Elektromos kukta a kis konyhában – miért áldás?
A kis konyhában az ember hamar megtanulja: nincs hely felesleges körökre.
Ott olyan eszköz kell, ami gyors, takarékos, és nem köt a tűzhely mellé. Nálam ez az elektromos kukta lett – nem véletlen, hogy az ételeim nagy része abban készül.
👉 Gyors ételkészítés – amikor nincs idő várni
Ez az, ami először meggyőzi az embert. Amit régen órákig főztünk, az itt fél óra alatt kész:
-
húsleves: 24–28 perc
-
pörkölt: kb. 32 perc
-
szárazbab: 40 perc
-
rizs: 8 perc
-
csülök: 45 perc
-
zöldségek: 1–3 perc
Ez nem varázslat, hanem nyomás + jól záró edény. A végeredmény pedig: puha hús, telt ízek, nem fő szét semmi.
👉 Energiatakarékos megoldás
Aki számolgat, az tudja:
az áram sokszor olcsóbb, mint a gáz, főleg ilyen rövid főzési időknél. Ráadásul az elektromos kukta nagyon jól szigetelt, nem engedi el a hőt, nem fűti a konyhát feleslegesen.
Kis konyhában ez külön ajándék.
👉 Nem kell mellette állni
Beállítod, elindítod, és magától kikapcsol.
Utána melegen tartja az ételt, nem ég le, nem fut ki.
Nem kell kevergetni, lesni, figyelni – az ember közben élheti az életét.
👉 Időzíthető – mire hazaérsz, kész
Ez az egyik legjobb benne.
Ha tudod, hogy 16:00 körül érsz haza, reggel vagy délelőtt beállítod, és pont akkorra kész a pörkölt, leves vagy egytálétel.
Hazajössz, leveszed a cipőt, és már lehet is szedni.
👉 Lassúfőzés is van benne (de nem mindegyikben!)
Sokan nem tudják, de sok elektromos kuktában lassúfőző program is van.
Fontos: nem mindegyik készülék tudja, vásárlásnál mindig meg kell nézni!
A lassúfőzés tökéletes:
-
kocsonyához
-
csülökhöz
-
marhahúshoz
-
„ráérős” vasárnapi ételekhez
👉 Bekapcsolod, és mehetsz a dolgodra
Ez az igazi szabadság.
Felteszed az ételt, és:
-
kimész a kertbe dolgozni
-
elugrasz dolgodra
-
vagy akár úszni mész
Nem kell azon aggódni, mi történik a fazékban.
👉 Kevesebb mosogatás
Egy edény, egy betét, egy fedő.
Nincs három lábos, nincs szanaszét fröccsent zsír.
Kis konyhában ez aranyat ér.
Sanyi összegzése
Az elektromos kukta kis konyhában nem luxus, hanem praktikus társ.
Gyors, takarékos, megbízható – és közben olyan ételek készülnek benne, mintha egész nap a tűzhely mellett álltunk volna.
Intelligens kukta Heiner
👉🏽 Fiataloknak, idősebbeknek mindenkinek csak javasolni tudom! A praktikuma megkönnyíti a háztartási munkát!
🙏🏽 Kis lakásban, konyhában is kiválóan használható, ha már megtettük, hogy bevásároltunk a főzéshez.
Elektromos kukta kis konyhába miért kincs?
Mindenképp olyan elektromos kuktát amin van lassúfőző program és spóroltál pénzt és nem foglal helyet
Az én meglátásom szerint kis konyhába, nyárikonyhába nem érdemes sok különálló gépet zsúfolni.
Ha ma vennék készüléket, mindenképp multifunkciós elektromos kuktát választanék.
Volt már többféle eszközöm, nem most kezdtem – és pontosan ezért mondom:
praktikumból és takarékosságból ez a legjobb megoldás.
Ezt a készüléket ugyan elektromos kuktának hívják, de valójában sokkal többet tud. Egy gombnyomással lassúfőzőként is használható, így megspórolsz egy külön slow cookert. Kevesebb eszköz, több hely, kevesebb kiadás.
Mit tud egy elektromos kukta? – programok, amik tényleg hasznosak
👉 Nyomás alatti főzések
Ezek azok a programok, amik miatt az ember gyorsan megszereti:
-
leves
-
hús
-
bab
-
zöldség
-
párolás
-
rizs
-
rizottó
-
sterilizálás
-
bébiétel
-
szabadon választott program
(itt te állítod: alacsony vagy magas nyomás)
Ezért lehet benne húslevest, pörköltet, csülköt, babos ételeket villámgyorsan készíteni.
👉 Nyomás nélküli főzések
Itt jön a multifunkciós rész igazi ereje:
-
sous vide – megint megspóroltál egy külön készüléket
-
joghurtkészítés
-
slow cook / lassúfőzés – nincs szükség külön lassúfőzőre
Ez nem csak pénztárcabarát, hanem helytakarékos megoldás kis konyhában.
Instant Pot elektromos kukta – a saját tapasztalatom
A képen az én Instant Pot elektromos kuktám látható.
Ebből van 6 és 8 literes változat (bruttó űrtartalom).
👉 Fontos gondolat:
a nagyobban mindig lehet kevesebbet főzni, fordítva viszont nem.
A nagyobb edény aranyat ér:
-
kocsonyához
-
töltött káposztához
-
vasárnapi húsleveshez
-
nagyobb családi főzésekhez
Alapból bevonatmentes, nemesacél edénnyel kapod, ami tartós, könnyen tisztítható.
A képen látható darab nem alapkészülék, de fontos tudni:
ennek a márkának a legolcsóbb modelljével is mindent meg lehet főzni, amit egy házi konyhában kell.
Amiért igazán szeretem
👉 Ott lehet hagyni
Felteszem az ételt, megyek a dolgomra: kert, munka, ügyintézés.
Mire visszajövök, kész a pörkölt, a leves vagy az egytálétel.
👉 Magától melegentart
Amikor lejár a program, kikapcsol, majd automatikusan melegen tartásra vált.
Nem ég le, nem hűl ki – akkor eszel, amikor időd van.
Sanyi összegzése
Egy elektromos kukta kis konyhába vagy nyárikonyhába nem divatcikk, hanem okos döntés.
Gyors, takarékos, sokoldalú – és közben olyan ételek készülnek benne, amik összehozzák az embereket az asztalnál.
Elektromos kukta és lassúfőzés – amit nyugaton már rég tudnak
Tőlünk nyugatabbra ezt már rég megszokták.
Reggel bekapcsolják a készüléket, elmennek dolgozni, és estére meleg a vacsora.
Nem rohanás, nem kapkodás – az étel dolgozik helyettük.
Ez az, amit mi itthon most kezdünk igazán felfedezni.
Az igazi élmény: amikor az étel előbb ébred, mint Te
Van annál jobb érzés, mint amikor vasárnap reggel arra kelsz, hogy
hoppá… kész a kaja?
-
tépett hús
-
12 órás erőleves
-
libacombos sólet
-
székelykáposzta
Nem most kezdett főni, már éjszaka dolgozott.
Te meg csak felkelsz, kávézol, és kész étel vár.
Ez a lassúfőzés varázsa.
Porcelánbetétes automata lassúfőző – tapasztalatból mondom
A képen egy 6,5 literes, porcelánbetétes automata lassúfőző látható.
Fontos: a porcelán betét a legjobb, hőtartásban és ízben is.
Viszont volt vele egy „mellékhatás”… 😄
Éjszakai főzésnél mindig ki kellett vinnem a nyárikonyhába, mert hajnalban olyan illatfelhő terjengett a lakásban, hogy a feleségem nem bírta 🤣
Ez a készülék is:
-
alacsony és magas fokozaton működött
-
a végén kikapcsolt és melegen tartott
Miért váltunk meg tőle?
A nyárikonyhában télen, tavasszal hideg van, és ennél a lassúfőzőnél az volt a gond, hogy
kívülről gyengén volt szigetelve.
Nem mindig érte el a megfelelő hőfokot.
Ezért végül elajándékoztam.
És itt jön a tanulság.
Összegzés – miért multifunkciós készüléket ajánlok?
Mindent összevetve én egyértelműen multifunkciós elektromos kuktát ajánlok:
-
nyomásfőzés
-
lassúfőzés
-
sous vide
-
joghurt
-
egy edény, sok funkció
Kevesebb eszköz, több lehetőség.
Vigyázat! – fontos gondolat vásárlás előtt
👉 Nagyon sokféle van a piacon
👉 Azt vedd, ami Neked megfelel
👉 Nem mindig a drága a jobb
Én vettem már 14.000 Ft-os elektromos kuktát, és ma is működik.
A lényeg nem az ár, hanem hogy:
-
mire akarod használni
-
mekkora adagot főzöl
-
milyen funkciókra van valóban szükséged
👉 Tanuld ki a saját készülékedet – és onnantól a konyha nem teher lesz, hanem öröm.
🔥 Azt hiszem, fog ez menni…
Sikerült megtanulnom a fatakarékos tüzelést 💪
Most épp így néz ki a „műhely”:
👉 hátul fő a kutyakaja (húsos csont, zöldség, tészta)
👉 pötyög a húsleves
👉 fő a krumpli
👉 most vettem ki a sült csirkét a sütőből
(na jó… kicsit megégett 😄 sütni még tanulom)
És közben:
👉 24 °C van bent!
🧠 Sanyis gondolat
Ez az, amit a mai világ már kezd elfelejteni:
👉 egyszerre főzni, sütni többfélét
👉 közben meleget ad
👉 és még az íze is más…
A sparhelt nem játék.
🍲 Ami biztos
A húsleves rajta…
👉 teljesen más ízű
👉 mélyebb, „régi világos”
Nem lehet összehasonlítani.
🔥 Előnyök (aki csinálja, tudja)
- fatakarékos, ha megtanulod
- egyszerre több étel készül
- nem kell külön fűtés
- hangulata is van
😄 Kérdés
Van még köztetek, aki sparhelten főz?
Vagy már mindenki áttért az elektromosra?
Régen ezeket a recepteket még füzetbe írtuk… Ma már több e-bookba gyűjtöttem őket. Feliratkozás után szabadon választhatsz közülük, és ingyen letöltheted.
👩🏽🍳
Minden télen szoktam füstölni csirkecombokat 🐔, amit aztán vákuumozva lefagyasztok, általában 3–4 darabonként. Jó érzés, amikor ott van a fagyasztóban, és csak elő kell venni, amikor kell.
Füstölni keményfákkal szoktam: akác, bükk, és különféle gyümölcsfák fűrészporával 🌳. Most épp bükkfa volt az alap, erre ment meggyfa fűrészpor, meg egy kevés kukoricaszem – nagyon szép, kerek ízt ad.
Füstölt csirkecombok
Én hideg füstön füstölök, ez olyan 18–20 °C-os hőmérsékletet jelent 🌬️. Utána azért vákuumozom, hogy a fagyasztó ne vegye át a füstölt illatot. Most közel 40 órát füstölődött a csirke.
Hogy mire használom?
👉 babételekhez,
👉 káposztához,
👉 káposztás babhoz,
👉 de egy füstölt húsleves is egészen más szint lesz tőle 🍲.
A combokat, sajtokat, tojást mindig rácsokon füstölöm. Képzelj el egy fém szekrényt: az aljába kerül a fűrészpor, fölé rácsokon az alapanyag – most például 11 kg csirkecomb. Nálam ez egy szekrény smoker, vagyis BBQ füstölő, csak ilyenkor nem faszénnel és nem 110 °C-on, hanem hideg füsttel dolgozik.
Korábban régi fém öltözőszekrényben füstöltem, az is teljesen jól működött 👍.
A házi, egyszerű füstöléshez végül is sok minden megfelel. Én kezdtem rossz hűtővel, sőt TV-s dobozzal is 😄. Alá tettem a sajtokat, tojást, pár helyen kilyukasztottam, és működött.
A hideg füsthöz nem kell parázs, nem kell láng – viszont kezelt, festett fa, olajos hordó szóba se jöhet ❌.
Fontos: nem kell nagy beruházásban gondolkodni.
A füstgenerátor viszont lényeges. Otthon is készíthető, ha valaki ügyes kezű (én nem 😅), a neten sok jó megoldás van.
Füstölhetünk:
-
gombát 🍄
-
fűszerpaprikát 🌶️
-
húsokat
-
sajtokat 🧀
-
zöldségeket
-
tojást 🥚
Nagyon finom, mély ízeket ad az ételeknek, szerintem fontos része a konyhának.
Egy praktikus tipp a végére 👇
A füstgenerátor gyors és biztos beizzításához:
tojáskartonból letépsz egy darabot, a generátor elejére teszed, rá a fűrészpor. A papír csak lassan izzik, de szépen beindítja a fűrészport. Nem kell őrizni, elég ránézni, amikor kész, és beszedni a terméket.
Az eredmény?
Sokkal finomabb, mint a bolti, és pont annyira füstös, amennyire a saját szánk íze kívánja 😋🔥
Ha közben elakadnál, vagy másképp csinálnád, írj nyugodtan.
This content is restricted.
This content is restricted.
Története röviden:
A sütődiszkoszt állítólag régen a mátrai favágók használták. A feleségük, előző este összekészítette az edényben a hozzávalókat. Ők másnap kimentek dolgozni, tűzgyujtással kezdtek és amint leégett parázsra beletették. Mentek dolgozni.
4-5 óra múlva visszamentek, levették és jóízűen megették. Tényleg nagyon finomakat lehet benne alkotni, kívánom mindenkinek, tapasztalja meg.
👩🍳👩🍳
📜Kész! Sütődiszkoszban készült! Füstölt csülök , egy egész , (a csülköt kuktában előfőztem 20 percre, fokhagymával, babérral.Oldalas 1,5 kg , lángolt kolbász 2 pár, fűszeres , borsikafüves, majorannás krumpli , 2 kg körül, hagyma 1 kg karikázva, só, füstölt szalonna 60 dkg.
Az alját és a tetejét kibéleltem szalonnával, rátettem az anyagokat vegyesen. 3,40 perc 200C on volt sütőben. Igen finom kiadós étel lett!
Bármit amit színezni kell ill lehet! Nagyon kevés elég belőle, természetes, nincs mellékhatása! Mindenbe amit zöldesre szretnénk színezni.. Én használom gyúrt tésztákba, fagylaltbokba, krémekbe stb..
Kapható gyógynövényboltokban és mellesleg nagyon egészséges! Sokfélét lehet kapni, Chorella, Kelp, én ezt használom.
Az alábbi ismérvek alapján! (is)
- Becsüld meg, milyen űrtartalomra van szükséged! (6-8 liter) ,, tudnod kell, hogy ezek bruttó értékek.
- Nyomás nélküli munkához (sous vide, slow cooking), majdnem csurig lehet tölteni de nyomásnál csak a megadott jelig!
- Elektromos kukta már rengeteg féle van. Figyelembe kell venni, olyat érdemes beszerezni ami a Te igényeidet kiszolgálja! Nem baj arra gondolni, hogy lehet vátoznak az étkezési szokások a családban, megjelenik a lassúfőző iránti igény illetve a sous vide iránti igény! nagyon jó ha vam rajta ilyen program!
- A yoghurt program sem árt, nagyon jól ki lehet használni, a saját, otthon készített yoghurt, kefír nagyon finom!
- Ne vessz el az árakban (!), már aránylag megfizethető áron is lehet kapni, csodálatos elektromos kuktát ami mindennapi barátod lesz a konyhában!
- Nagyon jó opció ha már a vételkor két betétedényt rendelsz, így egy ebédnél egy húsleves kb 24 perc, addig a másikat előkészíted, mikor kész a leves már teszed is bele a másikat, így 1 óra alatt kész lehet az ebéded!!
- Nézz utána az elektromos kuktáknak, olvass, kérdezz, tájákozódj, érdemes! Akciók sokszor vannak!
- Nézd meg mennyi szavatosságot kapsz rá!
Cimborámmal kinn a smoker körül tekeregtünk, sütöttünk.. Mondom ,,menj keress magadnak egy kést benn,,. Hamarosan egy ordítás ,,ezt honnan szerezted?,, Talált egy kést. (késmániás). Hozza ki, ja mondom pár éve vettem a vásárban 2000, Ft ért.
Tényleg érti a dolgát a kés de én fel sem fedeztem rajta az írásokat. JinLang Company Columbia SA33. Utánanéztünk, egész komoly értéket érő, számozott kés.. Mondtam, ok, Te vagdalhatod a húst vele, BBQ t készítettünk, Tiéd a megtisztelteltetés.
Persze mikor mentek el ajándékba megkapta, nagyon örült neki!👍
Természetesen a legjobb ha magunk tartósítunk otthon a téli vitaminhiányos időkre. Inkább ne költsünk primőrre, a saját magunk által tartósított zöldségek, gyümölcsök sokkal finomabbak lesznek! Tartósítsunk befőtteket, kompótokat, krémeket, pástétomokat, savanyúságokat, aszalványokat stb, csak a fantáziánk szab határt a befőzésben.
Természetesen ha már beszereztük az alapanyagot, ne rontsunk rajta azzal, hogy bármiféle tartósítószert tegyünk bele. Megvannak a régi jól bevált praktikák a gyümölcsünk, zöldségünk tartósítószer nélküli tartósítására.
Tartósítási eljárásaink:
- Dunsztolás (száraz illetve vizes)
- Savanyítás (általában ecettel savanyítjuk a portékánkat a megfelelő savas pH irányába)
- Sózás
- Fermentálás ( a zöldségeket, gyümölcsöket tejsavas erjesztéssel tartósítjuk)
- Aszalás ( napon vagy aszalószekrényben illetve száraz meleg helyen történhet
- Olajban tartósítás (pl fürjtojás, aszalt paradicsom, füstölt paprika stb tartósítása)
- Veremben tartósítás
- Füstölés
Ezeket kivétel nélkül könnyen véghez lehet vinni otthon. Régen a befőzés, családi összejövetel volt. Pl egy nagy paradicsomtermésnél, szilvalekvár főzésénél, káposzta taposásánál stb, ott volt a család apraja nagyja, gyerektől a nagymamáig mindenkinek megvolt a maga dolga.
Merem állítani, hogy régen többféle dologvolt télen a spejzban mint ma a fagyasztókkal teleaggatott, agyonautomatizált világunkban. A nyári tökéletesen érett zöldségeket, gyümölcsöket tartósították és nem ettek vízízű paradicsomot decemberben, viszont volt helyette paradicsomlé, lecsó, aszalt paradicsom stb. Térjünk vissza a nyári befőzésekhez, készítsünk finomat és egészségeset, éljünk ezeken is télen, tavasszal. Ízleni fog a családnak!
Nagy segítségünk lehet a befőzőautomata! Vizes dunsztolásra tökéletes és mindenféle adalék, cukor és tartósítószer mentesen készülhetünk a télre! A gyerekeknek, időseknek nagyon fontos a vitaminban dús, főidényben befőzött hazai zöldség, gyümölcs! Gyermekétkezésben és idősétkezésben is nagy szerepet kap, természetesen a gyógyétrendekben!
Miért is hasznos az intelligens kukta napjainkban? Gyorsan elkészíti az ételünket. Egy húsleves 20-28 perc alatt készen van, természetesen rövidebb idő alatt is, ez függ a kuktánktól.( rizs 4-11 perc, csülköspacal 45 perc) Beszerzés előtt mindenképp alaposan tájékozódjunk, milyenre is van szükségünk! Űrtartalom, programok, javíthatóság, alkatrész utánpótlás tekintetében stb.
Nem árt ha később tudunk venni az intelligens kuktánkhoz, tömítéseket, edényeket, pároló kosarat stb,stb. A képen az egyik kuktám látható amit egy nagyszerű leértékelés során sikerült vennem. 3 db van a háztartásban a képen látható Heiner van egy Ella (2 edénnyel) és egy 8 literes Instant Pot.
Miért mások ezek? Az Instant Pot intelligens kuktában és a Heinerben még a nyomás erősségét is három féleképpen tudjuk beállítani és van rajtuk többek közt lassú főző ,,slow cooker,, funkció is. Amennyiben szeretjük ezt az ételkészítési módot (érdemes szeretni!), ilyenek beszerzésében gondolkodjunk. Tévedés ne essék nem ezekre a márkákra gondolok ez nem reklám, hanem olyan intelligens kuktákra amelyeken van ilyen program is. Természetesen a gyermek és idős étkeztetésben is nagy hasznát vehetjük.
Természetesen mindegyiken késleltetni lehet az indítást és mindegyik ha kész van automatán melegen tartásra kapcsol. Sokszor csinálom, beleteszem a hozzávalókat, beállítom elmegyek a boltba mire hazajövök készen van. Sokszor egyszerre megy kettő, sőt három is, pl egy leves a másikban egy pörkölt a harmadikban egy párolt rizs és megyek dolgozni.
Az sem mellékes, hogy nem kell a tűzhely fölött állni és bátran csinálhatunk mást amíg fő az ételünk. Foglalkozhatunk a gyerekkel vagy akár elmehetünk dolgozni. Könnyű megszokni.
Az Ella volt az első azután jöttek a többiek, mára már nem is tudnám elképzelni a konyhát ezek nélkül. Facebook csoportunkban rengeteg dolgot, olvashatsz ezekről. Akár recepteket, lefordított használati utasításokat, tanácsokat, praktikákat tippeket.
Vegyesen belehalmozom a zöldségeket, most épp nincs itt kéznél képem de nagyon jól használható. Beteszem a smoker egyik rácsára, időnként átkavarom, nagyon finom vegyes zöldség keveredik belőle, érdemes használni ha már begyújtunk.
