BBQ ebéd a kertben – Kerti grillezés ötletek

🔥 BBQ csirkecomb meggyfafüstön – Sanyi módra

Ez már nem csak sütés… ez élmény 😄

👉 BBQ csirkecomb
👉 4 óra, 110 °C
👉 indirekt sütés (nem a hús alatt van a tűz, hanem mellette)
👉 meggyfa füstön

🍖 Elkészítés röviden

A combok szépen lassan készültek:
👉 közben almalével locsoltam
👉 a smoker párásítása és hűtése kakukkfüves almalével történt

Ez adta meg azt a plusz aromát, amitől kiemelkedik az egész 🔥

🍯 Végpác (Sanyis „kulimáz” 😄)

• ketchup
• mustár
• finomra őrölt római kömény
• eperlekvár (!)

👉 A végén került rá, és rásütöttem
➡️ kívül ragacsos, belül omlós, enyhén édeskés-fűszeres

🥔 Mellé

👉 fűszeres kemencés krumpli
👉 bajor cékla

(A bajor cékla receptjét megtalálod a blogon 😉)

Tipp (Sanyisan)

• Az indirekt sütésnél nem ég meg, hanem szépen átsül
• Az almalé nem csak nedvesít, hanem ízt is ad
• A gyümölcsfa füst (meggy) csirkéhez verhetetlen
• A végpácnál jön az igazi karakter

😄 Kérdés

Ti tennétek eperlekvárt BBQ-ba?
Vagy inkább maradtok a klasszikusnál?

SEO (ha felteszed)