A képen az egyik slow cooker em ami 6,5 literes. Fogyasztása nem nagy 320 W . Nagyon praktikus, elfoglalt embereknek elengedhetetlen! Éjjel szoktam legtóbbet használni, este belepakolom a hozzávalókat, beprogrammozom (idő, hőmérséklet). Ott lehet hagyni a konyhában. Mikor végez, melegentartásra kapcsol és reggelre kelve kész az ebéd!
A slow cooker ben főtt étel sokkal egészségesebb mint más főzési módok! Más a zsírok, szénhidrátok felbontása az emberi szervezetben, így sokkal emészthetőbb, egészségesebb az ételünk! nagyon jó megoldás idősek étkezésénél, gyerekek étkezésénél és a gyógyétrendekben is! (nagymamáink is 6-8 óra alatt főzték a húslevest, kapirgálós csirkéből)
Természetesen nappal is használom. Reggel beleteszem a hozzávalókat, elmegyek dolgozni és délután vár a kész ebéd! Viszont alkalmas lekvárfőzésre is, ketchup főzésére, pástétomok, krémek készítésére is! A slow cooker Magyarországon sajnos kevéssé ismert, nyugaton sokkal többen használják, kihasználják a sokoldalúságát!
A slow cooker ben főzött ételek színe, illata más! Pl: A húsleves jóval sötétebb, inkább az erőlevesre hasonlít! Ízei mélyebbek, markánsabbak, így kevesebb fűszerrel főzhetünk! A slow cookerben csodás ízvilágot érhetünk el!
Az egyik slow cookerem! (tévedés ne essék, ne, reklám rengeteg féle kapható, jót válassz!)
Minden lassúfőző más, még egy márkán belül is, mindenkinek ki kell tapasztalni a saját készülékének a tulajdonságait. Sok leírás van, gyakorolni kell..A high fokozat jóval erősebb mint a low , nagyjából fele a főzési idő, viszont ez nem biztos! A lassúfőzés sokkal egészségesebb, mint a hagyományos gyors főzés.(szénhidrátanyagcsere, zsírbontás, stb. Ki kell találni a praktikumot a lassúban, vagy éjszaka megy vagy nappal, de lényeg nem kell ott állni mellette.
Érdemes a főzést 1-2 órás high fokozattal indítani és azután venni low ra. A kerámiabetét nagyon jó, mint a kemence, lassan melegszik fel és lassan hűl ki. A digitális lassúfőzők magukra hagyhatók, az idő leteltével, kikapcsolnak melegentartásra állnak. A lassúfőzőben készített ételek egészségesebbek, könnyebben emészthetőek mint a hagyományos főzéssel készültek. (gyerekek – idősek) A főzésre fel kell készülni 7-8-9 órás főzési időkre de mindenki belejön.. Rengeteg féle lassúfőző van, válasszuk ki ami nekünk pont jó, digitális vagy manuális, hány főre szoktunk főzni stb.Az alumínium és kerámia betétnek nézzünk utána (előny – hátrány)…, meglátásom szerint a kerámiabetét sokkal jobb!!!
Vörösbab, lassúfőzőben való főzésénél nagyon fontos a babot előtte 10 percig lobogó vízbe forralni kell, így mehet a főzőbe! Olyan vegyület van benne ami 100 C on hatástalanodik és a lassú nem csinál ennyit! Forralás nélkül MÉRGEZÉST OKOZ! Én már megpróbáltam, nem kívánom cenkinek..A gyakorlat és az ismeret nagyon fontos, a húsleves nem olyan színű mint a megszokott, mélyebb színvilága van, ki kell tapasztalni, hogy fő meg együtt a hús és a zöldség, ezekben (is) segítsük egymást.A lassúfőzőhöz /főzéshez nem szoktak a Magyar háziasszonyok – emberek.
Teljesen más főzési forma, bele kell tanulni, gyarapítani a tanulmányokat, ezeket érdemes felírni, hogy egyre sikeresebbek legyünk.NAGY ELŐNY HA TUDOD VANNAK OLYAN KÉSZÜLÉKEK MELYEK LASSÚFŐZÉSRE ÉS MINDEN EGYÉB MÁSRA IS ALKALMASAK PL KUKTA IS
Lassúfőzők használata. Mire jó a lassúfőző?
