👩🍳👩🍳👩🍳
📜
Nem volt elég a káposztából … ( pedig elég volt ünnepkor)
Szalonnát kiolvasztottam, rá bő apró hagyma. Dinsztelés után fűszerpaprika, kapor, babér, fokhagyma csombor, paradicsomlé. Malachús kockázva.
Gerslit kifőztem, egy füstölt csülköt kockáztam. A fazék aljára egy adag kimosott saját savanyú káposzta. A töltelékek darált vöröshagyma, hús + gersli + só, bors, őrölt kömény.
A töltés régebben okozott némi gondot a nagy lapát kezem miatt de mára beletanultam.
49 töltelék alakult. Rétegeztem , közben kapott még, babért, kaprot, 1 pár füstölt kolbászt, fokhagyma, só, víz, paradicsomlé, ő kömény.
Így teleraktam a 12 literes fazekat. A sparhelton gondolkozott úgy 3 órát.
…Hát csendes a ház ebéd után, mindenki jóllakott
Kemencében készítve még jobb az íze de én ki nem megyek ebben a hidegben. 😁
