Túrós batyu ahogy az asszony készíti Pill csak meg kell kerítenem a tulajdonost. (feleségem) ( Rp: 4 jó közepes krumplit héjában megfőzve, kb fél dl olajjal összenyomni, + fél kg liszt, 10 dkg cukor összemorzsolva. 3 dl tejben felfuttatott 5 dkg élesztővel lágy tésztát gyúrsz. Ha túl lágy, még liszt. Fél órát keleszted, három adagra osztod nyújtás előtt, 3 mm vastagra kinyújtod. 8-10 cm kockákra vágod, közepére, tojással, cukorral kikevert, mazsolával gazdagított túrót teszel, lapos evőkanálnyit. ( a tészta sarkait borítékszerűen összehajtom, sütőpapírral bélelt tepsire helyezem, egymástól 2-3 cm távolságra.Tojással megkenem, 180 C on, kb 22 percig sütöm
🍎 Vaníliapudingos–almás linzer (Sanyi nyárikonyhája)
Bevezető
Az én drága feleségem alkotta ma délelőtt 😊
Egyszerű alapanyagok, mégis olyan süti lett belőle, hogy nem maradt sokáig a tálon. A fahéjas alma és a vaníliapuding együtt nagyon viszi.
Hozzávalók
Tésztához:
- 30 dkg teljes kiőrlésű liszt
- 30 dkg finomliszt
- 10 dkg olvasztott vaj
- 2 db tojás
- 5 dkg cukor
- kb. 2 dl tej (amennyit felvesz)
Töltelékhez:
- 1 adag vaníliapuding
- alma (kockázva)
- fahéj
- kevés vaj a dinszteléshez
Elkészítés
- A liszteket egy tálba szórjuk, hozzáadjuk a cukrot.
- Beleütjük a tojásokat, hozzáöntjük az olvasztott vajat.
- Tejjel puha, jól formázható tésztát gyúrunk.
- Kinyújtjuk, majd formával kiszúrjuk.
- Az almát kevés vajon megdinszteljük, fahéjjal ízesítjük.
- A kiszúrt tésztákra teszünk egy kis pudingot és almát.
- Sütőpapíros tepsire tesszük.
- Előmelegített sütőben 180 °C-on megsütjük, amíg szép színt kap.
Tipp (Sanyisan 😉)
- Az alma ne legyen túl vizes, különben eláztatja a tésztát.
- A teljes kiőrlésű liszttől kicsit „rusztikusabb”, de pont ettől házias.
- Ha marad, másnap még finomabb – bár nálunk nem nagyon maradt 😄
