Camembert sajtom otthon

🧀 Amikor már ilyen a Camembert…

…az zene füleimnek 😄

Alatta ott pihen még egy 1 kg-os korong sajt,
a másik érlelő meg tegnap kiürült…

👉 úgyhogy jön a következő kör:
Rokfort lesz belőle!

Nem szeretem, ha üres az érlelő 😉

🧠 Így készül nálam (egyszerű, de működik)

Sokan kérdezik, miben érlelek…

👉 egy nagy virágcserép
👉 és az alja (mint fedő)

Ennyi.

🌡️ Ami viszont fontos:

• hőmérséklet: 15–16 °C
• páratartalom: kb. 95%

👉 télen a nyárikonyhában pont jó
👉 nyáron megy le a pincébe

Nem kell drága berendezés,
csak egy kis odafigyelés.

🧀 Sanyis igazság

A sajtkészítésben nem az érlelés a legnehezebb…

👉 hanem a jó tej beszerzése

Ha az megvan, onnantól már lehet dolgozni.

😄 Kérdés

Van köztetek, aki próbálkozott már sajtkészítéssel?
Vagy még csak kacérkodtok vele?