Sous vide csülök sütve, párolt káposzta🍖

👩🏽‍🍳👩🏽‍🍳👩🏽‍🍳

📜Mindjárt jön a cimborám az ebédjükért! Egy átlagnál jóval nagyobb tányér, (tálaló) mégis kicsi lett.. Csülök csontozva sous vide ban 66 C/14 óra. Tasakba 2 babér, vegeta, fokhagyma volt még. Reggel lekentem egy mázzal (méz, mustár, szójaszósz, őrölt édeskömény, Worchester) és kapott egy kérget.

Párolt káposzta,kis szójaszósszal és cukorral, ő köménnyel, sóval kapta meg az ízét. Zödfűszeres sült krumpli, áfonyás torma, erős Pista.

(az áfonyás tormát a boltban találtam, mellesleg nagyon finom!) Külön sütöttem még hozzá sajttal töltött, filézett csirkecombot.

Ugyanezt csináltam magunknak is.