Megkívántam egy kis fermentált zöldséget! Nagyon finomat, egészségeset együnk egyszerűen!!
Alul, az üveg aljára, egy csokor kapor, mustármag egy evőkanál, babér 5 db, kakukkfű egy teáskanál.
1 kg uborka felezve, 40 dkg karfiol, 40 dkg káposzta hasábokban, 6 nagy vhagyma negyedelve, 12 g fokhagyma lapítva. Középtályon még egy csokor kapor. 2% os sóoldattal feltöltöttem, hogy ellepje .
Kb 14-16 nap, attól is függ hány C van a konyhában, szépen elkezd érni, beindul a tejsavas erjedés és a fűszerek aromái is egybeolvadnak a zöldségekkel. Nagyon egészséges az egész szervezet számára és egyszerű az elkészítése. Nyáron télen, naponta kéne lenni az asztalon!!
Fermentált vegyes zöldség
