😊 40 °C… újratervezés a konyhában

Ma reggel azt a kérdést kaptam:

– Nem csinálsz ma grillcsirkét? Van itthon csirke…

Nálunk ez általában úgy működik, hogy kiteszem a csirkét a faszén fölé, a motor szépen forgatja, én pedig várom, amíg ropogósra sül.

Csakhogy ma közel 40 °C volt. 🥵

Kimentem az udvarra, körülnéztem, majd visszafordultam, én inkább benn maradok, meleg van.

– Na, ezt ma inkább újratervezzük! 😊

A boltban éppen akciós volt a cukkini, 200 Ft/kg, így kb. 2 kilót vettem.

A géppel legyalultam, besóztam, állni hagytam, lemostam, majd alaposan kinyomtam belőle a levet.

Kapott:

• sót,
• borsot,
• kb. 5 gerezd reszelt fokhagymát,
• majoránnát,
• zsemlemorzsát,
• 2 tojást.

A fasírtokat air fryerben sütöttem aranybarnára.

Közben egy nagy wokban kacsazsíron két fej finomra vágott vöröshagymát pirítottam, hozzáadtam az 1 kg felkockázott csirkemellet, sóval, borssal ízesítettem, majd kevés csontlével pároltam. A végén egy könnyű tejszínes habarással selymes szaftot készítettem hozzá.

Mellé zöldséges párolt rizs került.

A grillcsirke most elmaradt, de azt hiszem, senki sem bánta. 😊 Egy könnyebb nyári ebéd lett belőle, és a konyhában sem kellett a forró parázs mellett állni. 🍽️