👩🍳👩🍳
📜Olvastam, hogy Erdélyben sárgarépakarikákkal készítik az uborkát télire, gondoltam megpróbálom. Tavaly készítettem szegfűszeggel uborkát, megnyerte a család tetszését!
Összehoztam a kettőt, íme a recept: az üvegek aljára két babérlevél, egy mokkáskanál szemesbors, egy mokkáskanál mustármag, 3 szegfűszeg, 3 szegfűbors, sárgarépa vékonyra karikázva. Ecetes cukros, sós felöntőlé és befőzőautomatába teszem 85C / 35 perc. Kíváncsi leszek milyen lesz, de sárgarépa nélkül is finom.
Így utólag bízvást mondhatom, hogy érdemes így készíteni, mindenki imádni fogja.
👩🍳 2-3 óra
Az első 16 üveg már az automatában van. A pH mérőm eleme tavalytól elvesztette a járását stb. Szerintem picit savasabb mint a család által szeretett 4,2 pH . Az üvegben mustármag, köménymag, 3 db szegfűbors. Ecetes cukros, sós víz rajta. Befőzőautomatában 90C on 30 perc és kész..
Jajj holnap ennek a másik fele és 6 kg zöldbab és a pincébe..Ebben az évben jóval kevesebb a zöldség szerintem meg fog állítani a 350-400 üveg befőtt.
