Kertben

A kép december közepe, végén készülhetett. Nagyon hálás növény, sokféle étel készíthető belőle, nagyon szeretjük. Levelei hatalmasra képesek nőni de akkor is gyengék. Szuper zöldség, igazi vitaminbomba és sok klorofillt tartalmaz, nagyon egészséges helye lenne a gyermek és idős étkeztetésben. Készítek belőle főzeléket, krémlevest, mártásokat, stb..

A középső erét ki szoktam vágni mert az erősebb ezt vajban párolom meg kis fokhagymával, Provance fűszerkeverékkel. A levelekbe lehet darált húsos tölteléket is tölteni és mint töltött káposztát savanyú káposztával főzni. Télire is el lehet tenni üvegben vagy fagyasztóban lefagyasztva. Nagyon finom zöldséges spagettit lehet belőle készíteni. Ebben az esetben apróra kell vágni, vajon alaposan megfuttatni fokhagymával és összekeverni a kifőzött spagettival.

Ebben az esetben a fokhagymát nem kell sajnálni tőle, tálaláskor sajtot szoktam reszelni rá. A növény két éves de egy évben kétszer, háromszor is hozza hatalmas leveleit. Sajnos sokan nem ismerik. A képen lévő nem ültetett valahonnan idefújta a szél a magot gondolom. Különösebben gondozni sem kell, a vizet azért szereti.

Mangold

Amikor az ember BBQ t készítésre adja a fejét akkor biztos nem siet. Így volt ez alkalommal is hétvégén . A szűz só, frissen őrölt borssal be volt szórva így várakozott kb 4-5 órát.

A szószokat sosem veszem, magam keverem. Többek között az oldalt is azért hoztam létre, itt legalább megmarad, esetleg valakinek hasznára lehet.

Nálam nincs ezeknek kőbe vésett szabálya, most ennyi idő volt rá. A szósz amivel kenegettem az utolsó 30 percben: eperlekvár, ketchup, Jack D., whyskis bbq szósz, őrölt római kömény, mustár, Worchester, méz, szójaszósz , természetesen saját készítésű. Sült krumpli, mellé, zöldségek, sült cékla. Ofset smokerben csináltam meggyfa füstön. Időnként almalével fújtam.

Nem érhető el leírás a fényképhez.

Kimentem a kertbe, pillanat alatt szedtem vagy fél kg tarlórépát. (január) Tisztítottam, felvágtam, hát mint a hónapos retek tavasszal. Aki tud ültessen, nem igényes, még az erkélyen egy ládában is ok (14 évig laktam panelban). Nagyon olcsó, télen, nyáron van retked, amikor kiszeded.A képen, zelleres, fokhagymás paprikás gomolyával, majonézzel. Uzsonna!

Lehet, hogy egy kép erről: étel

A tarlórépát nagyon egyszerűen meg lehet termelni, nem igényes csak víz kell rá, azt nagyon szereti! Egy évben háromszor is lehet vetni a magjait 38-45 nap alatt 40 dkg os példányaink vannak!

Felhasználása nagyon sokrétű, savanyítani, ecetesen fűszereresen eltenni, fermentálni stb. Van ahol rétest is készítenek belőle! Vitamintartalma nagy, igazi téli zöldségünk lehet frissen szedve!

Válassz alkategóriát
category
62f4f48f7354d
1
1
Loading....
Készítette