Regisztráció


Belépés

Kemencében

📜Tegnap este megsütöttem a kemencében a padlizsánokat és otthagytam kihűlni. Másnap leszedtem a héjukat. Olajra péppé vágott voroshagymár és pritaminpaprikát tettem és a padlizsánt, amit összetörtem fakanállal.

Mustárt tettem bele, balzsamecetet, orágánós fűszersót, paradicsomlé és citromsav. ( ecet és citromsav azért kell bele mert a padlizsán lúgos növény, 4,1pH ra kell savasítani. ) Arányokat ne kérdezzetek mert akkor még nem ittam kávét,, mindenki menyjen a saját szájíze után. 🤣 Üvegeztem,, befőzőautomatába tettem 100 C/ 120 min ra.

Télen hatalmas segítség az étkezésben, mindenki szereti.. Rengeteg mikro és makroelem található benne, egészséges, így az idősétkezésben és a gyerekek étrendjében is ott a helye.

👩🏽‍🍳👩🏽‍🍳 ⏰ 60 perc

🧾 Nyáron az igazi, kinn a kemencében, amikor átjárja az a kis füstös íz! Most Feleségem készítette! BL 55 liszt 80 dkg, durumliszt 20 dkg, rozsliszt 20 dkg. 5 dkg élesztő langyos vízben, cukorral felfuttatva, 450g Kaukázusi kefír. 1 dl olaj, egy tk só. Kétszer átdagyasztva és kelesztve. két tepsibe nyújtva elosztva készült.

Tetejére, juhtúró tejföllel és egy tömlőssajttal keverve, valami sonkaféle, ami fellelhetö volt itthon , oreganoval szórva és póréhagyma, paprika karikák. Ebből a mennyiségből két tepsi jön ki. Ízlésünk szerint bármilyen zöldfűszerrel ízesíthetjük.

Még egy kis gombát el tudtam volna képzelni rajta de így is nagyon finom volt! A gyerekek nagyon szívesen megeszik és biztos jobb mint egy bolti száraz pizza.

Készítette