Borjú lassúfőzőben kimchivel – különleges házi recept

👩🏽‍🍳👩🏽‍🍳

📜 A mai ebéd után a fiam jelezte…

…nem kell feltenni a kezem és elhagyni a konyhát 😄

Na, ennél nagyobb elismerés nem nagyon kell!

🍖 Lassan főtt borjú – éjszakai verzió

Ez most nem a kapkodós főzés volt:

👉 lassúfőzőben 8 óra
👉 kb. 1,3 kg borjúhús
👉 3 darabba vágva

Alá:

• 2 fej vöröshagyma aprítva
• kevés zsír

🍯 Fűszerezés / szaft

Ment rá egy jó kis „Sanyis kulimáz”:

• szójaszósz
• worcester szósz
• méz
• feketeszőlőlé
• só
• BBQ szósz
• füstölt pirospaprika
• kevés víz

👉 szépen összeértek az ízek a hosszú főzés alatt
👉 omlós, szaftos lett a hús

🍚 Köret

👉 párolt rizs

• egy erőleveskockával ízesítve
• apró zöldpetrezselyemmel

🌶️ Mellé

👉 kimchi

(A receptet megtalálod az oldalon – érdemes megcsinálni!)

Tipp (Sanyisan 😉)

• A lassúfőző itt csodát tesz – nem lehet elrontani
• A szőlőlé és a méz ad egy enyhe édeskés mélységet
• Másnap még jobb 😄
• A kimchi szépen „felébreszti” az egészet

😄 Kérdés

Ti mivel dobnátok még meg ezt a szaftot?
Valami titkos hozzávaló?

• Kimchi érdekel? Kattints ide!