőben kapott 10 percet.Rizi bizi (Heiner okoskuktában) rizs prg, 11 perc A pároltkáposzta nagyon ízlett, köszönöm a segítséget. Sauten az IP okoskuktában ban kiolvasztottam a szalonnakockákat, rá a káposzta, pirítottam kevergetve, utána gőz prg (high), 7 perc.
