Csülök, kolbász és zöldségek ebédre

Vasárnapra kinti sütés. Húsleves, utána, hamis csülök bbq,(azért hamis mert előtte sous vide kádban volt, petrezselymes krumpli, bbq padlizsán, érdekes káposzta. (érdekességét az adja, h kevés zsíron pirítottam 4 vöröshagymát és egy karikázott sárgarépát egy kiskanál barnacukorral.

Mikor kezdett barnulni bele 1 kg gyengén mosott savanyúkáposzta. Beleöntöttem a csülök egész souvid levét, fűszerekkel, kakukkfű,babér, rozmaring. Ebben pároltam készre, a vége előtt tettem bele majd 1 kg felezett koktélparadicsomot, hagytam kicsit rogyjon meg. (édessége nagyon jól passzol a káposztához). A bbq pác: ketchup, eperlekvár, 1 cl feketekávé, bors, szójaszósz, méz, mustár, őrölt rómaikömény.