Házilag oreganos pesto készítése

🧡 Történet (bevezető)

Megnyitottam idén kicsit későn a pesto szezont, de annál jobban esett 😄
A kert már adja a friss zöldeket, ilyenkor vétek nem kihasználni!

Egy kisebb vödör oregano, újhagyma zöldje, karalábélevél, reteklevél és egy marék gyermekláncfű – minden, ami friss és élő.

👉 Ez már nem csak pesto…
👉 Ez egy igazi „Sanyis zöld erőbomba”

🛒 Hozzávalók

• 1 kisebb vödör friss oregano levél
• 1 szatyor újhagyma zöldje
• 1 szatyor karalábélevél (eret kivágva)
• kisebb mennyiségű reteklevél
• 1 marék gyermekláncfű levél
• 10–12 g fokhagyma
• olívaolaj
• fenyőmag
• mustármag
• tökmag
• kb. 30 dkg saját sajt
• házidelikát ízlés szerint

🔪 Elkészítés

1. A zöld leveleket alaposan megmossuk.
2. A gyorsvágóba tesszük olívaolajjal és a fokhagymával.
3. Serpenyőben megpirítjuk:
   • fenyőmag
   • mustármag
   • tökmag
4. Hozzáadjuk a masszához.
5. Többször röviden turmixoljuk – ne legyen teljesen pép!

👉 Sanyis szabály: rusztikus maradjon!

6. A végén hozzákeverjük a reszelt saját sajtot és a házidelikátot.

❄️ Tartósítás

• fagyasztva kiváló
• másnap már vákumozható is

👉 egész évben használható

🍽️ Felhasználás

• tésztákhoz
• pirítósra
• sajthoz
• sült húsok mellé mártogatósnak

💡 Sanyi tippje (gyerek + idősek)

👉 A gyerekek sokszor nem szeretik a zöldséget…

De!

👉 Az oreganót igen!

✔ tedd vezető íznek
✔ így „észrevétlenül” megeszik a zöldeket is

👉 Idősétkeztetésben és gyógyétkezésben is kiváló

💪 Hatásai

• magas vitamintartalom
• klorofillban gazdag
• immunerősítő
• könnyen emészthető

👉 igazi tavaszi „tisztító” étel

🌿 Fontos szabály

👉 Pestót tavasztól őszig bármikor készíthetsz!

✔ minden olyan zöld levél használható

• ami nem mérgező
• és nem erős hatású

😄 Sanyi megjegyzés

• Gyermekláncfű hatásai
• Oregano hatásai
• Kímélő ételek

Bocsánat, a kép most elveszett…
👉 de lesz még, mert holnap is készül 😄