Tárkonyos tejfölös fűzfagomba medvehagymás gnocchival

Tejfölös, tárkonyos fűzfagomba medvehagymás, brokkolis gnocchival. Fűzfagomba kockára vágva, hagymás zsíron saute prg elektromos kuktában. Tárkonylevél, kevés víz, vegeta 4 perc manuál beállításon. Utána egy tejfölös habarás és kész!

Gnocchi készítése: 1 kg krumpli héjában főzve, átnyomtam, 2 tojás 20 dkg liszt , brokkolipor, medvehagymapor. kígyókat nyújtottam belőle, daraboltam és sós vízben kifőztem. Ebből nem kapott a kutya! Finom volt, jól sikerült. Azt hiszem sokszor lesz az étlapon!

• A nyári fűzfagombát (sárga gévagomba) már nem lehet megenni mert nagyon kemény! Áprilisban kell szedni, akkor a legfrissebb!
• Ártereken, vizes, nedves helyeken a fákon nő. Nem ritka a 4-6-8 kg os példány! Nagyon finom a fasírt belőle készítve, levesnek is.
• Csersavas gomba! Megszelídíteni úgy lehet, hogy felvagdalva 4-5 percig főzzük szódabikarbónás vízben!
• Télre fagyaszthatjuk vagy ecetes fűszeres lében befőzhetjük