👩🏽‍🍳
A kimchi egy erjesztett zöldsĂ©gĂ©tel tulajdonkĂ©ppen. Minden idĂ©nyzöldsĂ©g belemehet (vöröshagyma,retek,kelkáposzta,kĂnai kel, stb), annál jobb az Ăze minĂ©l többfĂ©le zöldsĂ©g van benne. KeletrĹ‘l származik, Ăgy általában csĂpĹ‘sre szokták kĂ©szĂteni de ez nem kĹ‘bevĂ©sett szabály, gyerekeknek termĂ©szetesen Ă©desen is csinálhatjuk.
Nem kell hozzá kĂĽlönösebb konyhai tudás, a zöldsĂ©geket aprĂtani kell, egy nagy edĂ©nyben le kell sĂłzni Ă©s otthagyni 8-10 Ăłrára, ĂzesĂteni a szánk Ăze szerint Ă©s ĂĽvegebe vele..
Kimchi már ĂĽvegekben. Érhet.. Tegnap este lesĂłztam, kĂnai kel, vajretek, pĂłrĂ©hagyma, 1 l paradicsomlĂ©, sárgarĂ©pa, szĂłjaszĂłsz, halolaj, reszelt gyömbĂ©r, chili pehely. JĂłl beledöngöltem az ĂĽvegekbe, 3 napig a konyhapulton lesz, utána viszem a nyári konyhába, mert ott hűvösebb van. (termĂ©szetesen le kell zárni, Ăgy Ă©rleljĂĽk)
Tálcára teszem mert sokszor kifut a leve de ez a dolga, megindul a tejsavas erjedés benne. 10-12 nap után egy csoda, nálunk esélytelen, hogy megélje ezt a kort.🤣
1 db 2,5 l es ĂĽveg Ă©s 2 db 1,7 literes sikeredett.. csodálatos Ăzvilág, hĂşsokhoz, magában Ă©s mellesleg egy vitaminbomba! C vitamin , immunerĹ‘sĂtĹ‘ tejsavas erjesztĂ©s
- Gyermekeknek is tökĂ©letes választás, persze akkor nem teszĂĽnk bele chili t! IdĹ‘seknek botmixerrel pĂ©pesĂtve tudnám mondani ha az epĂ©vel nincs problĂ©ma.
- Az üvegek tetején hagyjunk kb 2,5 cm es légrést és a zöldségeket nagyon fontos, hogy elfedje a zöldséglé.
Az alsó kép 11-12 nap múlva készült, már érett és finom!
Vélemény, hozzászólás?