Csülök cimborámnak , Ő szállítja a készételt Nagybátyámnak, így természetesen készítek Neki egy kis ételkét,, a csülköket nagyon szereti.
Két csülköt kicsontoztam, az Instant Pot (8l) , aljára kb 8 hagymát tettem félbevágva. Rá a csülköket amit borsoztam, vegetáztam, őrölt boróka poroztam.
Rája ment 3 evőkanál méz, szójaszósz, worchester, balzsamecet, őrölt rómaikömény, chili, ketchup elegye. Pici víz.. (nem kellett volna), sok volt a folyadék
Na igen, valami vén disznót fogtam ki, 14 óra slow főzés után még kemény volt. Nem keskenyedtem el. Kapott 15 perc high pressure t a kuktában és megjavult.
A húst kivettem sütőben kapott egy kérget 220 C on.
A léből szedtem ki a levesfőzőbe és 2 sárgarépa, 3 vöröshagyma vele, már jónak hangzott. Krémleves programon.
Újra ízesítettem, chili, római kömény, vegeta, babérpor, egyészpici őrölt szegfúbors de ez kell belé.. Ezzel öntöttem le a sült húsokat és tettem a zöldfűszeres sült krumplira.
Saját házi savanyúkáposztát fehérborral pároltam, (Irsaival), az ment a csülkök közé, alatta, jó adag zöldfűszeres sült krumpli van. Tetején pár nyári kovászolt karfiol látható.
Majd megjön a vélemény, milyen volt.. A tálalás azért ilyen mert kacsasütőben elvitte, nem volt más. Kb 8 literes
