Air fryerben sült hurka, párolt káposztával – az egyszerűség jegyében
Vannak esték, amikor nem kell túlgondolni.
Az ember csak egy jóleső, házias vacsorát akar. Így készült ma is a kaja – az egyszerűség jegyében 😁
Házi hurka air fryerben sütve, mellé párolt káposzta.
A káposzta fele saját hordós, fele édeskáposzta – így lett igazán kerek az íze.
Párolt káposzta – ahogy nálam készül
A hordós káposztát először kimostam, hogy ne legyen túl savas.
Egy nagy wokban kevés olajon karikázott vöröshagymát tettem fel dinsztelni.
Amikor megpuhult, ment rá:
-
a savanyú káposzta
-
az édeskáposzta
-
egy kevés cukor
Nem kapkodtam, csak időnként megkavartam, hadd puhuljon, hadd érjenek össze az ízek. Ennyi kell hozzá, nem több.
Hurka air fryerben – egyszerű és tiszta ügy
A házi hurkát az air fryerbe tettem, és kész.
Szépen megsült, ropogós lett, nem tocsogott zsírban, és nem kellett mellette állni.
Pont az ilyen vacsorákra való ez a készülék.
Még egy kis plusz az asztalra
Készült mellé egy majonézes–tejfölös, csemegeuborkás krumplisaláta, és ezzel meg is volt a vacsora.
Air fryer – megérte lecserélni
Érdemes volt megvenni ezt az új air fryert.
Az előző megadta magát – sokat dolgozott, nem csoda.
Kivártam a Black Fridayt, és 20.000 Ft-ért vettem az újat.
Pedig az előző majdnem 100.000 Ft volt.
Ez az új:
-
jóval nagyobb
-
praktikusabb
-
okosabb
-
jobban süt
-
több funkciója van
Nem mindig a drágább a jobb – ezt újra bebizonyította.
(Ma megejtettem az ünnepi bevásárlást is: hentes, zöldséges, pékség…
és persze hazafelé jutott eszembe, hogy valamit megint elfelejtettem 😄)
Sanyi összegzése
Az air fryerben sült hurka párolt káposztával tipikus olyan étel, ami:
-
gyors
-
egyszerű
-
házias
-
és mindig jól esik
Nem kell hozzá nagy varázslat – csak jó alapanyag és egy kis odafigyelés.
Párolt káposztám
Májas hurka
- Az air fryer nagyon hasznos berendezés, főleg kis konyákban, de persze nagyobbakban is megállja a helyét. Csirkét sütni, kolbászt, húst, krumplit, fasírtot, stb. A nagyobbakba egy egész csirke belefér. Olyat válassz amiben van alsó és felső sütés így megmenekülsz a forgatástól is. Praktikus ha kivehető edénye van, így az egész mosogatógépben mosható.
- Kényelmes mert a programok alapján , beállítod a hőfokot, az időt és mehetsz a szobába pihenni.
😊 40 °C… újratervezés a konyhában
Ma reggel azt a kérdést kaptam:
– Nem csinálsz ma grillcsirkét? Van itthon csirke…
Nálunk ez általában úgy működik, hogy kiteszem a csirkét a faszén fölé, a motor szépen forgatja, én pedig várom, amíg ropogósra sül.
Csakhogy ma közel 40 °C volt. 🥵
Kimentem az udvarra, körülnéztem, majd visszafordultam, én inkább benn maradok, meleg van.
– Na, ezt ma inkább újratervezzük! 😊
A boltban éppen akciós volt a cukkini, 200 Ft/kg, így kb. 2 kilót vettem.
A géppel legyalultam, besóztam, állni hagytam, lemostam, majd alaposan kinyomtam belőle a levet.
Kapott:
- sót,
- borsot,
- kb. 5 gerezd reszelt fokhagymát,
- majoránnát,
- zsemlemorzsát,
- 2 tojást.
A fasírtokat air fryerben sütöttem aranybarnára.
Közben egy nagy wokban kacsazsíron két fej finomra vágott vöröshagymát pirítottam, hozzáadtam az 1 kg felkockázott csirkemellet, sóval, borssal ízesítettem, majd kevés csontlével pároltam. A végén egy könnyű tejszínes habarással selymes szaftot készítettem hozzá.
Mellé zöldséges párolt rizs került.
A grillcsirke most elmaradt, de azt hiszem, senki sem bánta. 😊 Egy könnyebb nyári ebéd lett belőle, és a konyhában sem kellett a forró parázs mellett állni. 🍽️
Tudod mi a különbség egy jó és egy igazán emlékezetes étel között?
Az apró konyhai titkok… 🙂
Ha feliratkozol, nem csak recepteket kapsz.
Küldök neked beváltsz módszereket, trükköket és
ingyenes e-bookokat, amik folyamatosan bővülnek.
Feliratkozással elfogadod az adatkezelési tájékoztatót.
Nézegettem a fagyasztót, mi van még benne 🧊, őszintén mondom, hiány volt.. Tegnap kivettem 1 kg csirkemellet, reggelre szépen kiolvadt. Kettévágtam, zsebet nyitottam rajta, kapott egy kis sót, borsot 🧂. hagytam magára kb egy óráig. Utána folytattam az az ebéd készítését.
Hozzávalók:
- 5 derezd reszelt fokhagyma
- zöldpetrezselyem
- szójaszósz
- kömény
- balzsamecet
- bacon
Elkészítés:
Vajat kevertem áttört fokhagymával 🧄 és finomra vágott zöldpetrezselyemmel 🌿, ezzel alaposan megkentem a hús belsejét, majd szépen összehajtottam. Darabonként sütőpapírba csomagoltam, ment a sütőbe 180 fokra, egy órára 🔥.
Utána kibontottam, és visszatettem még 30 percre 210 fokra, hadd kapjon egy kis színt.
Köretnek párolt káposzta 🥬 készült, egy kevés szójaszósszal, köménnyel, a végén egy löttyintés balzsamecet – egyszerű, de nagyon passzol hozzá.
Figyelj:
Finom lett 😋, megettük, de tanulság is van 👇
csirkemellből így könnyen szárazkás lesz. Legközelebb vagy baconnel, szalonnával borítom 🥓, vagy inkább filézett csirkecombból csinálom, bőrrel sütve. Az már biztosabb játék.
Így főz az ember: kipróbálja, levonja a tanulságot, legközelebb még jobb lesz 👍.
Csirkemell , párolt káposztával gyorsan
